2. Materials and methods2.1. Pectin

2. Materials and methods
2.1. Pectin extraction process
The yellow passion fruit (Passiflora edulis var. flavicarpa) randomly picked at same ripeness and with similar
peel colours were selected from a same harvest from the Multi-Rich Pitaya Orchard, Selangor (Malaysia). The fruits
were washed and the flesh was separated from its peel. The peels were dried in a Memmert Universal Oven (UNB
100, Memmert, Germany) at 55 °C until a constant weight was achieved. The dried peels were then milled into 500
μm powder using an electronic miller (DFT-150, Dickson, China). The fruit peel powder was packaged in a
polyethylene bag and stored at -15 °C in a freezer (ACF15F, Acson, Malaysia). All the chemical reagents used were
of analytical grade supplied by Systerm Sdn Bhd, Selangor (Malaysia).
Pectin was extracted at different pH and for different extraction periods. A total of 10 g fruit peel powder
measured on an analytical balance (B204-S , MK II, Mettler Toledo, Switzerland) was blended with 250 ml distilled
water and acidified with different volumes of 0.1 N citric acid to meet the designed pH of 2.0, 3.3 and 4.5. The
mixture was then stirred using a stirrer until all the fruit peel powder was evenly wetted by acidified water in
homogenous form. The pectin extraction procedure was continued treating the acidified samples at 70 °C for
different duration of 30, 75 or 120 minutes in a shaking water bath (Lab Companion 37L, Jeio Tech, Korea). The
mixture was kept at room temperature for 24 hours.
The precipitated pectin was recovered by refrigerated centrifuge (Mikro 22R, Hettich, Germany) at 6000 rpm for
10 minutes. Water bath heat-treated samples were then filtered and added to double volume of 95% ethanol (1:2 v/v)
to allow pectin precipitation. The samples were stored in dark condition at room temperature of 25 °C for 24 hours
to allow pectin flotation which was then separated by filtration and subsequently washed twice with 70% ethanol.
Acetone was then added in a drop wise manner to remove unwanted pectin color (Pinherio et al., 2008). The resulted
pectin substance was dried in a conventional oven (UM500, Memmert GmbH, Schwabach, Germany) at 65 °C until
a constant weight was reached. The percentage yield of the fruit peel pectin was determined as gram of product
obtained per 10 g of fruit peel powder used:

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

2. วัสดุและวิธีการ2.1 กระบวนการสกัดเพกทิน สีเหลืองผลไม้ (Passiflora edulis เพียง flavicarpa) สุ่มรับ ที่ ripeness เดียวกัน และคล้ายกันสีเปลือกถูกเลือกจากการเก็บเกี่ยวที่เดียวจากสวนรวยหลาย Pitaya, Selangor (มาเลเซีย) ผลไม้ถูกล้าง และเนื้อถูกแยกออกจากเปลือกของมัน Peels ถูกอบแห้งในการความสากลเตาอบ (UNB100 ความ เยอรมนี) ที่ 55 ° C จนกระทั่งน้ำหนักคงที่สำเร็จ Peels แห้งได้แล้วปลายเป็น 500ผง μm ใช้มิลเลอร์เป็นอิเล็กทรอนิกส์ (DFT-150 ดิ๊กสัน จีน) ผงเปลือกผลไม้ถูกบรรจุในการถุงพลาสติก และเก็บไว้ที่-15 ° C ในตู้เย็น (ACF15F, Acson มาเลเซีย) Reagents เคมีทั้งหมดที่ใช้ได้เกรดวิเคราะห์โดย Systerm ตาน Selangor (มาเลเซีย) เพกทินถูกสกัด ที่ pH ต่าง ๆ และ สำหรับรอบระยะเวลาการสกัดต่างกัน จำนวนผลไม้ 10 กรัมผงลอกวัดบนยอดดุลวิเคราะห์ (B204-S เอ็มเค II, Mettler Toledo สวิตเซอร์แลนด์) ถูกผสมกับ 250 มลกลั่นน้ำ และ acidified กับไดรฟ์ข้อมูลที่แตกต่างของกรดซิตริก N 0.1 ถึง pH ออก 2.0, 3.3 และ 4.5 ที่ส่วนผสมที่กวนใช้ช้อนคนที่จนหมดผงเปลือกผลไม้ถูก wetted โดยน้ำ acidified เท่า ๆ กันแล้วแบบฟอร์มให้ กระบวนการสกัดเพกทินที่ยังคงรักษาตัวอย่าง acidified ที่ 70 ° C สำหรับระยะเวลาที่ต่างกัน 30, 75 หรือ 120 นาทีในการอาบน้ำงก ๆ (แล็บเพื่อน 37L, Jeio เทคโนโลยี เกาหลี) ที่ส่วนผสมที่ถูกเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้อง 24 ชั่วโมง เพกทิน precipitated ถูกกู้คืน โดยควบคุมอุณหภูมิเครื่องหมุนเหวี่ยง (Mikro 22R, Hettich เยอรมนี) ที่ 6000 รอบต่อนาทีสำหรับ10 นาที ตัวอย่าง heat-treated อาบน้ำได้แล้วกรอง และเพิ่มปริมาณคู่ของเอทานอล 95% (1:2 v/v)ให้ฝนเพกทิน ตัวอย่างถูกเก็บไว้ในสภาพที่มืดที่อุณหภูมิห้อง 25 องศาเซลเซียส 24 ชั่วโมงให้ flotation เพกทิน ที่ถูกแยกออก โดยการกรองแล้ว มาล้างสองครั้ง ด้วย 70% เอทานอลอะซีโตนที่เพิ่มอย่างฉลาดหล่นเอาเพกทินสี (Pinherio et al., 2008) ส่งผลให้การสารเพกทินที่แห้งในเตาอบทั่วไป (UM500 ความ GmbH, Schwabach เยอรมนี) ที่ 65 ° C จนถึงน้ำหนักคงที่แล้ว เปอร์เซ็นต์อัตราผลตอบแทนของเพกทินเปลือกผลไม้ถูกกำหนดเป็นกรัมของผลิตภัณฑ์รับต่อ 10 กรัมของผงเปลือกผลไม้ที่ใช้:

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

2 . วัสดุและวิธีการ
2.1 . กระบวนการสกัดเพคติน
เสาวรสสีเหลือง ( เสาวรส ) flavicarpa ) สุ่มเลือกที่สุกและเปลือกคล้ายสีเดียวกันด้วย
ถูกเลือกจากการเก็บเกี่ยวเดียวกันจากหลายรวยแก้วมังกรผลไม้ สลังงอร์ ( มาเลเซีย ) ผลไม้
ถูกล้างและเนื้อถูกแยกออกจากเปลือก เปลือกแห้งในเตาอบ MEMMERT สากล ( Sector
100MEMMERT , เยอรมนี ) ที่ 55 องศา C จนน้ำหนักคงที่ พบว่า เปลือกแห้งแล้วบดให้เป็นผง ใช้ M 500
μมิลเลอร์อิเล็กทรอนิกส์ ( dft-150 , ดิกสัน , จีน ) ผลไม้เปลือกผง บรรจุในถุงพลาสติก และเก็บไว้ที่
- 15 ° C ในช่องแช่แข็ง ( acf15f acson , มาเลเซีย ) ทั้งหมดใช้สารเคมีเกรดวิเคราะห์
จัดโดย systerm Sdn Bhd , Selangor
( มาเลเซีย )เพคตินที่สกัดที่ pH และระยะเวลาการสกัดที่แตกต่างกันแตกต่างกัน รวม 10 กรัมเปลือกผง
วัดบนเครื่องชั่งวิเคราะห์ ( b204-s MK II , เมทเลอร์ โทเลโด สวิตเซอร์แลนด์ ) ผสมกับน้ำ 250 มิลลิลิตร กลั่น
และปรับกับปริมาณ 0.1 N กรดมะนาวเพื่อตอบสนองการออกแบบ pH 2.0 , 3.3 และ 4.5 .
ผสมแล้วใช้ stirrer กวนจนเปลือกผงกระจายเปียกน้ำ
ปรับรูปแบบ homogenous . ขั้นตอนการสกัดเพคตินเป็นอย่างต่อเนื่องการปรับตัวอย่างที่ 70 องศา C
ระยะเวลาที่แตกต่างกัน 30 , 75 หรือ 120 นาทีในน้ำร้อน ( Lab 37l เขย่าเพื่อน jeio , เทค , เกาหลี )
ส่วนผสมที่ถูกเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 24 ชั่วโมง
เพคตินตกตะกอนถูกค้นพบโดยเหวี่ยงเย็น ( mikro 22r Hettich , Germany ) ที่ 6 , 000 รอบต่อนาที
10 นาที น้ำที่อาบความร้อนจำนวนแล้วกรองและเพิ่มปริมาณสองเท่าของ 95% เอทานอล ( 1 : 2 v / v )
ให้ตกตะกอนเพคติน ตัวอย่างที่ถูกเก็บไว้ในสภาพที่มืดอุณหภูมิห้อง 25 องศา C เป็นเวลา 24 ชั่วโมง
เพื่อให้ลอย เพคตินซึ่งก็แยกโดยการกรองและต่อมาซักสองครั้งด้วยเอทานอล 70% .
) แล้วเพิ่มในลักษณะที่จะลบที่ไม่พึงประสงค์ลดลงปัญญาสูงสี ( pinherio et al . , 2008 ) ผล
สารเพกทินแห้งในเตาอบ ( um500 MEMMERT GmbH , Schwabach , เยอรมนี ) 65 ° C จนกระทั่ง
น้ำหนักคงที่ ครบเปอร์เซ็นต์ของผลผลิตผลไม้เปลือกส้ม ตั้งใจเป็นกรัมของผลิตภัณฑ์
ได้รับต่อ 10 กรัม ผงเปลือกใช้