This is the most common method of cooking and is also the simplest. With this method of cooking, enough water is added to food and it is then cooked over the fire. The action of the heated water makes the food to get cooked. The liquid is usually thrown away after the food is cooked. In the case of cooking rice, all the water is absorbed by the rice grains to make it get cooked. During the heating process, the nutrients can get lost or destroyed and the flavour can be reduced with this method of cooking. If you over cooked cabbage, all the nutrients can get lost.
Ideal for boiling large amounts of water, steaming veggies and pasta, and simmering soup, these sauce pots are a necessary addition in any restaurant, bakery, or bistro.
Boiling is also used in cooking. Foods suitable for boiling include vegetables, starchy foods such as rice, noodles and potatoes, eggs, meats, sauces, stocks and soups. As a cooking method it is simple and suitable for large scale cookery. Tough meats or poultry can be given a long, slow cooking and a nutritious stock is produced. Disadvantages include loss of water-soluble vitamins and minerals. Commercially prepared foodstuffs are sometimes packed in polythene sachets and sold as "boil-in-the-bag" products.
Foods suitable for boiling include vegetables, starchy foods such as rice, noodles and potatoes, eggs, meats, sauces, stocks and soups.
Boiling has several advantages. It is safe and simple, and it is appropriate for large-scale cookery. Older, tougher, cheaper cuts of meat and poultry can be made digestible. Nutritious, well flavored stock is produced. Also, maximum color and nutritive value is retained when cooking green vegetables, provided boiling time is kept to the minimum.
นี้เป็นวิธีที่พบมากที่สุดของการปรุงอาหารและยังเป็นที่ง่ายที่สุด ด้วยวิธีการของการทำอาหารนี้น้ำเพียงพอจะถูกเพิ่มลงในอาหารและมันจะสุกแล้วกว่าไฟ การกระทำของน้ำอุ่นจะทำให้อาหารที่จะได้รับการปรุงสุก ของเหลวที่มักจะโยนทิ้งไปหลังจากอาหารที่ปรุงสุก ในกรณีของการปรุงอาหารข้าวทุกที่น้ำถูกดูดซึมโดยเมล็ดข้าวที่จะทำให้มันได้รับการปรุงสุก ในระหว่างกระบวนการให้ความร้อน, สารอาหารที่จะได้รับการสูญหายหรือถูกทำลายและรสชาติจะลดลงด้วยวิธีการของการทำอาหารนี้ หากคุณมากกว่ากะหล่ำปลีสุกสารอาหารทั้งหมดที่ได้รับหายไป.
เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการต้มน้ำปริมาณมากนึ่งผักและพาสต้าและ simmering ซุปเหล่านี้หม้อซอสเป็นนอกจากที่จำเป็นในร้านอาหาร, เบเกอรี่หรือบิสโทรใด ๆ .
เดือดยังใช้ ในการปรุงอาหาร อาหารที่เหมาะสำหรับการต้มรวมถึงผัก, อาหารประเภทแป้งเช่นข้าวก๋วยเตี๋ยวและมันฝรั่ง, ไข่, เนื้อสัตว์, ซอส, หุ้นและซุป เป็นวิธีการทำอาหารมันเป็นเรื่องง่ายและเหมาะสำหรับการปรุงอาหารขนาดใหญ่ เนื้อสัตว์ปีกที่ยากหรือจะได้รับเป็นเวลานาน, การทำอาหารช้าและหุ้นที่มีคุณค่าทางโภชนาการที่ผลิต ข้อเสียรวมถึงการสูญเสียของวิตามินที่ละลายน้ำและเกลือแร่ ในเชิงพาณิชย์เตรียมอาหารบางครั้งจะบรรจุในซองพลาสติกและขายเป็น "เดือด-in-the-กระเป๋า" ผลิตภัณฑ์.
ฟู้ดส์เหมาะสำหรับเดือดรวมถึงผัก, อาหารประเภทแป้งเช่นข้าวก๋วยเตี๋ยวและมันฝรั่ง, ไข่, เนื้อสัตว์, ซอส, หุ้นและซุป
จุดเดือดมีข้อดีหลายประการ มันมีความปลอดภัยและง่ายและมันเป็นที่เหมาะสมสำหรับการปรุงอาหารขนาดใหญ่ เก่ารุนแรงลดราคาถูกกว่าเนื้อสัตว์และสัตว์ปีกสามารถทำย่อย มีคุณค่าทางโภชนาการหุ้นรสดีที่ผลิต นอกจากนี้สีสูงสุดและคุณค่าทางโภชนาการจะถูกเก็บไว้เมื่อปรุงอาหารผักสีเขียวให้เวลาในการต้มจะถูกเก็บไว้ให้น้อยที่สุด
การแปล กรุณารอสักครู่..
นี้เป็นวิธีที่พบมากที่สุดของการปรุงอาหารและยังเป็นที่ง่ายที่สุด กับวิธีการทำอาหารนี้ น้ำพอเป็นอาหาร และมันก็สุกกว่าไฟ การกระทำของน้ำอุ่น ทำอาหารให้สุก ของเหลวมักจะโยนทิ้งหลังจากอาหารสุก ในกรณีของข้าว อาหาร น้ำทั้งหมดจะถูกดูดซึมโดยเมล็ดข้าว เพื่อให้มันสุก ในระหว่างกระบวนการความร้อน รังจะได้รับสูญหาย หรือถูกทำลาย และกลิ่นก็จะลดลง ด้วยวิธีการนี้ ถ้าคุณต้มผักกาดขาว สารอาหารทั้งหมดจะสูญหายไปเหมาะสำหรับต้มปริมาณมากของน้ำนึ่งผัก และพาสต้า และเคี่ยวซุปหม้อซอสเหล่านี้ นอกจากที่จำเป็นใด ๆ ร้านอาหาร เบเกอรี่ หรือ บิสโทรแล้วยังใช้ในการปรุงอาหาร อาหารที่เหมาะสำหรับต้ม ได้แก่ ผัก อาหารประเภทแป้ง เช่น ข้าว ก๋วยเตี๋ยว และมันฝรั่ง , ไข่ , เนื้อ , ซอส , หุ้นและไข่มด เป็นวิธีปรุงอาหารเป็นเรื่องง่ายและเหมาะสำหรับการปรุงอาหารขนาดใหญ่ เนื้อสัตว์หรือสัตว์ปีกที่ยากจะได้รับล่าช้าและหุ้นอาหารมีคุณค่าทางโภชนาการที่ผลิต ข้อเสียรวมถึงการสูญเสียของวิตามินที่ละลายน้ำ และแร่ธาตุ ในเชิงพาณิชย์เตรียมของกิน มีบางครั้งที่บรรจุในซอง และขายเป็น " ต้ม polythene ในถุง " ผลิตภัณฑ์อาหารที่เหมาะสำหรับต้ม ได้แก่ ผัก อาหารประเภทแป้ง เช่น ข้าว ก๋วยเตี๋ยว และมันฝรั่ง , ไข่ , เนื้อ , ซอส , หุ้นและไข่มดเดือด มีข้อดีหลายประการ มันมีความปลอดภัยและง่าย และเหมาะสมสำหรับการปรุงอาหารขนาดใหญ่ เก่า , รุนแรง , ตัดถูกกว่าเนื้อสัตว์และสัตว์ปีกที่สามารถทำให้ย่อย . คุณค่าทางโภชนาการ , ดีรสสต็อกผลิต นอกจากนี้สีสูงสุดและคุณค่าทางโภชนาการที่ถูกเก็บไว้เมื่อปรุงอาหารผักสีเขียวให้เดือด เวลาเก็บให้น้อยที่สุด
การแปล กรุณารอสักครู่..