Due to a bulky increase in the surf

Due to a bulky increase in the surface area in the liquid/air interphase, proteins denature and aggregate during whipping, his property is important for flour used in a variety of bakery products [11]. The control rice flour did not show any foaming capacity, except in the Chainat-1, but only small amount was observed. The germination significantly increased the foaming capacity ranging between 0.92 and 1.56 % as indicated in Table 1. The similar results were reported by [12].

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

เนื่องจากเพิ่มขนาดใหญ่ในพื้นที่ใน interphase ของเหลว/อากาศ โปรตีน denature และรวมระหว่าง whipping คุณสมบัติของเขาเป็นสิ่งสำคัญสำหรับแป้งที่ใช้ในความหลากหลายของผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ [11] แป้งข้าวควบคุมไม่ได้แสดงความสามารถใด ๆ foaming ยกเว้นในชัยนาท-1 แต่มีสังเกตเพียงเล็กน้อย การงอกจะเพิ่มขึ้นกำลัง foaming ตั้งแต่ระหว่าง 0.92 และ 1.56% ตามที่ระบุในตารางที่ 1 อย่างมีนัยสำคัญ มีรายงานผลคล้ายกัน ด้วย [12]

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

เนื่องจากการเพิ่มขึ้นของขนาดใหญ่ในพื้นที่ผิวในของเหลว / อากาศระหว่างเฟสโปรตีนทำให้ผิดลักษณะเดิมและรวมระหว่างวิปปิ้ง, สถานที่ของเขาเป็นสิ่งสำคัญสำหรับแป้งใช้ในความหลากหลายของผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ [11] แป้งข้าวเจ้าควบคุมไม่ได้แสดงความจุฟองใด ๆ ยกเว้นในชัยนาท-1 แต่ในปริมาณน้อยก็สังเกตเห็น การงอกเพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญความจุฟองระหว่าง 0.92 และ 1.56% ตามที่ระบุไว้ในตารางที่ 1 ผลที่คล้ายกันได้รับรายงานจาก [12]

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

เนื่องจากมีขนาดใหญ่ เพิ่มพื้นที่ผิวในการอินเตอร์เฟสของเหลว / อากาศ โปรตีนนมและมวลรวมในวิปปิ้ง ทรัพย์สินของเขาเป็นสิ่งสำคัญสำหรับแป้งที่ใช้ในความหลากหลายของผลิตภัณฑ์ เบเกอรี่ [ 11 ] การควบคุมแป้งไม่ได้แสดง foaming capacity , ยกเว้นใน chainat-1 แต่เพียงเล็กน้อยก็สังเกตได้การงอกเพิ่มขึ้นโฟมความจุตั้งแต่ระหว่าง 0.92 และ 1.56 % ตามที่ระบุไว้ในตารางที่ 1 ผลที่คล้ายกันได้รับรายงานโดย [ 12 ]