respectively. The storage temperatu

respectively. The storage temperature of 4 C allowed better total
vitamin C retention than the other higher storage temperatures.
The reduction in vitamin C of thermally-pasteurized orange juice
was much higher than that in MF-clarified pineapple juice (Zheng
and Lu, 2011). The decrease in vitamin C content during storage
was observed by many studies (Polydera et al., 2003; Klimczak
et al., 2007; Piljac-Zegarac et al., 2009; Lee and Chen, 1998).
According to the literature, the vitamin C content in the juice decreased
during storage is dependent on the storage conditions such
as temperature, oxygen, and light access. On the other hand, the
great reduction of vitamin C might be due to the presence of oxygen
in the head space of the glass bottle. Oxygen is usually responsible
for the loss of vitamin C during storage. Vitamin C retention
has been used as indicator of shelf-life for fruit juice. It has been
accepted that the shelf-life of the fruit juice could be determined
by 50% loss or the half-life of the vitamin C (Shaw, 1992; Odriozola-Serrano
et al., 2008).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ตามลำดับ อุณหภูมิการจัดเก็บของ 4 C ได้ดีทั้งหมดเก็บรักษาวิตามินซีมากกว่าอื่น ๆ สูงเก็บอุณหภูมิการลดในวิตามินซีของ pasteurized แพน้ำส้มมีสูงกว่าในน้ำสับปะรดขึ้ MF (เจิ้งก ลู 2011) วิตามินซีเนื้อหาระหว่างการเก็บรักษาลดลงถูกตรวจสอบ โดยการศึกษาจำนวนมาก (Polydera et al., 2003 Klimczakร้อยเอ็ด al., 2007 Piljac Zegarac et al., 2009 ลีกเฉิน 1998)ตามวรรณคดี เนื้อหาวิตามินซีในน้ำลดลงระหว่างการเก็บรักษาจะขึ้นอยู่กับการเก็บข้อมูลเงื่อนไขดังกล่าวอุณหภูมิ ออกซิเจน และแสงเข้า บนมืออื่น ๆ การวิตามินซีดีลดลงอาจเนื่องจากของออกซิเจนในพื้นที่หัวของขวดแก้ว ออกซิเจนรับผิดชอบมักสำหรับการสูญเสียวิตามินซีระหว่างการเก็บรักษา เก็บรักษาวิตามิน Cใช้เป็นตัวบ่งชี้ของอายุการเก็บสินค้าสำหรับน้ำผลไม้ จะได้รับยอมรับว่า สามารถกำหนดอายุการเก็บรักษาของน้ำผลไม้ขาดทุน 50% หรือ half-life ของวิตามินซี (Shaw, 1992 Odriozola Serranoร้อยเอ็ด al., 2008)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ตามลำดับ อุณหภูมิการเก็บรักษาของ 4 C ได้รับอนุญาตทั้งหมดที่ดีกว่า
การเก็บรักษาวิตามินซีสูงกว่าที่อื่น ๆ อุณหภูมิการจัดเก็บที่สูงขึ้น.
ลดลงไปด้วยวิตามินซีน้ำส้มพาสเจอร์ไรส์ความร้อน
สูงกว่าว่าในน้ำสับปะรด MF-ชี้แจง (เจิ้งเหอ
และ Lu, 2011) การลดลงของปริมาณวิตามินซีระหว่างการเก็บรักษา
ได้รับการตรวจสอบโดยการศึกษาจำนวนมาก (Polydera et al, 2003;. Klimczak
et al, 2007;. Piljac-Zegarac et al, 2009;. ลีและเฉิน, 1998).
ตามวรรณคดี ปริมาณวิตามินซีในน้ำผลไม้ลดลง
ระหว่างการเก็บรักษาจะขึ้นอยู่กับสภาพการเก็บรักษาเช่น
อุณหภูมิ, ออกซิเจนและการเข้าถึงแสง ในทางตรงกันข้าม,
การลดลงที่ดีของวิตามินซีอาจจะเป็นเพราะการปรากฏตัวของออกซิเจน
ในพื้นที่หัวของขวดแก้ว ออกซิเจนมักจะเป็นผู้รับผิดชอบต่อ
การสูญเสียวิตามินซีระหว่างการเก็บรักษา การเก็บรักษาวิตามินซี
ได้ถูกนำมาใช้เป็นตัวบ่งชี้ของอายุการเก็บรักษาสำหรับน้ำผลไม้ มันได้รับการ
ยอมรับว่าอายุการเก็บรักษาของน้ำผลไม้จะได้รับการพิจารณา
จากการสูญเสีย 50% หรือครึ่งชีวิตของวิตามินซี (ชอว์, 1992; Odriozola-Serrano
et al., 2008)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ตามลำดับ การจัดเก็บที่อุณหภูมิ 4 C ได้ดีกว่าวิตามินรวม
ความคงทนกว่าอุณหภูมิกระเป๋าขึ้น .
ลดวิตามินปริมาณพาสเจอร์ไรส์น้ำส้ม
สูงกว่าใน MF ชี้แจงสับปะรด ( เจิ้ง
และลู , 2011 ) ปริมาณวิตามินซีในกระเป๋า
สังเกตได้จากหลายการศึกษา ( polydera et al . , 2003 ; klimczak
et al . , 2007 ;piljac zegarac et al . , 2009 ; ลี และ เฉิน , 1998 ) .
ตามวรรณคดี , วิตามินซีในน้ำส้มลดลง
ในระหว่างการเก็บรักษาขึ้นอยู่กับกระเป๋าแบบนี้
เป็นอุณหภูมิ ออกซิเจน และใช้แสง บนมืออื่น ๆ ,
ลดที่ดีของวิตามิน C อาจจะเนื่องจากการปรากฏตัวของออกซิเจน
ในหัวของขวดแก้ว . ออกซิเจนมักจะเป็นผู้รับผิดชอบ
สำหรับการสูญเสียวิตามินซีในระหว่างการเก็บรักษา วิตามิน c ความคงทน
ถูกใช้เป็นสัญลักษณ์ของอายุการเก็บรักษาสำหรับน้ำผลไม้ มันได้รับการยอมรับว่า
ของผลไม้สามารถกำหนด
โดยสูญเสีย 50% หรือครึ่งชีวิตของวิตามิน C ( ชอว์ , 1992 ; odriozola Serrano
et al . , 2008 ) .