วัตถุดิบซ่าหริ่ม (สลิ่ม)1. แป้งถั่ว

วัตถุดิบซ่าหริ่ม (สลิ่ม)

1. แป้งถั่วเขียว (แป้งซ่าหริ่ม) 1/2 ถ้วย
2. น้ำลอยดอกมะลิ (ต่อ 1 ส่วน) 2 1/4 ถ้วย
3. สีผสมอาหาร (ชมพู ถ้าใช้สีเขียว-ลดน้ำแล้วเพิ่มสีหรือน้ำใบเตย 1 ถ้วย) 1 หยด
น้ำสลิ่ม
4. มะพร้าวขูดขาว คั้นกะทิ 3 ถ้วย
5. น้ำเชื่อม (น้ำตาลทราย 1 ถ้วย กับน้ำ 1/4 ถ้วย)



วิธีทำซ่าหริ่ม (สลิ่ม)
1.แป้งซ่าหริ่ม 3 สี
1.1 อ่างผสมใส่แป้งถั่วเขียว น้ำ (หยดสีผสมอาหาร) คนละลายให้เข้ากัน กรองผ้าขาวบาง ใส่กะทะทอง ตั้งไฟกลาง-อ่อน กวนไปทางเดียวกัน จนเหนียว แป้งเริ่มเปลี่ยนสี ดูใสขึ้น ยกลง ตักใส่ที่กดสลิ่ม (ลองด้วยน้ำเย็น) กดให้เป็นเส้นยาวเสมอกัน แช่ในน้ำเย็นสักพัก เทใส่กระชอนสะเด็ดน้ำ ใส่ภาชนะไว้
1.2 ถ้าทำสีเขียวโดยใช้น้ำใบเตยคั้น – แป้งถัว 1/2 ถ้วย น้ำ 1 1/4 ถ้วย น้ำใบเตย 1 ถ้วยกวนแป้งทำเหมือนขั้นตอนด้านบน
2.น้ำสลิ่ม (น้ำเชื่อมผสมหัวกะทิ)
น้ำเชื่อมข้น ใส่หัวกะทิ คนให้เข้ากัน (หยดกลิ่นมะลิหรือ อบควันเทียน)
3. เวลาทาน ตักสลิ่ม 3 สีเท่าๆ กัน ใส่ด้วย ราดด้วยน้ำสลิ่ม ทุบน้ำแข็งใส่

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

วัตถุดิบซ่าหริ่ม (สลิ่ม) 1 แป้งถั่วเขียว (แป้งซ่าหริ่ม) 1/2 ถ้วย2 น้ำลอยดอกมะลิ (ต่อ 1 ส่วน) 2 1/4 ถ้วย3 สีผสมอาหาร (ชมพู 1 ถ้วย) 1 หยดคุณน้ำสลิ่ม4 มะพร้าวขูดขาวคั้นกะทิ 3 ถ้วย5 น้ำเชื่อม (น้ำตาลทราย 1 ถ้วยกับน้ำ 1/4 ถ้วย) วิธีทำซ่าหริ่ม (สลิ่ม) 1. แป้งซ่าหริ่ม 3 สี1.1 อ่างผสมใส่แป้งถั่วเขียวน้ำ (หยดสีผสมอาหาร) คนละลายให้เข้ากันกรองผ้าขาว บางใส่ กะทะทองตั้งไฟกลาง - อ่อนกวนไปทางเดียวกันจนเหนียวแป้ง เริ่มเปลี่ยนสีดูใสขึ้นยกลงตักใส่ที่กดสลิ่ม (ลองด้วยน้ำเย็น) กดให้เป็นเส้นยาวเสมอกันแช่ ในน้ำเย็นสักพักเทใส่ กระชอนสะเด็ดน้ำใส่ภาชนะไว้1.2 ถ้าทำสีเขียวโดยใช้น้ำใบ เตยคั้น - แป้งถัว 1/2 ถ้วยน้ำ 1 1/4 ถ้วยน้ำใบเตย 1 (น้ำเชื่อมผสมหัวกะทิ) น้ำเชื่อมข้นใส่หัวกะทิคนให้เข้ากัน (หยดกลิ่นมะลิหรืออบควันเทียน) 3 เวลาทานตักสลิ่ม 3 สีเท่า ๆ กันใส่ด้วยราดด้วย น้ำสลิ่มทุบน้ำแข็งใส่

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

วัตถุดิบซ่าหริ่ม ( สลิ่ม )1 . แป้งถั่วเขียว ( แป้งซ่าหริ่ม ) 1 / 2 ถ้วย2 . ( 1 น้ำลอยดอกมะลิใหม่ให้ส่วน ) 2 1 / 4 ถ้วย3 . สีผสมอาหาร ( ชมพูถ้าใช้สีเขียว - ลดน้ำแล้วเพิ่มสีหรือน้ำใบเตย 1 ถ้วย ) 1 หยดน้ำสลิ่ม4 . มะพร้าวขูดขาวคั้นกะทิ 3 ถ้วย5 . น้ำเชื่อม ( น้ำตาลทราย 1 ถ้วยกับน้ำ 1 / 4 ถ้วย )วิธีทำซ่าหริ่ม ( สลิ่ม )1 . แป้งซ่าหริ่ม 3 สี1.1 อ่างผสมใส่แป้งถั่วเขียว a rescue ( หยดสีผสมอาหาร ) คนละลายให้เข้ากันกรองผ้าขาวบางใส่กะทะทองตั้งไฟกลาง - อ่อนกวนไปทางเดียวกันจนเหนียวแป้งเริ่มเปลี่ยนสีดูใสขึ้นยกลงตักใส่ที่กดสลิ่ม ( ลองด้วยน้ำเย็น ) กดให้เป็นเส้นยาวเสมอกันแช่ในน้ำเย็นสักพักเทใส่กระชอนสะเด็ดน้ำใส่ ภาชนะไว้1.2 ถ้าทำสีเขียวโดยใช้น้ำใบเตยคั้น–แป้งถัว 1 / 2 ถ้วย a rescue 1 1 / 4 ถ้วยน้ำใบเตย 1 ถ้วยกวนแป้งทำเหมือนขั้นตอนด้านบน2 . น้ำสลิ่ม ( น้ำเชื่อมผสมหัวกะทิ )น้ำเชื่อมข้นใส่หัวกะทิคนให้เข้ากัน ( หยดกลิ่นมะลิหรืออบควันเทียน )3 . เวลาทานตักสลิ่ม 3 สีเท่าๆ ' ใส่ด้วยราดด้วยน้ำสลิ่มทุบน้ำแข็งใส่