Water holding capacity (WHC) was de

Water holding capacity (WHC) was determined as drip (HONIKEL, 1987) thawing and cooking losses (either boiled in a water bath in sealed bags or grilled in convector oven until internal temperature of about 80 ℃).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

น้ำถือกำลัง (WHC) ถูกกำหนดเป็นหยด (HONIKEL, 1987) thawing และขาดทุน (หรือต้มในน้ำน้ำในถุงปิดผนึกย่างในเตาอบดันจนอุณหภูมิภายในประมาณ 80 ℃) ทำอาหาร

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ความจุน้ำที่ถือค​​รอง (WHC) ถูกกำหนดเป็นหยดน้ำ (HONIKEL, 1987) การละลายและการสูญเสียการทำอาหาร (ทั้งต้มในอ่างน้ำในถุงปิดผนึกหรือย่างในเตาอบ convector จนกระทั่งอุณหภูมิภายในของประมาณ 80 ℃)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

น้ำความจุถือ ( SPM ) ถูกกำหนดเป็นหยดน้ำ ( honikel , 1987 ) และขาดทุน ( ทั้งการปรุงอาหาร ต้มในน้ำร้อนในถุงปิดผนึกหรือย่างในเตาอบคอนเว็คเตอร์จนกว่าอุณหภูมิภายในของเกี่ยวกับ 80 ℃ )