found that at refrigeration tempera

found that at refrigeration temperatures the colour underwent severe
changes during vacuum storage. In these tests, the values of a* and L*
in the HHP-treated samples showed a significant reduction after two
days of storage, while a* values remained constant during the rest of
the period. Jung, Ghoul, and de Lamballerie-Anton (2003), performed
HHP experiments using vacuum packed meat in polyethylene film; as
this plastic film material has a high oxygen gaseous permeability a
significant decrease in a* values between the 1st and 7th days of storage
was reported (a* b 9) after a treatment at 520 MPa. The authors
assumed that the variation of a* values could be correlated to the accumulation
of metmyoglobin in the samples. These results contrast with
the obtained in the present work because in our case a barrier film
(Cryovac BB4L) was used avoiding the formation of metmyoglobin
and leading to a* values that remained N9 during storage.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

พบว่า ที่อุณหภูมิแช่แข็ง สีเปลี่ยนอย่างรุนแรงการเปลี่ยนแปลงระหว่างการเก็บรักษาสิว ในการทดสอบเหล่านี้ ค่าของตัว * และ L *ในตัวอย่างที่ถือว่า HHP พบการลดลงอย่างมีนัยสำคัญหลังจากสองวันของการจัดเก็บ ในขณะ * ค่ายังคงคงในช่วงเหลือระยะเวลาการ Jung ปอบ และเด Lamballerie-แอ (2003), ทำHHP ทดลองใช้เนื้อสิวบรรจุในฟิล์ม เป็นวัสดุฟิล์มพลาสติกนี้มี permeability เป็นต้นการออกซิเจนสูงเป็นลดลงอย่างมีนัยสำคัญ * ค่าระหว่างวัน 1 และ 7 ของการจัดเก็บรายงาน (แบบ * ข 9) หลังจากการรักษาที่ 520 แรง ผู้เขียนสมมติที่รูปแบบของการ * สามารถ correlated ค่าการสะสมของ metmyoglobin ในตัวอย่าง ผลลัพธ์เหล่านี้ความคมชัดด้วยได้รับงานแสดงเนื่องจากในกรณีฟิล์มอุปสรรค(Cryovac BB4L) ถูกใช้ในการหลีกเลี่ยงการก่อตัวของ metmyoglobinและนำไปเป็น * ค่าที่ยังคง N9 ระหว่างการเก็บรักษา

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

พบว่าที่อุณหภูมิความเย็นสีเปลี่ยนไปอย่างรุนแรง
การเปลี่ยนแปลงระหว่างการเก็บรักษาสูญญากาศ ในการทดสอบเหล่านี้ค่าของ a * และ L *
ในตัวอย่าง HHP รับการรักษาพบว่ามีการลดลงอย่างมีนัยสำคัญหลังจากที่สอง
วันของการจัดเก็บข้อมูลในขณะที่ค่า * คงที่ในช่วงที่เหลือของ
รอบระยะเวลา Jung, ปอบ, และ Lamballerie-แอนตัน (2003) ดำเนินการ
ทดลองโดยใช้เนื้อ HHP บรรจุสูญญากาศในฟิล์มพลาสติก; เป็น
วัสดุฟิล์มพลาสติกนี้มีออกซิเจนสูงซึมผ่านของก๊าซ
ลดลงอย่างมีนัยสำคัญในค่า * ระหว่างวันที่ 1 และวันที่ 7 ของการจัดเก็บข้อมูล
ที่มีการรายงาน (b * 9) หลังการรักษาที่ 520 MPa ผู้เขียน
คิดว่าการเปลี่ยนแปลงของค่า * อาจจะมีความสัมพันธ์ไปสู่การสะสม
ของ metmyoglobin ในตัวอย่าง ผลลัพธ์เหล่านี้แตกต่างกับ
ที่ได้รับในการทำงานในปัจจุบันเพราะในกรณีของเราภาพยนตร์อุปสรรค
(Cryovac BB4L) ถูกนำมาใช้หลีกเลี่ยงการก่อตัวของ metmyoglobin
และนำไปสู่ค่าที่ยังคง * N9 ระหว่างการเก็บรักษา

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

พบว่า ที่อุณหภูมิแช่แข็งสีได้รับการเปลี่ยนแปลงที่รุนแรง
ระหว่างกระเป๋าสูญญากาศ ในการทดสอบเหล่านี้ ค่า a * L *
ใน hhp ถือว่าตัวอย่างพบลดลงอย่างมีนัยสำคัญหลังจากสอง
วันกระเป๋า ในขณะที่ * ค่าคงที่ในช่วงที่เหลือของ
ระยะเวลา จอง กูล และ เดอ lamballerie แอนตัน ( 2003 )
)hhp การทดลองใช้สูญญากาศบรรจุเนื้อฟิล์มพลาสติก ;
นี้ฟิล์มพลาสติกชนิดมีแก๊สออกซิเจนสูงได้ลดลงอย่างมากเป็น
* ค่าระหว่าง 1 และ 7 วัน กระเป๋า
รายงาน ( a * b 9 ) หลังจากการรักษาที่ 520 MPa ผู้เขียน
ถือว่ารูปแบบของ * ค่าอาจจะมีความสัมพันธ์กับการสะสม
ของเมทไมโอโกลบินในตัวอย่างที่ผลลัพธ์เหล่านี้ตรงกันข้ามกับ
ได้ในงานปัจจุบัน เพราะในกรณีสิ่งกีดขวางภาพยนตร์
( cryovac bb4l ) คือใช้หลีกเลี่ยงการก่อตัวของเมทไมโอโกลบิน
และนำไปสู่ค่านิยมที่ยังคง * N9 ในระหว่างการเก็บรักษา