Almost all country foods found in N

Almost all country foods found in Nunavik are reported to contain
low MeHg concentrations (b0.2 μg/g), with the exception of beluga
meat, beluga nikku (traditionally air-dried meat), beluga liver, ringed
seal liver and lake trout, which present in average very high MeHg concentrations
(N1.0 μg/g). Beluga and ringed seal kidneys, northern pike,
walleye and marine birds present, on average, high MeHg concentrations
(0.51–1.00 μg/g), while beluga skin, beluga mattaaq and ringed
seal meat present MeHg concentrations in the low-medium range
(0.20–0.50 μg/g) (Fig. 2a, and Supplemental Tables S1 and S2). Exceptionally
high Se concentrations (N1.0 μg/g) are found in beluga mattaaq,
marine mammal offals, walrus meat, beluga nikku and fish eggs (Fig. 2a,
Supplemental Table S2). Nearly all other country foods present Se
concentrations above 0.2 μg/g, the usual guideline for a good source of
Se in other populations. Ringed seal blubber presents amazingly high
EPA, DPA and DHA concentrations, higher than all other country foods
consumed in Nunavik and any other marine food found on the market
(Fig. 2b, Supplemental Table S3). Beluga and walrus blubbers, which
contain less than half of seal blubber long-chain n−3 PUFA concentrations,
are still considered exceptionally high in long-chain n−3 PUFA
(N10 mg/g), together with Arctic Char (searun subspecies), Atlantic
salmon and fish eggs (data only for Atlantic salmon and lake whitefish).
DPA concentration data were only found for seal, beluga and walrus
blubbers, beluga nikku, walrus meat and Arctic char. However, low
EPA and DHA concentrations suggest very low DPA concentrations in
other country foods.
Despite significant regional differences in country food consumption
profiles (Table 2), the country foods most highly consumed are very
similar between Nunavik regions. Indeed, as shown in Fig. 3, caribou
meat, Arctic char (searun ssp.), Canada and snow geese, willow and
rock ptarmigans, as well as wild berries, are important staple country
foods in this population. Altogether, they contributed to up to twothirds
of the daily country food intake (proportion of the total = 0.65)
on an annual basis, and this, similarly across age groups and between
men and women (data not shown). A variety of other fish and bird species,
different parts of marine mammals and blue mussels contributed
to the remaining third, varying greatly from one region to another and
reflecting regional differences presented in Table 2 (Supplemental
Table S4). In the category “other fish”, fourhorn sculpin – also known
as ugly fish – was the fish species most frequently reported (30%). Arctic
char (landlocked subspecies), lake trout, pike and walleye fish species
were also mentioned, but at a much lower frequency (between 1 and
2%). Eiders, scoters, merganser, murres (guillemot), pintails and ducks
were the species reported in the “other birds” category. Very few
consumed common loon (b1%) and none reported consuming sea or
herring gulls, two other marine bird species. Very few reported consuming
igunak or offals, with the exception of ringed seal liver. Oysters,urchins, clams, scallops, bear, fox, snowshoe hare and seaweed were
also not often consumed.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

รายงานมีอาหารประเทศเกือบทั้งหมดที่พบใน Nunavikต่ำ MeHg ความเข้มข้น (b0.2 μg/g), ยกเว้นเบลูเนื้อ เบลู nikku (air-dried แกะเนื้อ ตับ ปลาสเตอร์เจียนขาวช่วยตราตับและเทราต์เล ซึ่งอยู่ในความเข้มข้น MeHg เฉลี่ยสูงมาก(N1.0 μg/g) ปลาสเตอร์เจียนขาวและไต ringed seal จนเหนือwalleye และนกทะเลปัจจุบัน เฉลี่ย ความเข้มข้นสูง MeHg(0.51 – 1.00 μg/g), ในขณะที่ผิวเบลู mattaaq เบลู และช่วยเนื้อตราแสดงความเข้มข้นของ MeHg ในช่วงกลาง-ต่ำ(0.20 – 0.50 μg/g) (Fig. 2a และเพิ่มเติมตาราง S1 และ S2) ล้ำความเข้มข้นเซสูง (μg N1.0 g) พบในเบลู mattaaqoffals ทะเลเท้า เนื้อช้าง nikku เบลู และปลาไข่ (Fig. 2aเพิ่มเติมตาราง S2) อาหารประเทศอื่น ๆ เกือบทั้งหมดนำเสนอ Seความเข้มข้นสูงกว่า 0.2 ที่ μg/g แนะนำปกติเป็นแหล่งที่ดีของSe ในประชากรอื่น ๆ Blubber ringed seal แสดงสูงน่าอัศจรรย์EPA, DPA และดีเอชเอความเข้มข้น สูงกว่าอาหารประเทศอื่น ๆใช้ใน Nunavik และอื่น ๆ ทางทะเลอาหารพบในตลาด(Fig. 2b, S3 ตารางเพิ่มเติม) ปลาสเตอร์เจียนขาวและวอลรัส blubbers ซึ่งประกอบด้วยน้อยกว่าครึ่งหนึ่งของตรา blubber n−3 โซ่ยาว PUFA ความเข้มข้นยังถือว่าสูงในห่วงโซ่ยาว n−3 PUFA(N10 mg/g), พร้อมกับอักขระอาร์กติก (ชนิดย่อย searun), แอตแลนติกปลาแซลมอนและปลาไข่ (ข้อมูลเฉพาะสำหรับปลาแซลมอนแอตแลนติกและเล whitefish)เพียงพบข้อมูลเข้มข้น DPA ตรา ปลาสเตอร์เจียนขาว และวอลรัสblubbers, nikku เบลู เนื้อช้าง และอาร์กติกอักขระ อย่างไรก็ตาม ต่ำความเข้มข้นของ EPA และดีเอชเอแนะนำ DPA ความเข้มข้นต่ำมากในอาหารประเทศอื่น ๆแม้ มีความแตกต่างสำคัญของภูมิภาคในการบริโภคอาหารของประเทศโปรไฟล์ (ตาราง 2), อาหารประเทศสูงสุดที่ใช้อยู่คล้ายคลึงกันระหว่างภูมิภาค Nunavik แน่นอน เป็นแสดงใน Fig. 3, caribouเนื้อ อักขระอาร์กติก (searun ssp.), ประเทศแคนาดา และ ห่านหิมะ วิลโลว์ และหิน ptarmigans ตลอดจนป่าครบ มีประเทศหลักที่สำคัญอาหารในประชากรนี้ ทั้งหมด พวกเขาส่วนถึง twothirdsของอาหารบริโภคประจำวันของประเทศ (สัดส่วนของผลรวม = 0.65)เป็นประจำ และนี้ ในทำนองเดียวกันกลุ่มอายุ และระหว่างชายและหญิง (ไม่ปรากฏข้อมูล) ความหลากหลายของปลาและนกนกชนิดอื่นส่วนต่าง ๆ ของการเลี้ยงลูกด้วยนมทางทะเลและหอยแมลงภู่สีน้ำเงินให้เหลือสาม แตกต่างกันมากจากภูมิภาคหนึ่งไปยังอีก และสะท้อนให้เห็นถึงความแตกต่างภูมิภาคที่แสดงในตารางที่ 2 (Supplementalตาราง S4) ในหมวดหมู่ "ปลาอื่นๆ" fourhorn sculpin-เรียกอีกอย่างหนึ่งเป็นปลาน่าเกลียดมีพันธุ์ปลารายงานบ่อยที่สุด (30%) ขั้วโลกเหนืออักขระ (landlocked ชนิดย่อย), เทราต์เล จน และ walleye พันธุ์ปลาก็ยังกล่าวถึง แต่ความถี่ต่ำมาก (ระหว่าง 1 และ2%) Eiders, scoters, merganser, murres (guillemot), pintails และเป็ดมีพันธุ์ที่รายงานในหมวด "อื่น ๆ นก" น้อยใช้ลูนโชวฮาชาวทั่วไป (บี 1%) และไม่มีรายงานการใช้ทะเล หรือปลากุล สองชนิดอื่น ๆ นกทะเล น้อยรายงานใช้igunak หรือ offals ยกเว้นตับ ringed seal หอยนางรม urchins หอย หอย หมี สุนัขจิ้งจอก กระต่ายสโนว์ชู และสาหร่ายนอกจากนี้ยัง ใช้ไม่บ่อย

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

เกือบทั้งหมดอาหารที่พบในประเทศ Nunavik จะมีการรายงานให้มี
ความเข้มข้นต่ำ MeHg (b0.2 ไมโครกรัม / กรัม) ด้วยข้อยกเว้นของเบลู
เนื้อ nikku เบลู (ตามธรรมเนียมเนื้ออากาศแห้ง), ตับเบลูล้อมรอบ
ตับประทับตราและปลาเทราท์ทะเลสาบ ซึ่งอยู่ในความเข้มข้นเฉลี่ย MeHg สูงมาก
(N1.0 ไมโครกรัม / กรัม) Beluga และไตประทับตราวงแหวนหอกเหนือ
ตาลและนกทะเลในปัจจุบันโดยเฉลี่ยความเข้มข้น MeHg สูง
(0.51-1.00 ไมโครกรัม / กรัม) ในขณะที่ผิวเบลู mattaaq เบลูและล้อมรอบ
เนื้อประทับตราปัจจุบันความเข้มข้น MeHg อยู่ในช่วงต่ำกลาง
( 0.20-0.50 ไมโครกรัม / กรัม) (รูป. 2a และเสริมตาราง S1 และ S2) โดยเฉพาะอย่างยิ่ง
ความเข้มข้นสูง Se (N1.0 ไมโครกรัม / กรัม) จะพบใน mattaaq เบลู
offals เลี้ยงลูกด้วยนมทางทะเล, เนื้อวอลรัส nikku เบลูและไข่ปลา (รูป. 2a,
เสริมตาราง S2) อาหารเกือบทุกชนิดในประเทศอื่น ๆ ในปัจจุบัน Se
ความเข้มข้นสูงกว่า 0.2 ไมโครกรัม / g แนวทางปกติสำหรับแหล่งที่ดีของ
Se ในประชากรอื่น ๆ ล้อมรอบสะอึกสะอื้นประทับตรานำเสนอสูงอย่างน่าอัศจรรย์
EPA, DPA และความเข้มข้นของ DHA สูงกว่าทุกประเทศอื่น ๆ อาหารที่
บริโภคใน Nunavik และอาหารทะเลอื่น ๆ ที่พบในตลาด
(รูปที่ 2b. เสริมตาราง S3) Beluga และ blubbers วอลรัสซึ่ง
มีน้อยกว่าครึ่งหนึ่งของตราประทับสะอึกสะอื้นยาวโซ่ n-3 PUFA ความเข้มข้น,
ยังถือว่าสูงเป็นพิเศษในห่วงโซ่ยาว n-3 PUFA
(N10 mg / g) ร่วมกับอาร์กติก Char (ย่อย SeaRun) แอตแลนติก
ปลาแซลมอนและปลาไข่ (ข้อมูลเฉพาะปลาแซลมอนแอตแลนติกและสัดทะเลสาบ).
DPA ข้อมูลความเข้มข้นที่พบเพียงประทับตราเบลูและวอลรัส
blubbers, nikku เบลูเนื้อวอลรัสและถ่านอาร์กติก แต่ต่ำ
EPA และ DHA เข้มข้นของความเข้มข้นแนะนำ DPA ต่ำมากใน
อาหารที่ประเทศอื่น ๆ .
แม้จะมีความแตกต่างอย่างมีนัยสำคัญในระดับภูมิภาคในการบริโภคอาหารของประเทศ
โปรไฟล์ (ตารางที่ 2) อาหารของประเทศที่บริโภคสูงที่สุดมีความ
คล้ายกันระหว่างภูมิภาค Nunavik อันที่จริงดังแสดงในรูป 3 กวางคาริบู
เนื้ออาร์กติกถ่าน (SeaRun เอสเอส.), แคนาดาและห่านหิมะวิลโลว์และ
Ptarmigans หินเช่นเดียวกับผลเบอร์รี่ป่าเป็นประเทศหลักที่สำคัญ
อาหารในประชากรกลุ่มนี้ พรึบพวกเขาสนับสนุนการถึง twothirds
ของการบริโภคอาหารประจำวันของประเทศ (สัดส่วนของทั้งหมด = 0.65)
เป็นประจำทุกปีและเรื่องนี้เหมือนกันในทุกกลุ่มอายุและระหว่าง
ชายและหญิง (ไม่ได้แสดงข้อมูล) ความหลากหลายของปลาอื่น ๆ และนกชนิด,
ส่วนต่าง ๆ ของสัตว์ทะเลและหอยแมลงภู่สีน้ำเงินส่วน
ที่เหลือเพื่อที่สามที่แตกต่างอย่างมากจากพื้นที่หนึ่งไปยังอีกและ
สะท้อนให้เห็นถึงความแตกต่างในระดับภูมิภาคนำเสนอในตารางที่ 2 (เพิ่มเติม
ตารางที่ S4) ในหมวดหมู่ "ปลาชนิดอื่น ๆ " fourhorn Sculpin - นอกจากนี้ยังเป็นที่รู้จักกัน
เป็นปลาที่น่าเกลียด - เป็นปลาสายพันธุ์มากที่สุดรายงานบ่อย (30%) อาร์กติก
ถ่าน (ย่อยไม่มีทางออกสู่ทะเล), ปลาเทราท์ทะเลสาบหอกและปลาตาล
ยังกล่าวถึงถูก แต่ที่ความถี่ที่ต่ำกว่ามาก (ระหว่างวันที่ 1 และ
2%) eiders, scoters, MERGANSER, Murres (Guillemot) pintails และเป็ด
เป็นสายพันธุ์ที่มีการรายงานใน "นกชนิดอื่น ๆ " ประเภท น้อยมากที่
โง่บริโภคทั่วไป (B1%) และไม่มีรายงานทะเลบริโภคหรือ
นางนวลแฮร์ริ่งอีกสองสายพันธุ์นกทะเล น้อยมากที่รายงานการบริโภค
igunak หรือ offals ด้วยข้อยกเว้นของตับประทับตราซึ่งได้ส่งเสียงดัง หอยนางรม, เม่นทะเล, หอย, หอยเชลล์, หมี, สุนัขจิ้งจอกกระต่าย Snowshoe และสาหร่ายทะเลถูก
ยังไม่ได้บริโภคมักจะ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

อาหารที่พบในเกือบทุกประเทศ nunavik รายงานที่มีความเข้มข้นต่ำ (
mehg b0.2 μ g / g ) ด้วยข้อยกเว้นของเบลูก้า
เนื้อ เบลูก้า nikku ( ผ้าเนื้ออากาศแห้ง ) , ตับตับแน่น เบลูก้า นก
และทะเลสาบปลาเทราท์ , ซึ่งอยู่ในค่าเฉลี่ยสูงมาก mehg ความเข้มข้น
( n1.0 μกรัม / g ) เบลูก้าแห่งไตและประทับตราหอกเหนือตาลอและนกทะเล
ปัจจุบัน เฉลี่ยmehg ความเข้มข้นสูง
( 0.51 – 1.00 μกรัม / กรัม ) ในขณะที่เบลูก้า ผิวและเนื้อแน่น เบลูก้า mattaaq นก
ปัจจุบัน mehg ความเข้มข้นในช่วงกลางต่ำ
( 0.20 - 0.50 μ g / g ) ( รูปที่ 2A และเสริมตาราง S1 และ S2 ) ความเข้มข้นสูงเป็นพิเศษ
เซ ( n1.0 μ g / g ) พบในสัตว์เลี้ยงลูกด้วยนมทางทะเล Offals
mattaaq เบลูก้า , วอลรัส , เนื้อ , เบลูก้า nikku และปลาไข่ ( รูปที่ 2A
เสริม , ตาราง S1 )เกือบทุกประเทศอื่น ๆอาหารปัจจุบันเซ
ข้างบนμความเข้มข้น 0.2 กรัม / กรัมแนวทางปกติเป็นแหล่งที่ดีของ
เซในประชากรอื่น ๆ นกเขาประทับตราแสดง amazingly สูง
EPA , DHA DPA และที่ความเข้มข้นสูงกว่าทุกประเทศอื่น ๆที่บริโภคในอาหาร
nunavik และอื่น ๆทะเลอาหารที่พบในตลาด
( รูปที่ 2B เสริมโต๊ะ S3 ) เบลูก้า และวอลรัส blubbers ซึ่ง
มีไม่ถึงครึ่งของซีลเขาเปลี่ยนตัว n − 3 PUFA ความเข้มข้น
ยังถือว่าโคตรสูงในเปลี่ยนตัว n − 3 PUFA
( 10 mg / g ) พร้อมกับอาร์กติกถ่าน ( searun ชนิดย่อย ) มหาสมุทรแอตแลนติกปลาแซลมอนและปลาไข่
( ข้อมูลเฉพาะสำหรับปลาแซลมอนแอตแลนติกและทะเลสาบสสัด ) .
DPA ของข้อมูล มีเพียงพบตราประทับ และ blubbers เบลูก้าวอลรัส
, nikku เบลูก้า ,เนื้อแมวน้ำและอาร์กติกชาร์ อย่างไรก็ตาม , EPA และ DHA ต่ำ
ความเข้มข้นต่ำมากประมาณว่า ความเข้มข้น
อาหารประเทศอื่น แม้จะมีความแตกต่างในระดับภูมิภาคของประเทศ

รูปแบบการบริโภคอาหาร ( ตารางที่ 2 ) , ประเทศที่บริโภคอาหารมากมาก
nunavik คล้ายคลึงกันระหว่างภูมิภาค แน่นอน ดังแสดงในรูปที่ 3 , กวางน้อย
เนื้อ Arctic char ( searun SSP ) , แคนาดาและห่านหิมะวิลโลว์และ
ต้นไม้จำพวก Lagopus หินรวมทั้งเบอร์รี่เป็นอาหารหลักที่สำคัญของประเทศ
ในประชากรนี้ ทั้งหมดที่พวกเขาสนับสนุนให้ twothirds
ของทุกวัน ประเทศ การบริโภคอาหาร ( สัดส่วนของรวม = 0.65 )
บนพื้นฐาน ประจำปีนี้ โดยในกลุ่มอายุระหว่าง
ผู้ชายและผู้หญิง ( ข้อมูลไม่แสดง ) ความหลากหลายของปลาและนกชนิดอื่น ๆ
,ส่วนต่างๆของสัตว์ทะเลและหอยสีฟ้าส่วน
3 ที่เหลือจะแตกต่างกันอย่างมากจากภูมิภาคหนึ่งไปยังอีกและ
สะท้อนความแตกต่างในภูมิภาคนำเสนอ 2 โต๊ะ ( โต๊ะเสริม
v4 ) ในประเภทอื่น ๆ " ปลา " fourhorn Sculpin –ที่เรียกว่า
เป็นปลาเป็นปลาน่าเกลียด–รายงานบ่อยที่สุด ( 30 % ) อาร์กติก
char ( แกล้มชนิดย่อย ) , ทะเลสาบปลาเทราท์ ,หอกและตาลอปลา
ยังกล่าวถึง แต่ที่ความถี่ต่ำมาก ( ระหว่าง 1 และ 2
% ) eiders scoters เป็ดกินปลาประเภทหนึ่ง , , , ( murres บุกบั่น ) pintails และเป็ด
เป็นชนิดรายงาน " นก " ประเภทอื่น . น้อยมาก
บริโภคทั่วไปคนโง่ ( B1 ) และไม่มีรายงานการบริโภคปลาแฮร์ริ่งนางนวลทะเลหรือ
สองชนิดอื่น ๆของนกทะเล รายงานการบริโภคน้อยมาก
igunak หรือ Offals ,ด้วยข้อยกเว้นของนกตับแมวน้ำ หอยนางรม หอย หอย หอย หมี หมาป่า กระต่าย Snowshoe สาหร่ายเป็น
ยังไม่ได้มักจะใช้