Comparing the two samples,it was fo

Comparing the two samples,
it was found that the PGWS exhibited higher water uptake
and apparent cold water viscosity and resulted in gels with higher
consistency and cohesiveness with less syneresis. Further studies
are required to confirm the effects of pregelatinization process
and acetic acid addition on molecular structure of these starches

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

เปรียบเทียบทั้งสองตัวอย่างพบว่า PGWS แสดงการดูดซึมน้ำที่สูงขึ้นและความหนืดของน้ำเย็นที่เห็นได้ชัดและมีผลในการเจลที่มีสูงขึ้นสอดคล้องและติดกันกับsyneresis น้อย การศึกษาเพิ่มเติมจะต้องยืนยันผลกระทบของกระบวนการ pregelatinization และการเพิ่มกรดอะซิติกในโครงสร้างโมเลกุลของแป้งเหล่านี้

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

เปรียบเทียบสองตัวอย่าง พบว่า pgws

มีการดูดน้ำสูงและน้ำเย็น ความหนืดปรากฏและทำให้เกิดเจลกับสูงกว่า
ความสอดคล้องและเอกภาพกับการแยกตัวของน้ำได้น้อยลง
มีการศึกษาเพิ่มเติมเพื่อยืนยันผลของการใช้กระบวนการ pregelatinization
เพิ่มกรดในโครงสร้างโมเลกุลของแป้ง
เหล่านี้