According to Baik and Chinachoti (2

According to Baik and Chinachoti (2001), this
may be related to an increase in viscosity of the hydrophilic phase
of the product, which resulted in a decrease in motion of the water
molecules that could form ice crystals.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ตามบาอิคและ Chinachoti (2001), นี้อาจเกี่ยวข้องกับการเพิ่มขึ้นในความหนืดของเฟส hydrophilicผลิตภัณฑ์ ซึ่งมีผลในการลดลงในการเคลื่อนไหวของน้ำโมเลกุลที่ไม่เป็นผลึกน้ำแข็ง

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ตามที่ Baik และ Chinachoti (2001)
นี้อาจจะเกี่ยวข้องกับการเพิ่มขึ้นของความหนืดของน้ำในช่วงของผลิตภัณฑ์ซึ่งมีผลในการลดลงในการเคลื่อนไหวของน้ำโมเลกุลที่สามารถสร้างผลึกน้ำแข็ง

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

และ ตาม ดี ชินะโชติ ( 2544 ) นี้
อาจจะเกี่ยวข้องกับการเพิ่มขึ้นของค่าความหนืดของน้ำขั้นตอน
ของผลิตภัณฑ์ , ซึ่งผลในการลดลงในการเคลื่อนไหวของน้ำ
โมเลกุลที่ได้แบบผลึกน้ำแข็ง