this treatment should eliminate any

this treatment should eliminate any L. monocytogenes
present due to outgrowth and/or recontamination. However, some
products do not achieve a heat treatment equivalent to 2 min at
70
C (P70 < 2 min), which means there is no extra hurdle for
microorganisms to overcome but only a sensorial preparation of the
product. These products are classified as ready-to-reheat (RTR)
products. A third category of REPFED products is not heated prior to
consumption; these are classified as ready-to-eat (RTE) products.
While both the RTR and RTE products are a risk group with respect
to L. monocytogenes, the RTH group isn’t, given that the consumer
respects the recommended heat treatment. As a manufacturer
validation of the heat treatment is important, but the final
reheating remains dependent of the consumer (Clayton & Griffith,
2003).

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การรักษานี้ควรกำจัดใด ๆ L. monocytogenes
ปัจจุบันเนื่องจากการเจริญเติบโตและ / หรือ recontamination แต่บางผลิตภัณฑ์ที่ไม่ประสบความสำเร็จในการรักษาความร้อนเท่ากับ 2 นาทีที่ 70? C (P70 <2 นาที) ซึ่งหมายความว่าไม่มีอุปสรรค์พิเศษสำหรับจุลินทรีย์ที่จะเอาชนะแต่เพียงการเตรียมประสาทสัมผัสของผลิตภัณฑ์ ผลิตภัณฑ์เหล่านี้จะจัดเป็นพร้อมที่จะอุ่น (RTR) ผลิตภัณฑ์ ประเภทที่สามของผลิตภัณฑ์ REPFED ไม่ได้รับความร้อนก่อนที่จะบริโภค เหล่านี้จะถูกจัดเป็นพร้อมที่จะกิน (RTE) ผลิตภัณฑ์. ในขณะที่ทั้งสอง RTR และผลิตภัณฑ์ RTE เป็นกลุ่มเสี่ยงที่เกี่ยวกับการmonocytogenes ลิตรกลุ่ม RTH ไม่ได้ระบุว่าผู้บริโภคเคารพการรักษาความร้อนที่แนะนำ ในฐานะผู้ผลิตการตรวจสอบของการรักษาความร้อนเป็นสิ่งสำคัญแต่สุดท้ายอุ่นยังคงขึ้นอยู่กับผู้บริโภค(เคลย์ตันและกริฟฟิ2003)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การรักษานี้ควรกำจัดใด ๆ monocytogenes L
ปัจจุบัน เนื่องจากผลพลอยได้ และ / หรือ recontamination . อย่างไรก็ตาม บางผลิตภัณฑ์
ไม่บรรลุการรักษาความร้อนเท่ากับ 2 นาทีที่ 70

c ( p70 < 2 นาที ) ซึ่งหมายความว่าไม่มีเสริมรั้วสำหรับ
จุลินทรีย์เพื่อเอาชนะแต่เพียงการเตรียมการต่อของ
ผลิตภัณฑ์ ผลิตภัณฑ์เหล่านี้จะจัดเป็นพร้อมที่จะอุ่น ( RTR )
ผลิตภัณฑ์ประเภทที่สามของ repfed ผลิตภัณฑ์ไม่อุ่นก่อน
การบริโภค เหล่านี้จัดเป็นอาหารพร้อมรับประทาน ( RTE ) ผลิตภัณฑ์ .
ในขณะที่ทั้งสอง RTR RTE ผลิตภัณฑ์และกลุ่มเสี่ยง ด้วยความเคารพ
เพื่อ . monocytogenes , rth กลุ่มไม่ได้ ระบุว่าผู้บริโภค
เคารพแนะนำรักษาความร้อน เป็นผู้ผลิต
ความถูกต้องของการรักษาความร้อนเป็นสิ่งสำคัญ แต่สุดท้าย
อุ่นยังคงขึ้นอยู่กับของผู้บริโภค ( เคลย์ตัน & กริฟฟิธ
2003 )