Let’s break down my indulgently ric

Let’s break down my indulgently rich brownie recipe real quick. A brownie’s main ingredients are chocolate, flour, sugar, and eggs. Varying amounts of these ingredients will affect the texture of the finished product.

The importance of chocolate. Brownies may be made with cocoa powder or solid chocolate. If using all cocoa powder, you typically will need more fat in the batter because cocoa powder does not contain the cocoa butter that solid chocolate does. Today, my brownie recipe uses mostly solid chocolate with a bit of cocoa powder. Double the chocolate goodness! I prefer these brownies with semi-sweet chocolate, though milk chocolate would be just fine for a sweeter tasting brownie. I don’t suggest using unsweetened or bittersweet chocolate unless you love deep, dark chocolate. My taste testers found them to be too bitter using either of those chocolate options.

You’re going to melt a precise 8 ounces of chocolate with the butter – this will help prevent the chocolate from seizing. You may either do this on the stove or in the microwave. I can’t stress the importance of accurately measuring the 8 ounces. Here is the food scale I own and highly suggest stocking your kitchen with one. The most important tool I own!

Sorry it has chocolate crumbs all over it…



Now, the flour. Like I mentioned above, I prefer my brownies chewy and fudgy! The fudginess in my brownie recipe relates to the small amount of flour. More flour = a more cake-like brownie. Cakey brownies are just not my thing; I’d rather have giant piece of chocolate cake!

Let’s talk sugar. My brownie recipe uses 3/4 cup of granulated sugar, which sweetens up the semi-sweet chocolate and unsweetened cocoa powder used. I also add 1/4 cup of brown sugar, which enhances the moist, fudgy texture. The sugars are whisked with the melted butter/chocolate mixture until completely smooth and uniform in texture.

There is very little wiggle room with the sugar. As long as you use 1 total cup of real sugar (no sugar substitutes here, please) – then your brownies will turn out wonderfully. 1 full cup of granulated sugar can be used without the addition of brown sugar. That version is just as fantastic – and easier since you only need 1 type of sugar! In fact, that’s how I usually make my brownies. But the little addition of brown sugar is welcomed these days.



Eggs do about 1 million functions in baking. From binding, to adding richness, to tenderizing, to providing structure and lift. My homemade brownie recipes uses 3 eggs, which give the brownies a tight crumb and melt-in-your-mouth tender, fudgy texture.

Because I’m completely out of my chocolate-obsessed mind, I like to add chocolate chips or chunks to the brownie batter. There is always room for more chocolate, right? The chocolate pieces inside give the brownies a little texture and will melt all over your fingers when they’re warm. Just wait until you try these homemade brownies with a little melty vanilla ice cream on the side. Perfection.

Oh, and one final touch? You can even add milk chocolate frosting because… why not?

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ลองแบ่งสูตรบราวนี่รวย indulgently ของฉันจริงด่วน ส่วนผสมหลักของบราวนี่คือ ช็อกโกแลต แป้ง น้ำตาล และไข่ ยอดเงินแตกต่างกันของส่วนผสมเหล่านี้จะมีผลต่อเนื้อสัมผัสของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปความสำคัญของช็อกโกแลต ควรอาจสามารถได้กับของแข็งหรือผงโกโก้ช็อคโกแลต ถ้าใช้ผงโกโก้ทั้งหมด โดยทั่วไปจะได้ไขมันเพิ่มมากขึ้นในการปะทะเนื่องจากผงโกโก้ประกอบด้วยเนยโกโก้ช็อกโกแลตแข็งกล่าว วันนี้ บราวนี่สูตรของฉันใช้ช็อกโกแลตแข็งส่วนใหญ่ มีบิตของผงโกโก้ คู่ช็อคโกแลความกตัญญู ผมชอบเหล่านี้ควร มีช็อกโกแลตกึ่งหวาน ว่าช็อกโกแลตนมจะดีเพียงสำหรับบราวนี่ชิมความสุดยอด ผมไม่แนะนำใช้ unsweetened หรือ bittersweet ช็อคโกแลตยกเว้นว่าคุณรักลึก ช็อกโกแล็ตเข้ม ทดสอบรสชาติของฉันพบพวกเขาจะขมเกินไปใช้ตัวเลือกเหล่านั้นช็อคโกแลคุณกำลังจะเป็นออนซ์ 8 แม่นยำของช็อกโกแลตกับเนยจะละลาย – นี้จะช่วยป้องกันไม่ให้ช็อคโกแลต seizing คุณอาจจะทำเตา หรือ ในไมโครเวฟ ฉันไม่สามารถย้ำความสำคัญของวัดออนซ์ 8 อย่างถูกต้อง นี่คือเครื่องชั่งอาหารฉันเอง และคำแนะนำการสร้างห้องครัวของคุณด้วย เครื่องมือที่สำคัญที่สุดฉันเองขออภัยมีเศษช็อกโกแลตทั่วมัน...ตอนนี้ แป้ง เหมือนที่ผมกล่าวข้างต้น ฉันชอบของฉันควรเหนียว และ fudgy Fudginess ในบราวนี่สูตรของฉันที่เกี่ยวข้องกับจำนวนแป้งเล็กน้อย แป้งเพิ่มเติม =เป็นบราวนี่เค้กเหมือนมาก ควร cakey ไม่เพียงสิ่งของฉัน ค่อนข้างจะมีเค้กชิ้นยักษ์คุยน้ำตาล บราวนี่สูตรของฉันใช้ 3/4 ถ้วยน้ำตาลทรายแดง ที่ sweetens ค่ากึ่งหวานช็อคโกแลต และ unsweetened โกโก้ผงใช้ นอกจากนี้ฉันยังเพิ่ม 1/4 ถ้วยน้ำตาล ซึ่งช่วยเพิ่มเนื้อสัมผัสชุ่มชื่น fudgy น้ำตาลมี whisked กับส่วนผสมเนยช็อกโกแลตหลอมจนเรียบ และสม่ำเสมอในเนื้ออย่างสมบูรณ์มีห้องเล็ก wiggle น้ำตาล ตราบใดที่คุณใช้รวม 1 ถ้วยน้ำตาลจริง (ไม่มีน้ำตาลแทนนี่ กรุณา) – แล้วคุณควรจะเปิดออกเยี่ยมยอด น้ำตาลทรายแดง 1 ถ้วยเต็มสามารถใช้ได้ โดยไม่มีการเพิ่มน้ำตาล รุ่นที่เป็นที่ยอด เยี่ยมเพียง – และง่ายขึ้นเนื่องจากคุณสามารถใช้ชนิด 1 น้ำตาล ในความเป็นจริง ซึ่งเป็นวิธีฉันมักจะทำของฉันควร แต่การเพิ่มน้ำตาลเล็กน้อยเหลือวันนี้ไข่ทำหน้าที่ประมาณ 1 ล้านในการอบ จากการผูก การเพิ่มความรุ่มรวย tenderizing เพื่อให้โครงสร้างและยก เค้กบราวนี่โฮมเมดของฉันใช้ไข่ 3 ซึ่งควรจะทำให้เศษแน่นและเนื้อเงิน fudgy ละลายในของปากเพราะฉันทั้งหมดออกจากใจเสือหิวช็อคโกแลต ฉันต้องการเพิ่มช็อกโกแลตชิปหรือก้อนแป้งบราวนี่ จะมีห้องพักเพิ่มเติมช็อกโกแลต ขวา ช็อกโกแลตชิ้นส่วนภายในให้ควร มีน้อยเนื้อ และจะละลายทั่วมือของคุณเมื่อพวกเขากำลังอบอุ่น รอจนกว่าคุณควรเหล่านี้โฮมเมดกับน้อย melty วานิลลาไอศกรีมด้าน ความสมบูรณ์แบบโอ้ และสัมผัสสุดท้ายหนึ่ง คุณสามารถเพิ่มเปลือกน้ำฅาลช็อกโกแลตนมแม้เพราะ...ทำไมไม่

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

Let 's ทำลายลงสูตรบราวนี่ของฉันเต็มไปด้วย indulgently จริงอย่างรวดเร็ว ส่วนผสมหลักของบราวนี่ช็อคโกแลตมีแป้งน้ำตาลและไข่ จำนวนแตกต่างกันของส่วนผสมเหล่านี้จะส่งผลกระทบต่อพื้นผิวของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปที่สำคัญของช็อคโกแลต บราวนี่อาจจะทำด้วยผงโกโก้หรือช็อคโกแลตที่เป็นของแข็ง ถ้าใช้ผงโกโก้ที่ทุกท่านมักจะต้องไขมันมากขึ้นในแป้งเพราะผงโกโก้ไม่ได้มีเนยโกโก้ช็อคโกแลตที่เป็นของแข็งไม่ วันนี้สูตรบราวนี่ของฉันใช้ช็อคโกแลตส่วนใหญ่ที่แข็งแกร่งกับบิตของผงโกโก้ ช็อคโกแลตความดีเป็นสองเท่า! ฉันชอบบราวนี่เหล่านี้ด้วยช็อคโกแลตกึ่งหวาน แต่ช็อกโกแลตนมจะเป็นเพียงที่ดีสำหรับบราวนี่หวานชิม ผมไม่แนะนำให้ใช้ช็อคโกแลตไม่หวานหรือหวานอมขมกลืนจนกว่าคุณจะรักลึกช็อคโกแลตสีเข้ม ทดสอบรสชาติของฉันพบว่าพวกเขาจะขมเกินไปโดยใช้ตัวเลือกช็อคโกแลตที่คุณกำลังจะละลายแม่นยำ 8 ออนซ์ช็อคโกแลตกับเนย - นี้จะช่วยป้องกันไม่ให้ช็อคโกแลตจากการยึด คุณอาจจะทำเช่นนี้ในเตาหรือในไมโครเวฟ ฉันไม่สามารถความเครียดความสำคัญของการถูกต้องวัด 8 ออนซ์ นี่คือขนาดอาหารที่ฉันเองและขอแนะนำปล่อยห้องครัวของคุณกับหนึ่ง เครื่องมือที่สำคัญที่สุดผมเอง! ขออภัยมันมีช็อคโกแลต crumbs ทั่วมัน ... ตอนนี้แป้ง เหมือนที่ผมกล่าวถึงข้างต้นผมชอบบราวนี่ของฉันเคี้ยวและ fudgy! fudginess ในสูตรบราวนี่ของฉันที่เกี่ยวข้องกับจำนวนเงินที่เล็ก ๆ ของแป้ง แป้งอื่น ๆ = บราวนี่เค้กเหมือนมากขึ้น บราวนี่ cakey เป็นเพียงไม่สิ่งที่ฉัน; ฉันอยากจะมีชิ้นส่วนขนาดใหญ่ของเค้กช็อคโกแลต! ลองพูดคุยน้ำตาล สูตรบราวนี่ของฉันใช้ 3/4 ถ้วยน้ำตาลทรายซึ่งหวานขึ้นช็อคโกแลตกึ่งหวานและผงโกโก้ที่ใช้ ฉันยังเพิ่ม 1/4 ถ้วยน้ำตาลทรายแดงซึ่งจะช่วยเพิ่มความชุ่มชื้นเนื้อ fudgy น้ำตาลจะถูกดึงด้วยส่วนผสมเนย / ช็อคโกแลตละลายจนสมบูรณ์เรียบและสม่ำเสมอในเนื้อมีห้องเลื้อยน้อยมากที่มีน้ำตาลเป็น ตราบใดที่คุณใช้ 1 ถ้วยน้ำตาลทรายรวมจริง (ไม่มีการทดแทนน้ำตาลที่นี่กรุณา) - แล้วบราวนี่ของคุณจะเปิดออกอย่างน่าพิศวง 1 ถ้วยที่เต็มไปด้วยน้ำตาลทรายสามารถนำมาใช้โดยไม่ต้องเติมน้ำตาลทรายแดง รุ่นที่เป็นเพียงเป็นที่ยอดเยี่ยม - และง่ายขึ้นตั้งแต่คุณต้องการเพียง 1 ชนิดของน้ำตาล! ในความเป็นจริงว่าเป็นวิธีที่ฉันมักจะทำบราวนี่ของฉัน แต่นอกจากนี้เล็ก ๆ น้อย ๆ ของน้ำตาลทรายแดงยินดีวันนี้ไข่ทำเกี่ยวกับ 1000000 ฟังก์ชั่นในการอบ จากผลผูกพันเพื่อเพิ่มความมีชีวิตชีวาให้ tenderizing เพื่อให้โครงสร้างและยก บราวนี่สูตรโฮมเมดของฉันใช้ 3 ไข่ที่ให้บราวนี่เศษแน่นและละลายในปากของคุณซื้อเนื้อ fudgy เพราะฉันสมบูรณ์ออกจากใจของช็อคโกแลตหลงของฉันฉันชอบที่จะเพิ่มชิปช็อคโกแลตหรือชิ้นที่ แป้งบราวนี่ ที่นั่นมักจะเป็นห้องพักสำหรับช็อคโกแลตมากขึ้น? ชิ้นช็อคโกแลตบราวนี่ให้อยู่ภายในเนื้อน้อยและจะละลายทั่วนิ้วมือของคุณเมื่อพวกเขากำลังอบอุ่น เพียงแค่รอจนกว่าคุณจะลองบราวนี่โฮมเมดเหล่านี้กับไอศครีมวานิลลา Melty เล็กน้อยในด้าน ความสมบูรณ์แบบโอ้และหนึ่งสัมผัสสุดท้าย? คุณยังสามารถเพิ่มช็อกโกแลตนมน้ำตาลเพราะ ... ทำไมไม่?

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ขอแบ่งผม indulgently บราวนี่สูตรรวยเร็วจริง บราวนี่ช็อกโกแลตเป็นส่วนผสมหลักคือ แป้ง น้ำตาล และไข่ จํานวนเงินที่แตกต่างของส่วนประกอบเหล่านี้จะมีผลต่อลักษณะเนื้อสัมผัสของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป

ความสำคัญของช็อกโกแลต บราวนี่อาจจะสร้างด้วยผงโกโก้หรือช็อกโกแลตแข็ง ถ้าใช้ผงโกโก้คุณโดยทั่วไปจะต้องอ้วนขึ้นเพราะในแป้ง ผงโกโก้ ไม่ได้มีเนยโกโก้ช็อกโกแลตแข็งไม่ วันนี้ผมใช้สูตรบราวนี่ช็อกโกแลตส่วนใหญ่แข็งกับบิตของผงโกโก้ ดับเบิลช็อกโกแลต พระเจ้า ผมชอบบราวนี่ช็อกโกแลตกึ่งหวานเหล่านี้ แม้ว่าจะเป็นเพียงแค่ปรับสำหรับนมช็อกโกแลตบราวนี่รสหวานผมไม่แนะนำให้ใช้ถ้าคุณรักช็อคโกแลตไม่ได้ทำให้หวานหรือหวานอมขมลึก , ช็อคโกแลตเข้ม ทดสอบรสชาติของฉันพบว่าพวกเขาจะใช้อย่างใดอย่างหนึ่งที่ช็อกโกแลตขมเกินไปตัวเลือก

คุณจะละลายแม่น 8 ออนซ์ของช็อคโกแลตกับเนย–นี้จะช่วยป้องกันไม่ให้ช็อกโกแลตจากการยึด . คุณอาจจะทำบนเตาหรือในไมโครเวฟฉันไม่สามารถความเครียดความสำคัญของถูกต้องวัด 8 ออนซ์ นี่เป็นอาหาร ขนาดผมเอง และแนะนำให้จัดเก็บห้องครัวของคุณกับหนึ่ง เครื่องมือที่สําคัญที่สุดที่ผมเอง

ขอโทษมันมีเกล็ดช็อกโกแลตเต็มไปหมด . . . . . . .



ตอนนี้แป้ง เหมือนที่ผมกล่าวข้างต้น ผมชอบบราวนี่เหนียวฟัดจี้ของฉัน ! การ fudginess ในสูตรบราวนี่ของฉันเกี่ยวข้องกับจำนวนเล็ก ๆของแป้งแป้งเพิ่ม = เค้กอีก เช่น บราวนี่ บราวนี่ไม่ cakey เป็นเรื่องของผม ผมค่อนข้างมีชิ้นใหญ่ของเค้กช็อกโกแลต

ขอตาลพูด สูตรบราวนี่ผมใช้ 3 / 4 ถ้วย น้ำตาลทราย ซึ่ง sweetens ขึ้นกึ่งหวานช็อกโกแลตและผงโกโก้ชนิดหยาบที่ใช้ ฉันยังเพิ่ม 1 / 4 ถ้วย น้ำตาล ซึ่งช่วยเพิ่มเนื้อ fudgy ชุ่มชื้น .น้ําตาลจะแกว่งกับเนยละลาย / ช็อคโกแลตผสมจนเรียบ และสม่ำเสมอในเนื้อ

มีห้องพักกระดิกน้อยมากกับน้ำตาล ตราบใดที่คุณใช้ 1 ถ้วยน้ำตาลแท้ ( ไม่รวมของสารทดแทนน้ำตาลค่ะ ) –แล้วบราวนี่ของคุณจะเปิดออกได้ดี ถ้วยน้ำตาลทราย 1 เต็ม สามารถใช้โดยไม่ต้องเพิ่มน้ำตาล .รุ่นที่เป็นเพียงเป็น–น่าอัศจรรย์และง่ายขึ้นเนื่องจากคุณต้องการเพียง 1 ชนิดของน้ำตาล ! ในความเป็นจริง นั่นคือสิ่งที่ฉันมักจะทำบราวนี่มาให้ฉัน แต่เพิ่มเล็ก ๆน้อย ๆของน้ำตาล ยินดี วันนี้



ไข่ประมาณ 1 ล้าน ทำหน้าที่ในการอบ จากการเพิ่มความร่ำรวยให้ tenderizing เพื่อให้โครงสร้างและยก สูตรบราวนี่โฮมเมดของฉันใช้ 3 ฟองซึ่งให้บราวนี่เศษขนมปังแน่นและละลายในปากนุ่ม เนื้อแน่น ฟัดจี้

เพราะผมไม่เหลือช็อกโกแลตครอบงำจิตใจของฉัน ฉันต้องการเพิ่มชิปช็อคโกแลตหรือ chunks กับบราวนี่ ปะทะ มีที่ว่างเสมอสำหรับช็อกโกแลต ใช่มั้ย ? ช็อกโกแลตชิ้นภายในให้บราวนี่เนื้อน้อยและจะละลายทั่วนิ้วมือของคุณเมื่อมันอุ่นเพียงแค่รอจนกว่าคุณจะได้ลองบราวนี่โฮมเมดเหล่านี้เล็กน้อยละลายไอศกรีมวานิลลา ด้านข้าง ความสมบูรณ์

อ้อ และสัมผัสสุดท้าย คุณสามารถเพิ่มนมช็อกโกแลต frosting เพราะ . . . . . . . ทำไมไม่ ?