BOB DOUGHTY: Vitamin B-one is also

BOB DOUGHTY: Vitamin B-one is also called thiamine. Thiamine changes starchy foods into energy. It also helps the heart and nervous system work smoothly. Without it, we would be weak and would not grow. We also might develop beriberi.

Thiamine is found not just in whole grains like brown rice, but also in other foods. These include beans and peas, nuts, and meat and fish.

Another B-vitamin is niacin. It helps cells use food energy. It also prevents pellagra -- a disease that causes weakness, reddish skin and stomach problems. Niacin is found in meat, fish and green vegetables.

FAITH LAPIDUS: Vitamin B-12 is needed so folic acid can do its work. Together, they help produce red blood cells. Vitamin B-12 is found naturally in foods like eggs, meat, fish and milk products. Folic acid has been shown to prevent physical problems in babies when taken by their mothers during pregnancy.

Vitamin B-12 is found in green leafy vegetables and other foods, like legumes and citrus fruits. In some countries, it is added to products like bread.

BOB DOUGHTY: In 2003, Japanese researchers identified a new member of the B-vitamin group. It is a substance known as pyrroloquinoline quinone, or PQQ.

The researchers found that PQQ is important in the reproductive and defense systems of mice. They said the substance is similarly important for people. PQQ is found in fermented soybeans and also in parsley, green tea, green peppers and kiwi fruit.

FAITH LAPIDUS: Vitamin C is needed for strong bones and teeth, and for healthy blood passages. It also helps wounds heal quickly. The body stores little vitamin C. So we must get it every day in foods such as citrus fruits, tomatoes and uncooked cabbage.

Vitamin D increases levels of the element calcium in the blood. Calcium is needed for nerve and muscle cells to work normally. It also is needed to build strong bones.

BOB DOUGHTY: Vitamin D prevents the children’s bone disease rickets. Ultraviolet light from the sun changes a substance in the skin into vitamin D. Fish liver oil also contains vitamin D. In some countries, milk producers add vitamin D to milk so children will get enough.

Vitamin K is needed for healthy blood. It thickens the blood around a cut to stop bleeding. Bacteria in the intestines normally produce vitamin K. It can also be found in pork products, liver and in vegetables like cabbage, kale and spinach.

(MUSIC)

FAITH LAPIDUS: Experts agree that everyone needs vitamins so that their bodies can operate normally. In general, a complete diet should provide all the vitamins a body needs in their natural form. In addition, many foods and food products now have extra vitamins and minerals added.

Some people fear they do not get enough vitamins from the foods they eat. So they take products with large amounts of vitamins. They think these products, called vitamin supplements, will improve their health and protect against disease. Many adults now take vitamin supplements every day.

BOB DOUGHTY: In 2006, medical experts gathered near Washington, D.C. to discuss studies about vitamin supplements. The experts found little evidence that most supplements do anything to protect or improve health. But they noted that some do help to prevent disease.

The experts said women who wish to become mothers should take folic acid to prevent problems in their babies. And, they said vitamin D supplements and calcium can protect the bones of older women.

FAITH LAPIDUS: The medical experts agreed with doctors who say that people who know they lack a vitamin should take vitamin supplements. Some older adults, for example, may not have enough vitamin B-12. That is because, as people get older, the body loses its ability to take it from foods.

The experts also noted that taking too much of some vitamins can be harmful. They said people should be sure to discuss what vitamins they take with their doctors.

Several studies have not been able to show that taking vitamin supplements in addition to a balanced diet helps to prevent disease. One study found that older Americans do not get enough Vitamin C and required minerals. The study involved more than 6,000 individuals. More than half of them took vitamin supplements.

BOB DOUGHTY: Vitamins are important to our health. A lack of required vitamins can lead to health problems.

Different vitamins are found in different foods -- grains, vegetables and fruits, fish and meat, eggs and milk products. And even foods that contain the same vitamins may have them in different amounts. Experts say this is why it is important to eat a mixture of foods every day, to get enough of the vitamins our bodies need.

(MUSIC)

FAITH LAPIDUS: This SCIENCE IN THE NEWS program was written by Brianna Blake. I’m Faith Lapidus.

BOB DOUGHTY: And I’m Bob Doughty. Join us again next week for more news about science in Special English on the Voice of America.

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

บ๊อบกล้าหาญ : วิตามิน b-one เรียกว่าวิตามินบี . ไนอาซินเปลี่ยนอาหารประเภทแป้งให้เป็นพลังงาน มันยังช่วยให้หัวใจและระบบประสาททำงานได้อย่างราบรื่น ถ้าไม่มีมัน เราก็จะอ่อนแอ และจะไม่เติบโต นอกจากนี้เรายังอาจจะพัฒนา เหน็บชา วิตามินบีพบ

ไม่ใช่แค่ในเมล็ดธัญพืช เช่น ข้าวกล้อง แต่ยังอยู่ในอาหารอื่น ๆ เหล่านี้ ได้แก่ ถั่ว ถั่ว และเนื้อสัตว์และปลา

b-vitamin อีกคือ ไนอาซิน มันช่วยให้เซลล์ใช้พลังงานอาหาร นอกจากนี้ยังช่วยป้องกันการแจ้งเตือน -- โรคที่เป็นสาเหตุของความอ่อนแอ ผิวแดงๆ และท้อง ไนอาซินที่พบในเนื้อสัตว์ เนื้อปลา และผักสีเขียว

ศรัทธาลาพิดัส : วิตามิน B-12 ากรดโฟลิคจะทำงานของมัน ร่วมกันพวกเขาช่วยผลิตเซลล์เม็ดเลือดแดง วิตามิน B-12 ที่พบตามธรรมชาติในอาหาร เช่น ไข่ เนื้อสัตว์ผลิตภัณฑ์ปลาและนม กรดโฟลิคได้รับการแสดงเพื่อป้องกันปัญหาทางกายภาพในทารกเมื่อถ่ายโดยแม่ของพวกเขาในระหว่างตั้งครรภ์ .

วิตามิน B-12 จะพบในผักใบเขียว และอาหารอื่น ๆ เช่น ถั่ว และผลไม้ส้ม ในบางประเทศ จะเพิ่มผลิตภัณฑ์เช่นขนมปัง

บ๊อบกล้าหาญ : 2003 นักวิจัยญี่ปุ่นระบุ สมาชิกใหม่ของกลุ่ม b-vitamin .มันเป็นสารที่รู้จักกันเป็น pyrroloquinoline ควิโนน หรือ pqq

นักวิจัยพบว่า pqq สำคัญในระบบสืบพันธุ์และการป้องกันประเทศของหนู พวกเขากล่าวว่า สารสำคัญในทำนองเดียวกันสำหรับคน pqq ที่พบในถั่วเหลือง และนอกจากนี้ในผักชีฝรั่ง , ชาเขียว , พริกสีเขียวและกีวี

ศรัทธาลาพิดัส : วิตามินซีเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับความแข็งแรงของกระดูกและฟันและทางเดินเลือดสุขภาพ นอกจากนี้ยังช่วยให้แผลหายไว ร่างกายร้านค้าวิตามิน C . ดังนั้นเราจะต้องได้รับมันทุกๆวันในอาหารเช่นผลไม้ส้ม , มะเขือเทศและกะหล่ำปลีดิบ

วิตามิน D เพิ่มระดับของธาตุ แคลเซียม ในเลือด แคลเซียมเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับเส้นประสาทและเซลล์กล้ามเนื้อให้ทำงานได้ตามปกติ นอกจากนี้ยังเป็นสิ่งจำเป็นที่จะสร้างกระดูกให้แข็งแรง

บ๊อบกล้าหาญ :วิตามิน D ช่วยป้องกันโรคกระดูกอ่อน โรคกระดูกของเด็ก แสงอัลตราไวโอเลตจากดวงอาทิตย์เปลี่ยนแปลงสารในผิวในน้ำมันตับปลามีวิตามินดี วิตามินดี ในบางประเทศ ผู้ผลิตนมเพิ่มวิตามินดีในนม ดังนั้นเด็กจะได้รับเพียงพอ

K วิตามินเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับสุขภาพเลือด มันข้น เลือดรอบแผลห้ามเลือดแบคทีเรียในลำไส้ปกติผลิตวิตามิน K . มันยังสามารถพบได้ในผลิตภัณฑ์หมู ตับ และผัก เช่น กะหล่ำปลี คะน้า ผักโขม

( เพลง )

ศรัทธาลาพิดัส : ผู้เชี่ยวชาญยอมรับว่าทุกคนต้องการวิตามินเพื่อให้ร่างกายสามารถทำงานได้ตามปกติ ทั่วไป , อาหารที่สมบูรณ์ควรให้วิตามินที่ร่างกายต้องการในรูปแบบธรรมชาติของพวกเขา นอกจากนี้อาหารและผลิตภัณฑ์อาหารในขณะนี้มีหลายวิตามินและแร่ธาตุเสริมเพิ่ม

บางคนกลัวเขาไม่ได้รับวิตามินเพียงพอจากอาหารที่พวกเขากิน ดังนั้นพวกเขาใช้ผลิตภัณฑ์ที่มีจำนวนมากของวิตามิน พวกเขาคิดว่าผลิตภัณฑ์เหล่านี้เรียกว่าวิตามินเสริม จะปรับปรุงสุขภาพและป้องกันโรค คนมากมายเอาอาหารเสริมวิตามินทุกวัน

บ๊อบกล้าหาญ : ในปี 2549ผู้เชี่ยวชาญทางการแพทย์ รวมตัวกันใกล้ วอชิงตัน ดีซี เพื่อหารือเกี่ยวกับการศึกษาเกี่ยวกับอาหารเสริมวิตามิน ผู้เชี่ยวชาญพบหลักฐานน้อยมากที่เพิ่มเติมมากที่สุด ทำทุกอย่างเพื่อรักษาหรือปรับปรุงสุขภาพ แต่พวกเขากล่าวว่าอย่างไร ช่วยป้องกันโรค

ผู้เชี่ยวชาญบอกว่า ผู้หญิงที่ต้องการเป็นแม่ควรใช้กรดโฟลิกเพื่อป้องกันปัญหาในทารกของพวกเขา และเขาบอกว่า วิตามินอาหารเสริม แคลเซียม ช่วยป้องกันกระดูกของผู้หญิงที่มีอายุมากกว่า

ศรัทธาลาพิดัส : แพทย์ผู้เชี่ยวชาญเห็นด้วยกับแพทย์ที่บอกว่า คนที่รู้ว่าพวกเขาขาดวิตามิน ควรใช้วิตามิน มีผู้สูงอายุ เช่น อาจไม่เพียงพอวิตามิน B-12 . นั่นเป็นเพราะ คนอายุมากขึ้น ร่างกายสูญเสียความสามารถในการรับจากอาหาร

ผู้เชี่ยวชาญยังกล่าวว่าการมากเกินไปของวิตามินบางชนิด สามารถเป็นอันตราย พวกเขากล่าวว่าคนควรจะแน่ใจว่าเพื่อหารือเกี่ยวกับสิ่งที่วิตามินพวกเขาใช้เวลากับแพทย์ของพวกเขา .

หลายการศึกษายังไม่ได้สามารถที่จะแสดงให้เห็นว่าการเสริมวิตามิน นอกจากอาหารที่สมดุลจะช่วยป้องกันโรค การศึกษาหนึ่งพบว่า คนอเมริกันเก่าไม่ได้รับวิตามินเพียงพอและต้องการแร่ธาตุการศึกษาที่เกี่ยวข้องมากกว่า 6 , 000 คน มากกว่าครึ่งหนึ่งของพวกเขาเอาอาหารเสริมวิตามิน

บ๊อบกล้าหาญ : เป็นวิตามินที่สำคัญต่อสุขภาพของเรา การขาดวิตามินที่จําเป็นต้องสามารถนำไปสู่ปัญหาสุขภาพ

ที่แตกต่างกันวิตามินพบได้ในอาหารที่แตกต่างกัน -- ธัญพืช ผักและผลไม้ ปลา เนื้อสัตว์ ไข่ และนม ผลิตภัณฑ์และแม้แต่อาหารที่ประกอบด้วยวิตามินเดียวกันอาจจะให้ในปริมาณที่แตกต่างกัน ผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่า นี่คือเหตุผลที่มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะกินเป็นส่วนผสมของอาหาร ทุกวัน ที่จะได้รับเพียงพอของวิตามินที่ร่างกายของเราต้องการ

( เพลง )

ศรัทธาลาพิดัส : วิทยาศาสตร์ในรายการ ข่าวถูกเขียนโดย Brianna เบลค ผมศรัทธา ลาพิดัส

ผม บ๊อบ บ๊อบกล้าหาญและกล้าหาญ .ร่วมงานกับเราอีกครั้งในสัปดาห์หน้า สำหรับข่าวเพิ่มเติมเกี่ยวกับวิทยาศาสตร์ภาษาอังกฤษพิเศษเกี่ยวกับเสียงของอเมริกา