In comparison to traditionally made

In comparison to traditionally made cheeses, only a minimal curd
treatment is required when retentates are used for cheese making.
The foil-ripened MF cheeses had a good cohesion of curd grains and an
elastic and compact body. In contrast, the body of the smear-ripened
cheeses showed mechanical openness (occurrence of irregularly
shaped holes). This defect could be prevented by vacuumizing the
MF cheeses (dried after brining) in foil before smear-ripening (Fig. 3).
In general, all MF cheeses had a tendency to tear. During the first few
days after production the MF cheeses had to be handled with care

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

โดยเนยแข็งแบบดั้งเดิมทำ เพียงน้อยซีอิ้วการรักษาจำเป็นเมื่อใช้ retentates สำหรับชีสเนยแข็งสุกฟอยล์ MF มีสามัคคีดีของซีอิ้วธัญพืชและร่างกายยืดหยุ่น และกระชับ ในทางตรงข้าม ตัวเลอะเปื้อนสุกเนยแข็งแสดงให้เห็นว่าการเปิดเครื่องจักรกล (เกิดอย่างไม่สม่ำเสมอรูปหลุม) ความบกพร่องนี้อาจป้องกันได้ โดย vacuumizingMF เนยแข็ง (แห้งหลัง brining) ในฟอยล์ก่อนเลอะเปื้อน-ripening (Fig. 3)ทั่วไป เนยแข็ง MF ทั้งหมดมีแนวโน้มที่จะฉีกขาด ระหว่างสิ่งแรกวันหลังจากที่เนยแข็งผลิต MF ที่มีการจัดการกับการดูแล

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ในการเปรียบเทียบกับชีสประเพณีที่ทำเพียงเต้าหู้น้อยที่สุดการรักษาถูกต้องเมื่อ retentates ถูกนำมาใช้สำหรับการทำชีส. ฟอยล์สุกชีส MF มีการทำงานร่วมกันที่ดีของธัญพืชนมเปรี้ยวและร่างกายที่ยืดหยุ่นและมีขนาดกะทัดรัด ในทางตรงกันข้ามร่างกายของ smear-สุกชีสแสดงให้เห็นว่าการเปิดกว้างทางกล(เกิดไม่สม่ำเสมอหลุมรูป) ข้อบกพร่องนี้สามารถป้องกันได้โดยการ Vacuumizing ชีส MF (แห้งหลังจาก brining) ในกระดาษฟอยล์ก่อนที่จะละเลงสุก (รูปที่. 3). โดยทั่วไปทุกชีส MF มีแนวโน้มที่จะฉีก ในช่วงไม่กี่ครั้งแรกวันหลังจากการผลิตชีส MF จะต้องมีการจัดการด้วยความระมัดระวัง

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ในการเปรียบเทียบกับผ้าทำเนยแข็ง นมเปรี้ยว เป็นเพียงการรักษา
น้อยที่สุด เมื่อใช้ retentates จะใช้ในการทำเนยแข็ง
ฟอยล์ MF ชีสมีความสุกของเต้าหู้ธัญพืชและ
ยืดหยุ่นและกระชับร่างกาย ในทางตรงกันข้าม ร่างกายของละเลงสุก
เนยแข็งพบผดุงกล ( เกิดผิดปรกติ
รูปหลุม ) ข้อบกพร่องนี้สามารถป้องกันได้โดย vacuumizing
MF เนยแข็งแห้ง ( หลังจากการดองเค็ม ) ในฟอยล์ก่อนละเลงสุก ( รูปที่ 3 ) .
ในทั่วไป , เนยแข็ง MF ทั้งหมดมีแนวโน้มที่จะฉีก ในช่วงสองสามวันแรกหลังการผลิตเนยแข็ง
MF ต้องจัดการ ด้วยความระมัดระวัง