The effect of the interactions betw

The effect of the interactions between
cassava starch and vegetable oil under extrusion condition; i.e., a
starchy blend with low moisture content, on the glass transition
temperatures has not been addressed. This aspect is needed to
understand their behavior during this process and to study the
finished starchy food texture establishment. Hence, the aim of this
study was to determine glass transition and mechanical relaxation
temperatures of amorphous cassava starch (CS)–corn oil (CS–CO)
blends with low moisture content, by using DSC and DMTA.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ผลของปฏิสัมพันธ์ระหว่างแป้งมันสำปะหลังและน้ำมันพืชภายใต้สภาวะการอัดรีด เช่น การผสมแป้งกับต่ำความชื้น ในการเปลี่ยนแก้วอุณหภูมิได้ไม่ถูกส่ง ด้านนี้จะต้องเข้าใจพฤติกรรมของพวกเขาใน ระหว่างกระบวนการนี้ และ การเรียนการเสร็จอาหารแป้งเนื้อจัด ด้วยเหตุนี้ จุดมุ่งหมายนี้ศึกษาได้กำหนดเกรดและผ่อนคลายกลอุณหภูมิของแป้งมันสำปะหลังสัณฐาน (CS) – น้ำมันข้าวโพด (CS-CO)ผสมผสานกับเนื้อหาความชื้นต่ำ โดยใช้ DSC และ DMTA

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ผลของการปฏิสัมพันธ์ระหว่าง
แป้งมันสำปะหลังและน้ำมันพืชภายใต้เงื่อนไขการอัดขึ้นรูป; กล่าวคือ
การผสมผสานแป้งที่มีความชื้นต่ำบนกระจกการเปลี่ยนแปลง
อุณหภูมิที่ยังไม่ได้รับการแก้ไข ด้านนี้เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อ
ทำความเข้าใจพฤติกรรมของพวกเขาในระหว่างกระบวนการนี้และเพื่อศึกษา
สำเร็จรูปแป้งเนื้อสถานประกอบการอาหาร ดังนั้นจุดมุ่งหมายของการนี้
การศึกษาคือเพื่อตรวจสอบการเปลี่ยนแปลงแก้วและผ่อนคลายกล
อุณหภูมิแป้งมันสำปะหลังอสัณฐาน (CS) น้ำมัน -corn (CS-CO)
ผสมกับความชื้นต่ำโดยใช้ DSC และ DMTA

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ผลของปฏิสัมพันธ์ระหว่างแป้งมันสำปะหลังและน้ำมันพืชภายใต้รีดเงื่อนไข ; I ,แป้งผสมกับความชื้นน้อย บน คล้ายแก้วอุณหภูมิที่ได้ให้ความสนใจ ลักษณะนี้เป็นต้องการเข้าใจพฤติกรรมของพวกเขาในระหว่างกระบวนการนี้ และเพื่อศึกษาเสร็จแล้วแป้งเนื้ออาหาร สถานประกอบการ ดังนั้น เป้าหมายนี้วัตถุประสงค์ เพื่อศึกษาการเปลี่ยนกระจก และเครื่องกล ผ่อนคลายอุณหภูมิของสัณฐานแป้งมันสำปะหลัง ( CS ) และน้ำมันข้าวโพด ( CS ( CO )ผสมความชื้นต่ำ โดยการใช้ dmta .