Preparation of fresh-cut slices. Th

Preparation of fresh-cut slices. The fruit were processed
in a sanitized cold room with a temperature of 5 °C. Before being
peeled, all mangoes were immersed for 3 min in a (1.3 mM)
sodium hypochlorite solution (NaOCl, Clorox®, Oakland, CA)
at 5 °C, adjusted to pH 7 with 2 N citric acid solution (Fisher
Scientific Company LLC, Pittsburgh, PA). The peeled mangoes
were submerged in a second sodium hypochlorite solution (1.3
mM) at 5 °C for 1 min, and left to drain until they were processed
(5–15 min).an approximate total of 300 g (about eight random slices per
container). The weight of each individual sample container was
recorded.
For the MAP + Aox treatment, the slices were dipped in a
0.13 mM NaOCl solution for 30 s at 5 °C, drained for 30 s and
then dipped in a solution of 51 mM (2%) calcium L-ascorbate
dehydrate (Sigma-Aldrich Co., St. Louis, MO) and 52 mM (1%)
citric acid for another 30 s at 5 °C (Plotto et al., 2006). The slices
were then drained for 2 min before being distributed into storage
containers as previously explained.
A total of four sample containers of fresh-cut slices per treatment
were used at each sampling time for analysis.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

เตรียมตัดชิ้น ผลไม้ที่ถูกประมวลผลในห้องเย็น sanitized มีอุณหภูมิ 5 องศาเซลเซียส ก่อนที่จะปอกเปลือก มะม่วงทั้งหมดถูกแช่อยู่เป็นเวลา 3 นาทีใน (1.3 mM)การแก้ปัญหาโซเดียมไฮโปคลอไรต์ (NaOCl, Clorox®, Oakland, CA)ที่ 5 ° C ปรับค่า pH 7 กรด N 2 แก้ไขปัญหา (Fisherวิทยาศาสตร์บริษัท LLC พิตส์เบิร์ก PA) มะม่วงปอกเปลือกมีน้ำท่วมในการแก้ปัญหาโซเดียมไฮเปอร์คลอไรด์สอง (1.3มม.) ที่ 5 ° C เป็นเวลา 1 นาที และซ้ายระบายจนกระทั่งพวกเขาถูกประมวลผล(5 – 15 นาที) รวมประมาณ.an 300 กรัม (ประมาณ 8 สุ่มชิ้นต่อภาชนะ) น้ำหนักของแต่ละตัวอย่างแต่ละภาชนะบันทึกแผนที่ + Aox รักษา ชิ้นถูกจุ่มลงในตัว0.13 มม. NaOCl โซลูชันสำหรับ 30 s ที่อุณหภูมิ 5 ° C ระบายน้ำ 30 s และแล้ว จุ่มลงในสารละลายแคลเซียม 51 มม. (2%) L ascorbateคาย (บริษัท Sigma Aldrich เซนต์หลุยส์ MO) และ 52 มม. (1%)กรดอีก 30 s ที่อุณหภูมิ 5 ° C (Plotto et al. 2006) ชิ้นได้ระบายแล้วสำหรับ 2 นาทีก่อนการกระจายไว้ในที่เก็บภาชนะบรรจุที่ได้อธิบายไว้ก่อนหน้านี้รวมตัวอย่างภาชนะบรรจุ 4 ชิ้นตัดต่อการรักษาใช้เวลาเก็บตัวอย่างแต่ละสำหรับการวิเคราะห์

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

เตรียมความพร้อมของชิ้นสดตัด ผลไม้ที่ถูกประมวลผล
ในห้องเย็นสุขอนามัยที่มีอุณหภูมิ 5 องศาเซลเซียส ก่อนที่จะถูก
ปอกเปลือกมะม่วงทั้งหมดถูกแช่เป็นเวลา 3 นาทีใน (1.3 มิลลิเมตร)
สารละลายโซเดียมไฮโปคลอไรต์ (NaOCl, Clorox®, Oakland, CA)
ที่ 5 องศาเซลเซียสปรับค่าพีเอช 7 มี 2 สารละลายกรดซิตริก N (ฟิชเชอร์
ทางวิทยาศาสตร์ Company LLC พิตส์เบิร์ก, PA) มะม่วงปอกเปลือก
จมอยู่ใต้น้ำในสารละลายโซเดียมไฮโปคลอไรต์สอง (1.3
มิลลิเมตร) 5 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 1 นาทีและทิ้งเพื่อระบายน้ำจนกว่าพวกเขาจะถูกประมวลผล
(5-15 นาที) Take ยาสูบสูบบุหรี่รวมประมาณ 300 กรัม (ประมาณแปดชิ้นต่อแบบสุ่ม
ภาชนะ) น้ำหนักของภาชนะบรรจุตัวอย่างแต่ละคนได้รับการ
บันทึกไว้.
สำหรับแผนที่ + ทรี AOX ชิ้นถูกจุ่มลงใน
การแก้ปัญหา 0.13 มิลลิ NaOCl เป็นเวลา 30 วินาทีที่ 5 องศาเซลเซียสเนื้อเป็นเวลา 30 วินาทีและ
จุ่มลงในการแก้ปัญหาของ 51 มม (2 แล้ว %) แคลเซียม L-ascorbate
Dehydrate (Sigma-Aldrich Co. , St. Louis, มิสซูรี) และ 52 มิลลิเมตร (1%)
กรดซิตริกอีก 30 วินาทีที่ 5 ° C (Plotto et al., 2006) ชิ้น
ได้รับการระบายน้ำแล้วเป็นเวลา 2 นาทีก่อนที่จะถูกกระจายไปเก็บ
ภาชนะบรรจุตามที่อธิบายไว้ก่อนหน้านี้.
รวมสี่ภาชนะบรรจุตัวอย่างชิ้นสดตัดต่อการรักษา
ถูกนำมาใช้ในแต่ละช่วงเวลาการสุ่มตัวอย่างเพื่อการวิเคราะห์

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

เตรียมตัดสดชิ้น ผลไม้ที่ถูกแปรรูปในสะอาดห้องเย็นที่มีอุณหภูมิ 5 องศา ก่อนที่จะถูกปอกเปลือก , มะม่วงแช่นาน 3 นาที ( 1.3 มิลลิเมตร ) ในสารละลายโซเดียมไฮโปคลอไรต์ ( ไม่ระบุต่างๆ , ® โอ๊คแลนด์ แคลิฟอร์เนีย )ที่ 5 ° C ค่า pH 7 กับ 2 N สารละลายกรดซิตริก ( ฟิชเชอร์วิทยาศาสตร์บริษัท LLC , Pittsburgh , PA ) การปอกมะม่วงถูกแช่ในสารละลายโซเดียมไฮโปคลอไรท์ โซลูชั่น ( 1.3 วินาทีมม. ) ที่ 5 ° C เป็นเวลา 1 นาทีแล้วระบายจนกว่าพวกเขาจะถูกประมวลผล( 5 ) 15 นาที มีทั้งหมดประมาณ 300 กรัม ( ประมาณชิ้นละ 8 แบบสุ่มภาชนะ ) น้ำหนักของแต่ละตัวอย่างภาชนะบรรจุคือบันทึกสำหรับแผนที่ + ชนิดรักษา ชิ้นถูกจุ่มลงใน0.13 มม. ไม่ระบุโซลูชั่นสำหรับ 30 วินาทีที่ 5 ° C เป็นเวลา 30 วินาทีและระบายแล้วจุ่มในสารละลาย 51 มิลลิเมตร ( 2% ) l-ascorbate แคลเซียมอบแห้ง ( ซิกม่า Aldrich Co . , St . Louis , MO ) 52 มม. ( % 1 )กรดซิตริกอีก 30 วินาทีที่ 5 ° C ( plotto et al . , 2006 ) ชิ้นแล้วระบาย 2 นาทีก่อนที่จะถูกกระจายเป็นกระเป๋าภาชนะบรรจุที่เป็นก่อนหน้านี้อธิบายรวมสี่ตัวอย่างของภาชนะบรรจุตัดสดชิ้น ต่อ การรักษาที่ใช้ในแต่ละตัวอย่างเวลาในการวิเคราะห์