Silage is a preservation method of

Silage is a preservation method of moist crops whereby lactic acid bacteria convert water-soluble carbohydrates into organic acids, mainly lactic acid under anaerobic conditions; as a result the pH decreases and the silage is preserved as long as it is not exposed to air.

The ensiling process can be divided into four phases of different length and intensity (Weinberg and Muck, 1996 and Pahlow et al., 2003): (1) Initial aerobic phase when air is still trapped between the forage particles and the pH value is still neutral, which enable aerobic microbial and enzyme activities. This phase lasts for several hours until air is depleted. (2) Fermentation phase which lasts for one to two weeks. During this phase lactic acid bacteria become the predominant microbiological population, lactic and other acids are produced and the pH decreases. (3) Stable phase during storage of the silage. It is believed that little changes occur in well sealed silages into which no air penetrates. 4. Feed-out phase during which silage particles are re-exposed to air and aerobic yeast and mold spoilage activity may occur. Air ingress from the unloading face maybe 1–2 m deep (Weinberg and Ashbell, 1994). Losses of nutrients may occur in each of these phases, depending on silage characteristics and ensiling management (Zimmer, 1980 and Savoie and Jofriet, 2003).

The major forage crops for ensiling in Israel with subtropical climate are whole crop wheat, corn and sorghum. Wheat grows on winter rains and is harvested in early spring (March–April) usually at the milk stage of maturity; corn and sorghum are harvested in summer (August–October). The amounts of silage from one harvesting season are usually enough for feeding until the new silage is ready. However, sometimes it is necessary to use silages as soon as possible after they are prepared; some other times silages are stored for many months in feeding centers as reserves for draught or fallow years (Jewish religious laws forbid sowing crops in the Land of Israel on every seventh year), or for other commercial considerations.

Farmers often ask how soon is it safe to use silage after is has been prepared, and what happens to silage after prolonged storage. In that context it is also useful to know how consistent silage quality is throughout the storage and feed out period.

Therefore, the objective of the current study was to determine the effect of storage period on the quality of wheat and corn silages.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

หน้าของหญ้าหมักเป็นวิธีอนุรักษ์ความชื้นพืชโดยแบคทีเรียกรดแลคติแปลงคาร์โบไฮเดรตที่ละลายน้ำได้เป็นกรดอินทรีย์ กรดแลคติกส่วนใหญ่ภายใต้สภาวะไม่ใช้ออกซิเจน ผล การลดลงของ pH และหน้าของหญ้าหมักที่ไว้ตราบใดที่ไม่ได้สัมผัสกับอากาศกระบวนการ ensiling สามารถแบ่งได้เป็นสี่ระยะยาวแตกต่างกันและความเข้ม (Weinberg และ โคลน 1996 และ Pahlow et al. 2003): (1) เริ่มต้นแอโรบิกขั้นตอนเมื่อจะยังคงมีอากาศระหว่างอนุภาคดอกไม้และค่า pH เป็นกลางยังคง ซึ่งช่วยให้จุลินทรีย์และเอนไซม์กิจกรรมแอโรบิก ขั้นตอนนี้นานหลายชั่วโมงจนหมดอากาศ (2) ขั้นตอนการหมักซึ่งเป็นเวลาหนึ่งถึงสองสัปดาห์ ระหว่างกรดระยะนี้ แบคทีเรียจะ เด่นทางจุลชีววิทยาประชากร lactic กรดอื่น ๆ ที่มีผลิต และลดค่า pH (3) ขั้นตอนที่มีเสถียรภาพในช่วงเก็บข้อมูลของหน้าของหญ้าหมัก เชื่อกันว่า การเปลี่ยนแปลงเล็กน้อยเกิดใน silages ปิดผนึกอย่างดีที่ไม่มีอากาศแทรกซึม 4. อาหาร-เช็คระยะระหว่างหน้าของหญ้าหมักซึ่งอนุภาคมีการสัมผัสกับอากาศและแอโรบิกยีสต์และโมลด์เน่าเสียกิจกรรมที่อาจเกิดขึ้น อากาศซึมผ่านจากใบขนอาจจะ 1-2 เมตรลึก (Weinberg และ Ashbell, 1994) ขาดสารอาหารอาจเกิดขึ้นในแต่ละขั้นตอนเหล่านี้ ขึ้นอยู่กับลักษณะหน้าของหญ้าหมักและการจัดการ ensiling (Zimmer, 1980 และ Savoie และ Jofriet, 2003)พืชดอกไม้สำคัญสำหรับ ensiling ในอิสราเอลมีภูมิอากาศกึ่งเขตร้อนมีพืชทั้งข้าวสาลี ข้าวโพด และข้าวฟ่าง ข้าวสาลีเติบโตในฤดูหนาวมีฝนตก และเก็บเกี่ยวในฤดูใบไม้ผลิ (มีนาคม – เมษายน) โดยปกติในขั้นนมของครบ ข้าวโพดและข้าวฟ่างมีการเก็บเกี่ยวในฤดูร้อน (สิงหาคม – ตุลาคม) จำนวนหน้าของหญ้าหมักจากหนึ่งฤดูกาลเก็บเกี่ยวจะมักจะเพียงพอสำหรับการให้อาหารจนกระทั่งหน้าของหญ้าหมักใหม่พร้อม อย่างไรก็ตาม บางครั้งจำเป็นต้องใช้ silages โดยเร็วที่สุดหลังจากที่พวกเขากำลังเตรียม อื่น ๆ บางครั้ง silages มีการจัดเก็บหลายเดือนให้ศูนย์อาหารเป็นสำรอง สำหรับปีสด หรือ fallow (ยิวศาสนากฎหมายห้ามหว่านพืชในแผ่นดินอิสราเอลในเดือนเจ็ด), หรือข้อควรพิจารณาอื่น ๆ เชิงพาณิชย์เกษตรกรมักจะถามว่า มีความปลอดภัยการใช้หน้าของหญ้าหมักหลังจากมีการเตรียมพร้อม และเกิดอะไรขึ้นกับหน้าของหญ้าหมักหลังจากเก็บเป็นเวลานาน ในบริบทที่ จะยังประโยชน์รู้จักหน้าของหญ้าหมักวิธีสอดคล้อง คุณภาพจะจัดเก็บและระยะเวลาที่อาหารออกดังนั้น วัตถุประสงค์ของการศึกษาปัจจุบันมีการ ตรวจสอบผลของระยะเวลาเก็บข้อมูลคุณภาพของ silages ข้าวสาลีและข้าวโพด

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

หมักเป็นวิธีการเก็บรักษาของพืชชื้นโดยแบคทีเรียกรดแลคติกแปลงคาร์โบไฮเดรตที่ละลายน้ำเป็นกรดอินทรีย์กรดแลคติกส่วนใหญ่ภายใต้สภาวะไร้ออกซิเจน; เป็นผลให้ค่า pH ลดลงและการหมักจะถูกรักษาไว้ตราบใดที่มันไม่ได้สัมผัสกับอากาศ. กระบวนการหมักสามารถแบ่งออกเป็นสี่ขั้นตอนของความยาวที่แตกต่างกันและความเข้ม (Weinberg และโคลน, ปี 1996 และ Pahlow et al, 2003.) (1) ขั้นตอนแอโรบิกครั้งแรกเมื่ออากาศยังติดอยู่ระหว่างอนุภาคอาหารสัตว์และค่าพีเอชยังคงเป็นที่เป็นกลางซึ่งเปิดใช้งานแอโรบิกจุลินทรีย์และเอนไซม์กิจกรรม ช่วงนี้เป็นเวลาหลายชั่วโมงก่อนที่อากาศจะหมด (2) ขั้นตอนการหมักซึ่งเป็นเวลาหนึ่งถึงสองสัปดาห์ ช่วงนี้เชื้อแบคทีเรียกรดแลคติกกลายเป็นประชากรของจุลินทรีย์เด่นแลคติกและกรดอื่น ๆ ที่มีการผลิตและค่า pH ลดลง (3) ขั้นตอนที่มีความเสถียรระหว่างการเก็บรักษาของหมัก เป็นที่เชื่อกันว่าการเปลี่ยนแปลงเล็ก ๆ น้อย ๆ เกิดขึ้นหมักปิดผนึกในดีในที่ไม่มีอากาศแทรกซึม 4. ขั้นตอนการดึงข้อมูลออกในระหว่างที่มีอนุภาคหมักเป็นอีกสัมผัสกับอากาศและยีสต์แอโรบิกและกิจกรรมการเน่าเสียแม่พิมพ์อาจเกิดขึ้น เข้าเครื่องจากใบหน้าถ่ายอาจจะ 1-2 เมตรลึก (Weinberg และ Ashbell, 1994) การสูญเสียของสารอาหารที่อาจเกิดขึ้นในแต่ละขั้นตอนเหล่านี้ขึ้นอยู่กับลักษณะหมักและหมักจัดการ (ไม้เท้าปี 1980 และวัวและ Jofriet, 2003). พืชอาหารสัตว์ที่สำคัญสำหรับการหมักในอิสราเอลที่มีอากาศค่อนข้างร้อนข้าวสาลีพืชทั้งข้าวโพดและข้าวฟ่าง ข้าวสาลีเติบโตในฤดูฝนฤดูหนาวและจะมีการเก็บเกี่ยวในช่วงต้นฤดูใบไม้ผลิ (เดือนมีนาคมถึงเมษายน) มักจะอยู่ในขั้นตอนของการกำหนดนม; ข้าวโพดและข้าวฟ่างจะเก็บเกี่ยวในช่วงฤดูร้อน (เดือนสิงหาคมถึงเดือนตุลาคม) จำนวนเงินที่หมักจากฤดูกาลเก็บเกี่ยวหนึ่งมักจะเพียงพอสำหรับการให้อาหารจนหมักใหม่พร้อม แต่บางครั้งก็มีความจำเป็นที่จะใช้หมักเร็วที่สุดเท่าที่เป็นไปได้หลังจากที่พวกเขากำลังเตรียม; บางครั้งหมักอื่น ๆ จะถูกเก็บไว้เป็นเวลาหลายเดือนในศูนย์การให้อาหารเป็นเงินสำรองเพื่อการร่างหรือที่รกร้างปี (กฎหมายศาสนายิวห้ามหว่านเมล็ดพืชในดินแดนของอิสราเอลในปีที่เจ็ดทุกครั้ง) หรือพิจารณาในเชิงพาณิชย์อื่น ๆ . เกษตรกรมักจะถามว่าเร็ว ๆ นี้ก็คือ ปลอดภัยที่จะใช้หมักหลังจากที่ได้จัดทำขึ้นและสิ่งที่เกิดขึ้นหลังจากการหมักการเก็บรักษานาน ในบริบทว่ามันยังเป็นประโยชน์ที่จะรู้วิธีการหมักที่มีคุณภาพที่สอดคล้องกันตลอดทั้งการจัดเก็บและอาหารจากระยะเวลา. ดังนั้นวัตถุประสงค์ของการศึกษาในปัจจุบันคือการตรวจสอบผลของระยะเวลาการเก็บที่มีต่อคุณภาพของข้าวสาลีและข้าวโพดหมักที่

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

เป็นวิธีการหมัก รักษาความชุ่มชื้นของพืชโดยแบคทีเรียกรดแลกติกแปลงคาร์โบไฮเดรตละลายในกรดอินทรีย์ กรดแลคติกภายใต้สภาวะไร้อากาศส่วนใหญ่ ; เป็นผลให้ pH ลด และอาหารสัตว์จะถูกรักษาไว้ตราบเท่าที่มันไม่สัมผัสกับอากาศโดยการหมักขั้นตอนสามารถแบ่งออกเป็นสี่ขั้นตอนของความยาวแตกต่างกันและความเข้ม ( Weinberg และโคลน 1996 และ pahlow et al . , 2003 ) : ( 1 ) เริ่มต้นที่ขั้นตอนแอโรบิก เมื่ออากาศที่ติดอยู่ระหว่างพืชอาหารอนุภาคและค่า pH จะยังคงเป็นกลาง ซึ่งช่วยให้กิจกรรมของจุลินทรีย์และเอนไซม์ แอโรบิค ขั้นตอนนี้กินเวลาหลายชั่วโมงจนอากาศหมด ( 2 ) ระยะการหมักซึ่งเป็นเวลาหนึ่งถึงสองสัปดาห์ ในระหว่างขั้นตอนนี้แบคทีเรียกรดแลคติกที่เป็นประชากรจุลินทรีย์ผลิตกรดแลคติกและอื่น ๆที่ผลิตและค่า pH ลดลง ( 3 ) ระยะคงที่ในระหว่างการเก็บรักษาของอาหารสัตว์ เชื่อกันว่าการเปลี่ยนแปลงเล็ก ๆน้อย ๆเกิดขึ้นใน silages ปิดผนึกอย่างดีในที่ไม่มีอากาศแทรกซึม . 4 . ดึงออกขั้นตอนในระหว่างที่อนุภาคหยาบ มีกำลังสัมผัสกับอากาศ และยีสต์ และรา กิจกรรมแอโรบิก ความเสียหายที่อาจเกิดขึ้น อากาศทางเข้าจากขนใบหน้าอาจ 1 – 2 เมตรลึก ( Weinberg และ ashbell , 1994 ) การสูญเสียของสารอาหารที่อาจเกิดขึ้นในแต่ละขั้นตอนเหล่านี้ ขึ้นอยู่กับลักษณะและหมักการหมักการจัดการห้องพัก , 1980 และอัครมุขนายก และ jofriet , 2003 )สาขาพืชอาหารสัตว์สำหรับการหมักในอิสราเอลมีภูมิอากาศกึ่งเขตร้อนมีทั้งเพาะปลูกข้าวสาลี , ข้าวโพดและข้าวฟ่าง ข้าวสาลีเติบโตบนฝนฤดูหนาว และเก็บเกี่ยวในฤดูใบไม้ผลิ ( มีนาคม - เมษายน ) โดยปกติแล้วในเวทีของวัยนม ; ข้าวโพดและข้าวฟ่างจะเก็บเกี่ยวในช่วงฤดูร้อน ( เดือนสิงหาคม–ตุลาคม ) ปริมาณของอาหารสัตว์จากการเก็บเกี่ยวฤดูมักจะเพียงพอสำหรับการให้อาหารจนกว่าจะหมักใหม่พร้อม แต่บางครั้งก็จำเป็นต้องใช้ silages โดยเร็วที่สุดหลังจากที่พวกเขากำลังเตรียมพร้อม silages บางครั้งจะถูกเก็บไว้หลายเดือนในศูนย์อาหารเป็นสำรองสำหรับเบียร์สด หรือที่รกร้างปี ( กฎหมายทางศาสนาของชาวยิวห้ามหว่านพืชในแผ่นดินอิสราเอลทุกเจ็ดปี ) , หรือ สำหรับการพิจารณาเชิงพาณิชย์อื่น ๆเกษตรกรมักจะถามว่า แล้วมันปลอดภัยที่จะใช้หมัก หลังจากที่ได้เตรียมไว้ และสิ่งที่เกิดขึ้นหลังจากหมักนานเก็บ ในที่บริบท นอกจากนี้ยังเป็นประโยชน์ที่จะรู้ว่าคุณภาพอาหารสัตว์อุตสาหกรรมทั่วกระเป๋า และดึงออกมาเป็นระยะดังนั้นวัตถุประสงค์ของการศึกษาในปัจจุบัน เพื่อศึกษาผลของระยะเวลาการเก็บต่อคุณภาพของข้าวสาลีและข้าวโพด silages .