Most Americans have never heard of

Most Americans have never heard of wreckfish, triggerfish or grey mullet, but those who visit full-service restaurants may soon be eating these species. Chefs across the country are increasingly menuing bycatch, or “trash fish” — species unintentionally caught while fishing for a target species — as a way to get diners to think outside the salmon-tuna-shrimp box.

“Trash fish” are typically thrown away by fisherman because they can’t sell them. Using these lesser known or undesirable species not only allows fisherman to sell more of their haul and reduce waste, but as diners begin to see these species as viable dinner options it reduces the chances of overfishing other species.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ชาวอเมริกันส่วนใหญ่ไม่เคยได้ยิน wreckfish วงศ์ปลาวัว หรือปลาสีเทา แต่ผู้ที่เยี่ยมชมร้านอาหารครบวงจรอาจเร็วจะรับประทานอาหารชนิดนี้ พ่อครัวทั่วประเทศมีมากขึ้น menuing bycatch หรือ "ปลาขยะ" — ชนิดตั้งใจจับขณะตกปลาสำหรับชนิดเป้าหมายซึ่งเป็นวิธีที่จะต้องคิดนอกกล่องกุ้งปลาแซลมอนปลาทูน่า"ขยะปลา" มีโดยทั่วไปโยนไป โดยชาวประมงเนื่องจากพวกเขาไม่สามารถขาย ใช้สายพันธุ์ที่รู้จัก หรือไม่พึงปรารถนาเหล่านี้น้อยกว่าไม่เพียงแต่ช่วยให้ชาวประมงขายของลากของพวกเขา และลดปริมาณขยะ แต่เป็นไดเนอร์สคลับจะเริ่มเห็นพันธุ์เหล่านี้เป็นตัวเลือกอาหารได้ ก็ช่วยลดโอกาสของ overfishing ชนิดอื่น ๆ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ชาวอเมริกันส่วนใหญ่ไม่เคยได้ยิน wreckfish, กวางหรือปลากระบอกสีเทา แต่ผู้ที่มาเยี่ยมชมร้านอาหารบริการเต็มรูปแบบเร็ว ๆ นี้อาจจะรับประทานอาหารชนิดนี้ เชฟทั่วประเทศจะ bycatch มากขึ้น menuing หรือ "ปลาเป็ด" - สายพันธุ์ที่จับไม่ได้ตั้งใจขณะที่ปลาชนิดเป้าหมาย - เป็นวิธีการที่จะได้รับไดเนอร์สจะคิดนอกกรอบปลาแซลมอนปลาทูน่ากุ้งที่. "ปลาถังขยะ" มักจะโยนทิ้งไป โดยชาวประมงเพราะพวกเขาไม่สามารถขายได้ การใช้สายพันธุ์นี้เป็นที่รู้จักน้อยที่ไม่พึงประสงค์หรือไม่เพียง แต่ช่วยให้ชาวประมงในการขายมากขึ้นของการลากของพวกเขาและลดการสูญเสีย แต่เป็นไดเนอร์สเริ่มเห็นสายพันธุ์นี้ตัวเลือกรับประทานอาหารค่ำที่ทำงานที่จะช่วยลดโอกาสในการ overfishing สายพันธุ์อื่น ๆ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

คนอเมริกันส่วนใหญ่ไม่เคยได้ยิน wreckfish วัว , หรือสีเทาปลากระบอก แต่ผู้เข้าชมร้านอาหารบริการเต็มรูปแบบเร็ว ๆนี้อาจจะกินชนิดเหล่านี้ เชฟทั่วประเทศมีมากขึ้น menuing bycatch หรือ " ขยะปลา - ชนิดไม่ได้ตั้งใจจับขณะตกปลาสำหรับเป้าหมายชนิด - เป็นวิธีที่จะได้รับกับการคิดนอกกล่องปลาแซลมอน ทูน่า กุ้ง

" ปลา " ขยะมักจะทิ้งโดยชาวประมง เพราะไม่สามารถขายได้ ใช้เหล่านี้ที่รู้จักกันน้อยกว่า หรือชนิดที่ไม่พึงประสงค์ ไม่เพียง แต่ช่วยให้ชาวประมงขายมากกว่าลากและลดของเสีย แต่เนอร์สเริ่มเห็นชนิดเหล่านี้เป็นสายเย็นตัวเลือกมันช่วยลดโอกาสของ overfishing
ชนิดอื่น ๆ