1.เอาเนยสดใส่หม้อตั้งไฟใช้ความร้อนค่อนข้างสูง ใส่หอมใหญ่ กระเทียม ขึ้นฉ่ายใบกระวาน ลงไปผัดจนหอม แล้วใส่แป้งสาลีลงไปผัดต่อ จนแป้งสุก
2. เติมน้ำสต๊อกไก่ลงไป ใช้แส้ตะกร้อคนให้แป้งแตกและเนียนเป็นเนื้อเดียวกันอย่าให้แป้งติดก้นหม้อ แล้วปรุงรสด้วยเครื่องปรุงทั้งหมด
3. ใส่มันเทศลงไปตามด้วยข้าวโพด,นมสด เคี่ยวต่อ 15 นาที จึงยกลงพักไว้ให้เย็น
4.เอาไปปั่นให้ละเอียดแล้วนำไปกรอง เอาแต่น้ำซุปนะครับ กากมันไม่เอา แล้วนำไปใส่หม้ออุ่นร้อนอีกที ก็สามารถนำออกเสิร์ฟได้ครับ เสิร์ฟคู่กับขนมปังทั่วไป