Microbial inactivation could be ach

Microbial inactivation could be achieved by causing
direct damage to nucleic acids and indirect damage from oxidative
radicals originating from the radiolysis of water. Amounts of radiation
energy needed to control microorganisms in food depend on
the resistance and number of microorganisms, food composition,
moisture content, irradiation temperature, presence of oxygen, and
the frozen state of foods (Farkas, 2006).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ยกเลิกการเรียกจุลินทรีย์สามารถทำได้ โดยก่อให้เกิดความเสียหายโดยตรงกรดนิวคลีอิกและทางอ้อมความเสียหายจากการออกซิเดชันอนุมูลที่เกิดจาก radiolysis ของน้ำ ปริมาณของรังสีพลังงานที่จำเป็นในการควบคุมจุลินทรีย์ในอาหารขึ้นอยู่กับความต้านทานและจำนวนของจุลินทรีย์ องค์ประกอบอาหารของออกซิเจน ฉายรังสีอุณหภูมิ ความชื้น และรัฐแช่แข็งอาหาร (Farkas, 2006)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ยับยั้งจุลินทรีย์ที่จะประสบความสำเร็จโดยก่อให้เกิด
ความเสียหายโดยตรงกับกรดนิวคลีอิกและความเสียหายทางอ้อมจากการออกซิเดชั่
อนุมูลมาจาก radiolysis ของน้ำ ปริมาณของรังสี
พลังงานที่จำเป็นในการควบคุมจุลินทรีย์ในอาหารขึ้นอยู่กับ
ความต้านทานและจำนวนของจุลินทรีย์องค์ประกอบอาหาร
ความชื้นอุณหภูมิการฉายรังสีการปรากฏตัวของออกซิเจนและ
รัฐแช่แข็งของอาหาร (ฟาร์คัส, 2006)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การยับยั้งจุลินทรีย์สามารถทำได้โดยก่อให้เกิดความเสียหายโดยตรงและทางอ้อม ความเสียหายจากการเกิดออกซิเดชัน กรดนิวคลีอิกอนุมูลอิสระที่เกิดจาก radiolysis ของน้ำ ปริมาณของรังสีพลังงานที่จำเป็นในการควบคุมเชื้อจุลินทรีย์ในอาหารขึ้นอยู่กับความต้านทานและจำนวนของจุลินทรีย์ ส่วนประกอบอาหารปริมาณรังสีที่มีออกซิเจนและความชื้นรัฐตรึงของอาหาร ( ฟาร์คาส , 2006 )