All 897 LAB isolates were tested for their antifungal activity against P. commune as an initial screening step. P. communewas selected as the indicator mould due to its common occurrence as spoilage mould on cheese (Hocking, 1994).
ทั้งหมด 897 แล็บแยกทดสอบสำหรับกิจกรรมการต้านเชื้อราตาม P. commune เป็นการเริ่มต้นตรวจคัดกรองขั้นตอน Communewas P. ที่เลือกเป็นแม่พิมพ์ตัวบ่งชี้ที่กำหนดการที่เกิดขึ้นทั่วไปเป็นแม่พิมพ์ของเน่าเสียในชี (Hocking1994)