To create starch–KGM–Na2CO3mixtures, Na2CO3solution wasfirst diluted with distilled water from 0.1 g/ml Na2CO3stock solution; then the required amount of purified konjac powder wasslowly dissolved in Na2CO3solution under magnetic stirring, heated to 80◦C for 5 min andcooled to room temperature; last, starch was dispersed in theKGM–Na2CO3solutions with an overhead stirrer. RVA, DSC andparticle size distribution studies were carried out after the mixtures were stirred at room temperature at 100 rpm for 5 min toachieve sufficient consistency. Starch dispersions were preparedat three concentrations, that is, 4% (w/w) for the median diam-eter and leached amylose determinations and CLSM, 8% (w/w) for the RVA, and 20% (w/w) for the DSC. All samples were prepared just before the measurements were performed.
เพื่อสร้างแป้ง KGM-Na2CO3mixtures, Na2CO3solution wasfirst เจือจางด้วยน้ำกลั่นจาก 0.1 g / ml Na2CO3stock แก้ปัญหา; แล้วจำนวนเงินที่ต้องบุกผงบริสุทธิ์ละลาย wasslowly ใน Na2CO3solution ภายใต้กวนแม่เหล็กร้อนถึง80◦Cเป็นเวลา 5 นาที andcooled ที่อุณหภูมิห้อง; ที่ผ่านมาแป้งกระจายตัวใน theKGM-Na2CO3solutions กับ stirrer ค่าใช้จ่าย RVA, DSC ศึกษาการกระจายขนาด andparticle ได้ดำเนินการหลังจากที่ผสมถูกกวนที่อุณหภูมิห้องที่ 100 รอบต่อนาทีเป็นเวลา 5 นาที toachieve สอดคล้องเพียงพอ กระจายแป้งเป็น preparedat สามความเข้มข้น, ที่อยู่, 4% (w / w) สำหรับค่ามัธยฐาน diam-eter และชะล้างหาความอะไมโลสและ CLSM, 8% (w / w) สำหรับ RVA, และ 20% (w / w) สำหรับ รุ่น DSC ตัวอย่างทั้งหมดได้จัดทำก่อนที่จะวัดได้ดำเนินการ
การแปล กรุณารอสักครู่..
