Coagulation (cont’d)An overcooked e

Coagulation (cont’d)
An overcooked egg is tough and rubbery.
Low temperatures produce the best-cooked eggs.
If egg-liquid mixtures such as custards and scrambled eggs are overcooked, the egg solids separate from the liquids, or curdle.
This is often seen as tough, watery scrambled eggs.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

แข็งตัวของเลือด (จะ cont)ไข่ overcooked เป็น rubbery และเหนียว อุณหภูมิต่ำผลิตไข่สุกดีที่สุด ถ้าส่วนผสมเหลวไข่ custards และไข่กวนมี overcooked ของแข็งไข่แยกออกจากของเหลว หรือ curdle นี้มักจะเห็นเป็นไข่คนยาก แฉะ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

แข็งตัว (ต่อ)
ไข่สุกเป็นเรื่องที่ยากและยาง.
อุณหภูมิต่ำผลิตไข่ที่ปรุงสุกที่ดีที่สุด.
หากผสมไข่ของเหลวเช่น custards และไข่จะสุกเกินไปของแข็งไข่แยกออกจากของเหลวหรือทำให้ตกใจ.
นี้เป็น มักจะเห็นเป็นเรื่องที่ยากไข่กวนน้ำ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การตกตะกอน ( ต่อ )
ปรุงไข่จะเหนียว และ 25 .
อุณหภูมิต่ำผลิตดีที่สุดต้มไข่
ถ้าไข่เหลวผสม เช่น สังขยา และไข่จะสุก ไข่แยกของแข็งจากของเหลว หรือตกใจ .
มักจะเห็นมันเหนียว , น้ำไข่