descriptive sensory analysis was pe

descriptive sensory analysis was performed following the
Sensory Profile Method according to standard ISO 6564:1985
(ISO, 1985) by 11 judges. The descriptors were scored on a scale
of 1–10 (1: absence of a descriptor, 10: maximum intensity). The
descriptors were the most likely to be affected by the winemaking
process: aroma intensity, fruity aromas (red, black, mature fruits),
spicy, savor intensity, acidity, bitter, heat, astringent, balanced and
persistence.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

อธิบายวิเคราะห์ทางประสาทสัมผัสมีดำเนินการตามวิธีการรับความรู้สึก Profile ตามมาตรฐาน ISO 6564:1985(ISO, 1985) โดยผู้พิพากษา 11 ตัวแสดงรายละเอียดได้คะแนนในระดับ1-10 (1: ขาดบอก 10: ความเข้มสูงสุด) ที่ตัวแสดงรายละเอียดได้ที่มักได้รับผลกระทบ โดยการ winemakingกระบวนการ: ความเข้มกลิ่น กลิ่นผลไม้ (สีแดง สีดำ สุกผลไม้),เผ็ด บริการว่า ขม ความร้อน astringent สมดุล ความเข้ม และคงอยู่

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การวิเคราะห์ทางประสาทสัมผัสบรรยายได้ดำเนินการดังต่อไปนี้วิธี le สายประสาทสัมผัส Pro ตามมาตรฐาน ISO 6564: 1985 (ISO 1985) 11 ผู้พิพากษา อธิบายถูกยิงโย1-10 (1: กรณีที่ไม่มีการอธิบายที่ 10: ความรุนแรงสูงสุด) อธิบายเป็นส่วนใหญ่มีแนวโน้มที่จะได้รับผลกระทบจากการผลิตไวน์กระบวนการ: เข้มหอมกลิ่นผลไม้ (สีแดง, สีดำ, ผลไม้ผู้ใหญ่) เผ็ดลิ้มรสเข้มเป็นกรดขม, ความร้อน, ฝาดสมดุลและความคงทน

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การวิเคราะห์ทางประสาทสัมผัสเชิงพรรณนาแสดงต่อไปนี้
ประสาทสัมผัส Pro จึงเลอ วิธีการตามมาตรฐาน ISO 6564:1985
( ISO , 1985 ) โดย 11 กรรมการ ส่วนในระดับคะแนนในระดับ
1 – 10 ( 1 : ความเข้มสูงสุดขาดหัวเรื่อง 10 : )
บอกลักษณะได้มากที่สุดมีแนวโน้มที่จะได้รับผลกระทบจากการทำไวน์
กระบวนการ : กลิ่นหอม , ผลไม้กลิ่นหอม ( สีแดง , สีดำ , ผลไม้ผู้ใหญ่ ) ,
เผ็ดลิ้มรสความเข้มข้นกรด , ขม , ร้อน , ฝาด , สมดุลและ

การคงอยู่