At high microwave power, rapid mass

At high microwave power, rapid mass transfer from the center to the surface occurs due to generation of more heat. It was also found that as the slice thickness increases, β-carotene content and rehydration ratio decrease. High volumetric heating causes high internal pressure inside the samples which result in boiling and bubbling of a sample.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ที่ใช้พลังงานไมโครเวฟสูง อย่างรวดเร็วโดยรวมโอนจากตัวพื้นผิวเกิดขึ้นเนื่องจากการสร้างความร้อนมากขึ้น ยังพบว่า เป็นความหนาของชิ้นเพิ่ม β-แคโรทีนเนื้อหาและ rehydration อัตราส่วนลดลง ความร้อน volumetric สูงทำให้ความดันภายในสูงภายในตัวอย่างที่ส่งผลให้เดือด และพัทยาของตัวอย่าง

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ที่กำลังไมโครเวฟสูงการถ่ายเทมวลอย่างรวดเร็วจากศูนย์กลางไปยังพื้นผิวที่เกิดขึ้นจากการสร้างความร้อนมากขึ้น นอกจากนี้ยังพบว่าเป็นชิ้นที่เพิ่มขึ้นความหนาของเนื้อหาβแคโรทีนและอัตราการคืนลดลง ปริมาตรความร้อนสูงทำให้เกิดความดันภายในสูงภายในกลุ่มตัวอย่างซึ่งเป็นผลในการต้มและเดือดของกลุ่มตัวอย่าง

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

พลังงานไมโครเวฟสูงอย่างรวดเร็ว , การถ่ายเทมวลจากศูนย์ไปยังพื้นผิวเกิดขึ้นเนื่องจากรุ่นของความร้อนมากกว่า นอกจากนี้ยังพบว่าเป็นชิ้นหนาเพิ่มขึ้น ปริมาณบีตา - แคโรทีน และลดอัตราส่วนศึกษา . ปริมาตรความร้อนสูงทำให้ความดันภายในสูงภายในตัวอย่าง ซึ่งส่งผลในการเดือดและฟองของตัวอย่าง