The pigment that gives red cabbage

The pigment that gives red cabbage its color is called anthocyanin. It is also the pigment found in leaves that turn red or purple in the fall. Anthocyanin is a good indicator of acids and bases, as you saw from the changing colors in this experiment. When added to a base, the purplish pigment turns green or yellow and when added to an acid, it changes to pink or red. In something that is neutral (neither an acid nor a base), the paper will remain the same color (or maybe turn a little blue).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

รงควัตถุที่ให้สีของกะหล่ำปลีแดงเรียกว่ามีโฟเลทสูง นอกจากนี้ยังมีรงควัตถุที่พบในใบไม้ที่เปลี่ยนสีแดงหรือสีม่วงในฤดูใบไม้ร่วง มีโฟเลทสูงเป็นตัวบ่งชี้ที่ดีของกรดและฐาน ตามที่คุณเห็นจากการเปลี่ยนแปลงสีในการทดลองนี้ เมื่อเพิ่มความ รงควัตถุสีม่วงเปิดสีเขียว หรือสีเหลือง และ เมื่อเพิ่มการกรด มันเปลี่ยนเป็นสีชมพู หรือสีแดง ในสิ่งที่เป็นกลาง (ไม่เป็นกรดหรือความ), กระดาษจะอยู่ สีเดียวกัน (หรืออาจจะเปลี่ยนเป็นสีฟ้าเล็กน้อย)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

เม็ดสีที่ช่วยให้กะหล่ำปลีแดงสีของมันที่เรียกว่า anthocyanin นอกจากนี้ยังเป็นสีที่พบในใบที่เปลี่ยนเป็นสีแดงหรือสีม่วงในฤดูใบไม้ร่วง Anthocyanin เป็นตัวบ่งชี้ที่ดีของกรดและเบสที่คุณได้เห็นจากการเปลี่ยนสีในการทดลองนี้ เมื่อเพิ่มฐานสีม่วงเปลี่ยนเป็นสีเขียวหรือสีเหลืองและเมื่อเพิ่มให้กับกรดจะเปลี่ยนเป็นสีชมพูหรือสีแดง ในสิ่งที่เป็นที่เป็นกลาง (ไม่เป็นกรดหรือฐาน) กระดาษจะยังคงมีสีเดียวกัน (หรืออาจเปิดสีฟ้าเล็ก ๆ )

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

เม็ดสีที่ช่วยให้กะหล่ำปลีแดงสี ที่เรียกว่า แอนโธไซยานิน มันยังเป็นเม็ดที่พบในใบที่เปลี่ยนเป็นสีแดงหรือสีม่วงในฤดูใบไม้ร่วง แอนโธไซยานินเป็นตัวบ่งชี้ที่ดีของกรดและเบส ตามที่คุณเห็นจากการเปลี่ยนสีในการทดลองนี้ เมื่อเพิ่มฐานรงควัตถุสีม่วงเปลี่ยนเป็นสีเขียว หรือสีเหลือง และเมื่อเพิ่มกรด มันเปลี่ยนเป็นสีชมพูหรือสีแดงในบางสิ่งที่เป็นกลาง หรือเป็นกรดหรือเบส ) , กระดาษจะอยู่สีเดียวกัน ( หรืออาจจะเปลี่ยนเป็นสีฟ้าเล็ก ๆ )