(Figure 4C). Nitrogen compounds det

(Figure 4C). Nitrogen compounds detected in doenjang were
ornithine, betaine, choline, g-aminobutyric acid (GABA), and
pyroglutamate (Figure4D). Pyroglutamate increased continually
until 249 days of fermentation. In particular, GABA exhibited a
very rapid increase at 179 days.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

(รูปที่ 4C) สารประกอบไนโตรเจนที่พบใน doenjang ถูกเบทาอีน โคลี น กรด g-aminobutyric (GABA), ornithine และpyroglutamate (Figure4D) Pyroglutamate ที่เพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่องจนถึงวันที่ 249 ของหมัก โดยเฉพาะอย่างยิ่ง GABA แสดงเป็นเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วมากที่ 179 วัน

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

(รูป 4C) สารประกอบไนโตรเจนตรวจพบใน doenjang เป็น
ornithine, เบทาอีน, โคลีน, G-aminobutyric Acid (GABA) และ
pyroglutamate (Figure4D) Pyroglutamate เพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่อง
จนถึงวันที่ 249 ของการหมัก โดยเฉพาะอย่างยิ่ง GABA แสดง
เพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วมากใน 179 วัน

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ตัวเลข ( 4C ) สารประกอบไนโตรเจนที่พบในถั่วเหลืองคือออร์นิทีน บี , โคลีน , g-aminobutyric , acid ( GABA )pyroglutamate ( figure4d ) pyroglutamate เพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่องจนกระทั่ง 249 วันของการหมัก โดยเฉพาะ GABA มีอย่างรวดเร็วเพิ่ม 179 วัน