2.4.6. Protein solubilityProtein so

2.4.6. Protein solubility
Protein solubility was determined as described by Benjakul and
Bauer (2000) with some modifications. To a 2 g sample, 18 ml of
0.6 M KCl was added and the mixture was homogenized for 30 s at
a speed of 13,000 rpm. The homogenate was stirred at room
temperature (25–27 C) for 4 h using a magnetic stirrer (IKAWERKE,
Staufen, Germany), followed by centrifuging at 12,000  g
for 20 min at 4 C using a Sorvall RC 26 Plus refrigerated centrifuge
(Sorvall, Norwalk, CT, USA). To 10 ml of the supernatant, cold 50%
(w/v) TCA was added to obtain the final concentration of 10%. The
precipitate was washed with 10% TCA and solubilized in 10 ml of
0.5 M NaOH. The muscle was also solubilized using 0.5 M NaOH to obtain total protein amount. Protein content was determined using
the Biuret method (Robinson & Hodgen, 1940). Protein solubility
was expressed as percentage of soluble protein relative to total
proteins in the muscle excluding connective tissues.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

2.4.6 การโปรตีนละลายกำหนดละลายโปรตีนตามที่อธิบายไว้ โดย Benjakul และBauer (2000) มีการปรับเปลี่ยนบางอย่าง อย่าง 2 กรัม 18 ml ของเพิ่ม 0.6 M KCl และส่วนผสมถูก homogenized เป็นกลุ่มสำหรับ 30 s ที่ความเร็ว 13000 รอบต่อนาที มีกวน homogenate ที่ห้องร้อน (25-27 C) ที่ใช้ช้อนคนเหล็ก (IKAWERKE, h 4Staufen เยอรมัน), ตาม centrifuging ที่ 12000 gสำหรับ 20 นาทีที่ 4 C ใช้เป็น Sorvall RC 26 พร้อมตู้เย็นและเครื่องหมุนเหวี่ยง(Sorvall, Norwalk, CT สหรัฐอเมริกา) ไป 10 ml ของ supernatant เย็น 50%(w/v) TCA ที่เพิ่มความเข้มข้นสุดท้าย 10% ขอรับ ที่precipitate ถูกล้าง ด้วย 10% TCA และมล solubilized ใน 10 ของ0.5 M NaOH กล้ามเนื้อถูกยัง solubilized ใช้ 0.5 M NaOH จำนวนโปรตีนรวมที่ได้รับ โปรตีนถูกกำหนดโดยใช้วิธี Biuret (โรบินสัน & Hodgen, 1940) ละลายของโปรตีนที่แสดงเป็นเปอร์เซ็นต์ของโปรตีนละลายญาติรวมทั้งหมดโปรตีนในกล้ามเนื้อยกเว้นเนื้อเยื่อเกี่ยวพัน

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

2.4.6 . โปรตีนโปรตีนละลายละลาย
ถูกกำหนดไว้โดยเฉพาะและ
บาวเออร์ ( 2000 ) มีการปรับเปลี่ยน กับ 2 G ตัวอย่าง 18 ml
0.6 M KCl ได้เพิ่มและผสมส่วนผสมที่บด 30 s
ความเร็ว 10 , 000 รอบต่อนาที มีปริมาณถูกกวนที่อุณหภูมิในห้อง
( 25 – 27  องศาเซลเซียส 4 ชั่วโมงโดยใช้ stirrer แม่เหล็ก ( ikawerke
Staufen , เยอรมนี ) , ตามด้วยสารที่ 12000  g
20 นาทีที่ 4  C ใช้ RC sorvall แล้วเหวี่ยงเย็น
( sorvall Norwalk , CT , สหรัฐอเมริกา ) 10 ml ของน่าน เย็น 50 %
( w / v ) บริษัทก็เพิ่มให้มีความเข้มข้นสุดท้ายของ 10%
และก็ล้างกับ TCA 10% ซึ่งใน 10 มล.
0.5 M NaOH กล้ามเนื้อถูกสร้างโดยใช้ 0.5 M NaOH เพื่อให้ได้ปริมาณโปรตีนทั้งหมดโปรตีนคือการพิจารณาวิธีการไบยูเร็ต
( โรบินสัน& hodgen 1940 ) โปรตีนละลาย
จะแสดงเป็นเปอร์เซ็นต์ของปริมาณโปรตีนที่สัมพันธ์กับรวม
โปรตีนในเนื้อเยื่อของกล้ามเนื้อโดยรวม .