baked in an industrial bakery (Expe

baked in an industrial bakery (Experiment C3). As illustrated in Fig. 3, 324 the highest mean
acrylamide content in bread crusts, 150 μg.kg-1, was found in the Experiment C3 (1300 g
loaf). In the C2 (450 g loaf) and C1 (1300 g loaf) experiments the contamination was lower,
95 and 73 μg.kg-1, respectively). After recalculating the acryalamide content from the crust to
the whole loaf, the mean content in the experimental breads C3, C2 and C1 was 25, 15 and 10
μg.kg-1, resp. The C2/C1 acrylamide content ratio (3/2) reflects the crust / crumb ratio which
is higher in smaller C2 loaves.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

อบในเบเกอรี่อุตสาหกรรม (c3 ทดลอง) ดังแสดงในภาพ 3, 324 ค่าเฉลี่ย
เนื้อหา acrylamide ที่สูงที่สุดในเปลือกขนมปัง 150 μg.kg-1 ที่พบในการทดลอง c3 (1,300 กรัมก้อน
) ใน c2 (450 กรัมก้อน) และ c1 (1,300 กรัมก้อน) การทดลองการปนเปื้อนต่ำ,
95 และ 73 μg.kg-1 ตามลำดับ) หลังจากคำนวณเนื้อหา acryalamide จากเปลือกโลกไป
ก้อนทั้งเนื้อหาหมายถึงใน c3 ขนมปังทดลอง c2 c1 และ 25, 15 และ 10
μg.kg-1 รับผิดชอบ อัตราส่วนเนื้อหา acrylamide c2/c1 (3/2) สะท้อนให้เห็นถึงอัตราส่วนเปลือก / เศษซึ่ง
สูงในขนาดเล็กก้อน c2

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

อบเบเกอรี่อุตสาหกรรม (ทดลอง C3) ดังที่แสดงใน Fig. 3, 324 ค่าเฉลี่ยสูงสุด
เนื้อหาอะคริลาไมด์ในขนมปัง crusts, μg.kg 150-1 ถูกพบใน C3 ทดลอง (1300 g
ปอนด์) ใน C2 (450 g ปอนด์) และทดลอง (1300 g ปอนด์) C1 การปนเปื้อนต่ำ,
95 และ 73 μg.kg-1 ตามลำดับ) หลังจากคำนวณเนื้อหา acryalamide จากเปลือกไป
ชิ้นทั้งหมด หมายถึงเนื้อหาในขนมปังทดลอง C3, C2 และ C1 เป็น 25, 15 และ 10
μg.kg-1 ความรับผิดชอบ อัตราส่วนเนื้อหาอะคริลาไมด์ C2/C1 (3 2) สะท้อนถึงเปลือก / crumb อัตราซึ่ง
สูงใน loaves C2 ขนาดเล็ก

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

อบอย่างสดใหม่ในร้านเบเกอรี่อุตสาหกรรม(การทดลอง C 3 ) ตามที่ได้แสดงไว้ในรูปที่ 3324 เนื้อหาหมายถึง
ตามมาตรฐานระดับสูงสุดที่อะคริลาไมด์เมามายขนมปังใน 150 ไมโครกรัม.กก. 1 พบว่าในการทดลองที่ C 3 ( 1300 G
ขนมปัง) ในการทดลอง C 2 ( 450 ปอนด์)และ C 1 ( 1300 G )ที่ปนเปื้อนที่อยู่ในระดับต่ำ
95 และ 73 ไมโครกรัม.กก. 1 ตามลำดับ) กำลังคำนวณเนื้อหา acryalamide หลังจากออกจากเปลือกที่เป็นขนมปัง
ตามมาตรฐานทั้งหมดได้เนื้อหาความหมายในทดลองขนมปัง C 3 C 2 และ C 12515 และ 10
ไมโครกรัม.กก. 1 รับผิดชอบ ข้อมูลอัตราส่วน C 2 / C 1 อะคริลาไมด์( 3/2 )สะท้อนถึงเปลือกที่อัตรารองเศษขนมปังซึ่ง
ตามมาตรฐานจะสูงกว่าใน C 2 ก้อนมีขนาดเล็กกว่า