2.2.2. Freezing and centrifugationJ

2.2.2. Freezing and centrifugation
Juice solutions (12 ml) contained in plastic centrifugal tubes (internal
diameter D = 15 mm) were frozen in a static freezer at −20 °C
for 12 h. As shown in Fig. 2, the external surface of the plastic tubes
was covered with thermal insulation made of foamed polystyrene
(8 mm thickness, thermal conductivity K = 0.035 W m−1 K−1)
so that heat transfer during freezing mainly occurred either unidirectionally.
During freezing, the temperature in the sampleswasmeasured
using needle-type copper-constantan thermocouples (Ellab A/S,
Rοdovre, Denmark) at the geometric center of samples. Thermocouples
were connected to a data acquisition systemmodel CTF84-S8 (Ellab A/S,
Copenhagen, Denmark) and registered continuously. The freezing rate
(mm min−1) was calculated as the thickness divided by the freezing
time (assuming that freezing occurs from one side)

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

2.2.2 การเยือกแข็ง และหมุนเหวี่ยงแก้ปัญหาน้ำ (12 มล.) ซึ่งอยู่ในหลอดเหวี่ยงพลาสติก (ภายในเส้นผ่านศูนย์กลาง D = 15 มม.) ถูกแช่แข็งในตู้แช่คงที่ −20 ° Cวัน 12 ชม ดังแสดงในรูป 2 พื้นผิวภายนอกของพลาสติกหลอดถูกปกคลุม ด้วยฉนวนกันความร้อนที่ทำจากโฟมโฟม(ความหนา 8 มม. นำความร้อน K = 0.035 W m−1 K−1)เพื่อให้ถ่ายเทความร้อนระหว่างการแช่แข็งส่วนใหญ่เกิดการ unidirectionallyระหว่างจุดเยือกแข็ง อุณหภูมิในการ sampleswasmeasuredใช้เข็มชนิดทองแดง constantan คัปเปิล (Ellab a/sRοdovre เดนมาร์ก) ศูนย์กลางทางเรขาคณิตของตัวอย่าง คัปเปิลถูกเชื่อมต่อไป systemmodel ซื้อข้อมูล CTF84-S8 (Ellab a/sโคเปนเฮเกน เดนมาร์ก) และจดทะเบียนอย่างต่อเนื่อง อัตราการแช่แข็งคำนวณเป็นความหนาที่แบ่ง โดยการแช่แข็ง (min−1 มม.)เวลา (สมมติว่า เป็นน้ำแข็งเกิดจากด้านใดด้านหนึ่ง)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

2.2.2 แช่แข็งและการหมุนเหวี่ยง
การแก้ปัญหาน้ำผลไม้ (12 มล.) ที่มีอยู่ในหลอดพลาสติกแรงเหวี่ยง (ภายใน
เส้นผ่าศูนย์กลาง D = 15 มิลลิเมตร) ถูกแช่แข็งในตู้แช่แข็งแบบคงที่ที่อุณหภูมิ -20 องศาเซลเซียส
เป็นเวลา 12 ชั่วโมง ดังแสดงในรูป 2, พื้นผิวภายนอกของท่อพลาสติก
ถูกปกคลุมด้วยฉนวนกันความร้อนที่ทำจากสไตรีนโฟม
(ความหนา 8 มมการนำความร้อน K = 0.035 W M-1 K-1)
เพื่อให้การถ่ายเทความร้อนในระหว่างการแช่แข็งส่วนใหญ่ที่เกิดขึ้นอย่างใดอย่างหนึ่ง unidirectionally.
ในระหว่างการแช่แข็ง อุณหภูมิใน sampleswasmeasured
โดยใช้เทอร์โมทองแดง constantan เข็มชนิด (Ellab A / S,
Rοdovre, เดนมาร์ก) ที่ศูนย์ทางเรขาคณิตของตัวอย่าง เทอร์โม
ถูกเชื่อมต่อกับข้อมูลที่ได้มา systemmodel CTF84-S8 (Ellab A / S,
โคเปนเฮเกน, เดนมาร์ก) และลงทะเบียนอย่างต่อเนื่อง อัตราการแช่แข็ง
(มมนาที-1) ที่คำนวณได้ความหนาหารด้วยการแช่แข็ง
เวลา (สมมติว่าการแช่แข็งที่เกิดขึ้นจากด้านหนึ่ง)