Redness (a*) and yellowness (b*) values were higher in CHA,whereas lightness (L*) did not differ between genotypes (Table2). No effect of slaughter weight on meat colour was recorded
แดง(*)และความเหลือง( B *)ก็สูงขึ้นในชะอำในขณะที่น้ำหนักเบา( L *)ก็ไม่ได้แตกต่างกัน genotypes (โต๊ะ 2 ) มีผลบังคับใช้ไม่มีน้ำหนักของการฆ่าบนสีเนื้อถูกบันทึกไว้