N-nitroso compounds are namely, processed meats, such as ham,
hot dogs, salami, bacon, and lunchmeat.
Meat is a major source of protein and fat for humans. An
association has been suggested between consumption of meat,
in particular processed meat, and an increased risk for some
diseases, including cancers [6,7], stroke [8], type 2 diabetes [9],
and cardiovascular disease [10]. Processed meats are usually
preserved with nitrite and also may contain N-nitroso compounds.
N-nitroso compounds can further be formed endogenously
in the stomach from nitrites and ingested amides in foods
of animal origin [11]. The hypothesis that N-nitroso compounds
may be involved in the etiology of brain tumors comes both from
observations in animal studies that these compounds may be
able to pass through the blood–brain barrier, and that such
compounds may be highly carcinogenic in animals [12]. In this
meta-analysis, we sought to provide evidence consistent with
this hypothesis that high levels of processed meat consumption
could increase the risk for glioma.
[1,3]. N-nitroso compounds are broadly acting and potent carcinogens
in animal models [5]. Food items that usually include
สารประกอบไนโตรโซ N-มีคือเนื้อสัตว์แปรรูปเช่นแฮม,
สุนัขร้อน, ไส้กรอก, เบคอนและ lunchmeat.
เนื้อสัตว์เป็นแหล่งที่มาของโปรตีนและไขมันสำหรับมนุษย์
สมาคมได้รับการแนะนำระหว่างการบริโภคเนื้อสัตว์
ในเนื้อสัตว์แปรรูปโดยเฉพาะและมีความเสี่ยงที่เพิ่มขึ้นสำหรับบาง
โรครวมทั้งโรคมะเร็ง [6,7], โรคหลอดเลือดสมอง [8] เบาหวานชนิดที่ 2 [9],
และโรคหลอดเลือดหัวใจ [10] เนื้อสัตว์แปรรูปมักจะ
เก็บรักษาไว้กับไนไตรท์และอาจจะมีสาร N-ไนโตรโซ.
สารประกอบไนโตรโซ N-เพิ่มเติมสามารถเกิดขึ้น endogenously
ในกระเพาะอาหารจากไนไตรต์และกินเอไมด์ในอาหาร
ที่ได้จากสัตว์ [11] สมมติฐานที่ว่าสารประกอบไนโตรโซ N-
อาจจะเกี่ยวข้องกับสาเหตุของเนื้องอกในสมองมาทั้งจาก
การสังเกตในการศึกษาสัตว์ที่สารเหล่านี้อาจจะ
สามารถผ่านอุปสรรคเลือดสมองและเช่นที่
สารอาจเป็นสารก่อมะเร็งสูงในสัตว์ [12 ] ในการนี้
meta-analysis เราพยายามที่จะให้หลักฐานที่สอดคล้องกับ
สมมติฐานนี้ที่อยู่ในระดับสูงของการบริโภคเนื้อสัตว์แปรรูป
อาจเพิ่มความเสี่ยงสำหรับ glioma.
[1,3] สาร N-ไนโตรโซจะทำหน้าที่ในวงกว้างและสารก่อมะเร็งที่มีศักยภาพ
ในรูปแบบสัตว์ [5] รายการอาหารที่มักจะมี
การแปล กรุณารอสักครู่..

n-nitroso สารประกอบจะได้แก่ เนื้อสัตว์แปรรูป เช่น แฮม ,
สุนัขร้อนไส้กรอก เบคอน และ lunchmeat .
เนื้อสัตว์เป็นแหล่งของโปรตีน และไขมัน สำหรับมนุษย์ เป็นสมาคมได้รับการแนะนำระหว่าง
ในการบริโภคเนื้อสัตว์ โดยเฉพาะเนื้อสัตว์แปรรูป และความเสี่ยงที่เพิ่มขึ้นสำหรับบาง
โรค รวมทั้งมะเร็ง [ 6 , 7 ] เลือด [ 8 ] , โรคเบาหวานชนิดที่ 2 [ 9 ] ,
และโรคหัวใจและหลอดเลือด [ 10 ]เนื้อสัตว์แปรรูปมักจะ
ดองกับไนไตรท์ และยังอาจประกอบด้วยสารประกอบ n-nitroso .
n-nitroso สารประกอบเพิ่มเติมสามารถถูกสร้างขึ้น endogenously
ในกระเพาะอาหาร และได้รับสารอาหารจากไนเตรทในกำเนิดสัตว์
[ 11 ] สมมติฐานที่ n-nitroso สารประกอบ
อาจจะเกี่ยวข้องกับสาเหตุของมะเร็งสมองมาทั้งจาก
ข้อสังเกตในการศึกษาสัตว์ที่สารเหล่านี้อาจ
สามารถผ่านอุปสรรคเลือดสมอง – และอาจเป็นสารก่อมะเร็งสูง เช่น
สารในสัตว์ [ 12 ] ในการวิเคราะห์อภิมานนี้
, เราพยายามที่จะให้หลักฐานที่สอดคล้องกับ
สมมติฐานนี้ว่าระดับสูงของการบริโภคเนื้อสัตว์แปรรูปอาจเพิ่มความเสี่ยงสำหรับเซลส์
.
[ 1 , 3 ] n-nitroso สารประกอบเป็นวงกว้างและการแสดง
สารก่อมะเร็งที่มีศักยภาพในรูปแบบสัตว์ [ 5 ]สินค้าอาหารที่มักจะรวมถึง
การแปล กรุณารอสักครู่..
