Bread doughs show viscoelastic beha

Bread doughs show viscoelastic behaviour, which is mainly attributed to gluten, the major protein source in wheat flour

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ผลิตภัณฑ์เช่นแป้งขนมปังแสดงพฤติกรรม viscoelastic ซึ่งส่วนใหญ่เกิดจากแหล่งสำคัญของโปรตีนในแป้งข้าวสาลี ตัง

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

doughs ขนมปังแสดงพฤติกรรม viscoelastic ซึ่งเป็นสาเหตุหลักมาจากตังซึ่งเป็นแหล่งโปรตีนที่สำคัญในแป้งสาลี

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

สาลีขนมปังแสดงพฤติกรรมได้ ซึ่งส่วนใหญ่เกิดจาก gluten แหล่งโปรตีนหลักในแป้งสาลี