3. Results and discussion3.1. TAG c

3. Results and discussion
3.1. TAG composition
Palm oil is characterized as a mixture of TAGs due to a diversity
of fatty acids present in the lipid matrix, allowing different molecular
arrangements. Chemical composition of the hard fats, in
turn, is far more homogenous. Gunstone and Harwood (2007) reported
that small differences in fatty acid composition lead a significant
influence on TAGs profile and consequently on the melting
and crystallization events of the fat. Fig. 1 presents the TAG
composition of palm oil and of the blends of palm oil with hard fats

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

3. ผล และการอภิปราย3.1. แท็กองค์ประกอบน้ำมันปาล์มเป็นส่วนผสมของแท็กเนื่องจากความหลากหลายลักษณะของกรดไขมันที่อยู่ในเมตริกซ์ไขมัน ทำให้แตกต่างกันโมเลกุลการจัด องค์ประกอบทางเคมีของยากไขมัน ในเปิด มีคุณสมบัติเหมือนกันมาก รายงาน Gunstone และ Harwood (2007)ความแตกต่างในองค์ประกอบกรดไขมันเล็ก ๆ นำไปสำคัญมีอิทธิพลในแท็กโปรไฟล์ และจากนั้นในการละลายและกิจกรรมการตกผลึกของไขมัน รูปที่ 1 แสดงป้ายองค์ประกอบ ของน้ำมันปาล์ม และ การผสมน้ำมันปาล์มมีไขมันแข็ง

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

3. ผลการทดลองและการอภิปราย
3.1 องค์ประกอบ TAG
น้ำมันปาล์มมีลักษณะเป็นส่วนผสมของแท็กเนื่องจากความหลากหลาย
ของกรดไขมันอยู่ในเมทริกซ์ของไขมันที่ช่วยให้โมเลกุลที่แตกต่างกัน
การเตรียมการ องค์ประกอบทางเคมีของไขมันอย่างหนักใน
ที่สุดก็เป็นเนื้อเดียวกันห่างไกลมากขึ้น Gunstone และฮาร์วู้ด (2007) รายงาน
ว่าความแตกต่างเล็ก ๆ ในองค์ประกอบของกรดไขมันที่สำคัญนำไปสู่
​​ผลกระทบต่อรายละเอียดแท็กและดังนั้นในการละลาย
และการตกผลึกเหตุการณ์ของไขมัน มะเดื่อ. 1 นำเสนอ TAG
องค์ประกอบของน้ำมันปาล์มและการผสมน้ำมันปาล์มที่มีไขมันอย่างหนัก

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

3 . ผลและการอภิปราย3.1 . องค์ประกอบของแท็กปาล์มน้ํามันมีลักษณะเป็นส่วนผสม เนื่องจากความหลากหลายของแท็กของกรดไขมันที่มีอยู่ในเมทริกซ์ไขมันโมเลกุลที่ช่วยให้ที่แตกต่างกันการจัดเรียง องค์ประกอบทางเคมีของไขมัน ยาก ในเปิด , อยู่ไกล homogenous เพิ่มเติม gunstone เส้นทางขนส่ง ( 2007 ) รายงานที่แตกต่างเล็ก ๆในองค์ประกอบกรดไขมันนำพบอิทธิพลต่อแท็กรายละเอียดและจากนั้นในการหลอมและเหตุการณ์การตกผลึกของไขมัน รูปที่ 1 แสดงแท็กองค์ประกอบของปาล์มน้ำมัน และน้ำมันปาล์มผสมกับไขมันหนัก