The objective of this study was to

The objective of this study was to investigate the effects of aqueous chlorine dioxide (ClO2) combined with UV-C irradiation on shelf-life quality of blueberries (Vaccinium spp. Berkeley) during cold storage. Respiration rate, weight loss,firmness, decay incidence, color change, total anthocyanin content (TAC),lipid peroxidation, soluble solids content (SSC), superoxide dismutase (SOD), ascorbate peroxidase (APX) and phenylalanine ammonia lyase (PAL) of treated blueberries were examined. The results showed that treatment with 2 mg L
1 aqueous ClO2 combined with 4 kJ m
2 UV-C irradiation inhibited increase of respiration rate, weight loss, decay incidence and MDA content, delayed decline of
firmness, color andSSC, and improved total anthocyanin content of blueberries at 41 C compared with the control treatment. The efficiency was better than that of 2 mg L
1 aqueous ClO2 or 4 kJ m
2 UV-C irradiation treatments alone. Furthermore, combination of ClO2 and UV-C irradiation enhanced the activities of SOD, APX and PAL during the storage time. Our study suggests that 2 mg L
1 aqueous ClO2 combined with 4 kJ m
2 UV-C irradiation treatments may be a promising method of improving shelf-life quality andextending the postharvest life of blueberries.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

วัตถุประสงค์ของการศึกษานี้ได้ศึกษาผลของสารละลายคลอรีนไดออกไซด์ (ClO2) ร่วมกับการฉายรังสี UV-C คุณภาพอายุของบลูเบอร์รี่ (สกุลบลูเบอร์รีออกซิเจน Berkeley) ในช่วงเย็น อัตราการหายใจ ลดน้ำหนัก ผิวกระชับ อุบัติการณ์ผุ เปลี่ยนสี เนื้อหารวมโฟเลทสูง (TAC) peroxidation ไขมัน ปริมาณของแข็งละลายน้ำ (SSC), ซูเปอร์ออกไซด์ dismutase (SOD), ฮอส ascorbate (APX) และ lyase แอมโมเนีย phenylalanine (PAL) บำบัดบลูเบอร์รี่ถูก examined ผลการศึกษาพบว่า รักษา ด้วย 2 มก. L 1 ClO2 ละลายรวมกับการฉายรังสี UV-C m 2 kJ 4 ยับยั้งการเพิ่มขึ้นของอัตราการหายใจ ลดน้ำหนัก อุบัติการณ์สลายตัว และ เนื้อหา MDA ล่าช้าลดลงแน่น สี andSSC และโฟเลทสูงรวมปรับปรุงเนื้อหาของบลูเบอร์รี่ที่ 41 C เมื่อเทียบกับการรักษาควบคุม ประสิทธิภาพได้ดีกว่าที่ 2 มิลลิกรัม ClO2 สารละลาย 1 ลิตรหรือ 4 kJ ม 2 ยูวีวิธีการฉายรังสีรักษาเพียงอย่างเดียว นอกจากนี้ ชุดของการฉายรังสี ClO2 และ UV-C ขึ้นกิจกรรมของ SOD, APX และ PAL ในช่วงเวลาที่เก็บ ศึกษาของเราแนะนำที่ 2 มก. L 1 ClO2 ละลายรวมกับ 4 kJ ม 2 ยูวีวิธีการฉายรังสีรักษาอาจจะมีวิธีการปรับปรุง andextending อายุคุณภาพชีวิตหลังการเก็บเกี่ยวของบลูเบอร์รี่

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

วัตถุประสงค์ของการศึกษาครั้งนี้เพื่อศึกษาผลของน้ำคลอรีนไดออกไซด์ (ClO2) ร่วมกับการฉายรังสี UV-C ที่มีต่อคุณภาพอายุการเก็บรักษาของบลูเบอร์รี่ (Vaccinium spp. Berkeley) ระหว่างการเก็บรักษาความเย็น อัตราการหายใจลดน้ำหนักกระชับสลายอุบัติการณ์เปลี่ยนสีเนื้อหา anthocyanin รวม (TAC), lipid peroxidation ของแข็งเนื้อหาที่ละลายน้ำได้ (SSC) dismutase superoxide (SOD), peroxidase ascorbate (APX) และ phenylalanine แอมโมเนียไอเลส (PAL) ของ บลูเบอร์รี่ได้รับการรักษามีการตรวจสอบ ผลการศึกษาพบว่าการรักษาด้วย 2 มิลลิกรัม L? 1 น้ำ ClO2 รวมกับ 4 กิโลจูล M? 2 UV-C ฉายรังสีเพิ่มขึ้นยับยั้งของอัตราการหายใจลดน้ำหนักสลายอุบัติการณ์และเนื้อหาภาคตะวันออกเฉียงเหนือลดลงล่าช้าของ
ความแน่นสี andSSC, และการปรับปรุงทั้งหมด เนื้อหา anthocyanin บลูเบอร์รี่ที่ 41 องศาเซลเซียสเมื่อเทียบกับการรักษาด้วยการควบคุม ประสิทธิภาพดีกว่า 2 มิลลิกรัม L? 1 น้ำ ClO2 หรือ 4 กิโลจูล M? 2 UV-C รักษาฉายรังสีเพียงอย่างเดียว นอกจากนี้การรวมกันของ ClO2 และ UV-C ฉายรังสีเพิ่มกิจกรรมของ SOD, APX PAL และในช่วงเวลาการจัดเก็บข้อมูล การศึกษาของเราแสดงให้เห็นว่า 2 มิลลิกรัม L? 1 น้ำ ClO2 รวมกับ 4 กิโลจูล M? 2 UV-C รักษาฉายรังสีอาจจะเป็นวิธีการที่มีแนวโน้มของการปรับปรุงคุณภาพอายุการเก็บรักษา andextending ชีวิตหลังการเก็บเกี่ยวของบลูเบอร์รี่