ปลาทูนึ่ง 2 ตัว
- พริกขี้หนูซอย 1 ช้อนโต๊ะ
- ตะไคร้สดซอยบางๆ 3-4 ช้อนโต๊ะ
- หอมแดงซอย 2 ช้อนโต๊ะ
- ขิงซอยตามยาว 2 ช้อนโต๊ะ
- ใบสระแหน่ เด็ดเป็นใบ 10-15 ใบ
- ต้นหอมสดซอย 2 ต้น
- ผักชีซอย 1ต้น
- ถั่วลิสงคั่ว 2 ช้อนโต๊ะ
- พริกแห้งทอด 3-4 เม็ด
- น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา 1/2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันสำหรับทอกปลา