Effects of kimchi and kimchi-powder

Effects of kimchi and kimchi-powder addition on chemical changes in sausages
The effects of the addition of kimchi on the chemical characteristics of sausage samples were investigated by monitoring the pH and water activity during the ripening period under each treatment regime. The results were then compared with those of the control and are presented in Table 4 and Fig. 1.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ลักษณะพิเศษของกิมจิและกิมจิผงนี้มีการเปลี่ยนแปลงทางเคมีในไส้กรอกผลของการเพิ่มกิมจิลักษณะทางเคมีของตัวอย่างไส้กรอกถูกตรวจสอบ โดยการตรวจสอบค่า pH และน้ำกิจกรรมระยะ ripening ภายใต้ระบอบการรักษาแต่ละ ผลลัพธ์ได้แล้วเทียบกับตัวควบคุม และแสดงในตาราง 4 และ Fig. 1

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ผลของกิมจิและนอกจากนี้กิมจิผงในการเปลี่ยนแปลงทางเคมีในไส้กรอก
ผลกระทบจากการเพิ่มขึ้นของกิมจิกับลักษณะทางเคมีของตัวอย่างไส้กรอกถูกตรวจสอบโดยการตรวจสอบค่า pH และกิจกรรมทางน้ำในช่วงระยะเวลาสุกภายใต้ระบอบการปกครองการรักษาแต่ละ ผลการวิจัยแล้วเมื่อเทียบกับกลุ่มควบคุมและถูกแสดงไว้ในตารางที่ 4 และรูปที่ 1

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ผลของกิมจิ และกิมจิ ผง นอกจากนี้ในการเปลี่ยนแปลงทางเคมีของไส้กรอก
ผลการเพิ่มของกิมจิทางเคมีลักษณะของตัวอย่างไส้กรอกถูกตรวจสอบโดยการตรวจสอบกิจกรรมความเป็นกรดและน้ำในช่วงระยะเวลาในการบ่มในแต่ละการรักษาระบบการปกครอง เทียบกับบรรดาของการควบคุมและแสดงในตารางที่ 4 และรูปที่ 1