As regards jam composition, MW samp

As regards jam composition, MW sample were similar to conventional products, above all the sample processed with 900W of power (p≥0.05). MW jams exhibited significantly (p≤0.05) lower pJ values (3.10-3.22) than the rest of the samples (3.26-3.31). The contribution of microwaves to increase pectin solubilisation could contribute to this pH decrease

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ที่เกี่ยวกับองค์ประกอบแยมตัวอย่างเมกะวัตต์มีความคล้ายคลึงกับสินค้าทั่วไปทั้งหมดข้างต้นตัวอย่างการประมวลผลด้วย 900W ของการใช้พลังงาน (p≥0.05) ติดขัดเมกะวัตต์แสดงอย่างมีนัยสำคัญ (p≤0.05) ต่ำกว่าค่า PJ (3.10-3.22) กว่าส่วนที่เหลือของกลุ่มตัวอย่างที่ (3.26-3.31) ผลงานของไมโครเวฟเพื่อเพิ่ม solubilisation เพคตินที่อาจนำไปสู่​​การลดลงของค่า pH นี้

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ส่วนแยมองค์ประกอบ MW จำนวนใกล้เคียงกับสินค้าทั่วไป , ทั้งหมดข้างต้นตัวอย่างการประมวลผลด้วย 900V พลังงาน ( P ≥ 0.05 ) ( แยม ) อย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ ( p ≤ 0.05 ) ค่า PJ ล่าง ( 3.10-3.22 ) กว่าส่วนที่เหลือของตัวอย่าง ( 3.26-3.31 ) ผลงานของไมโครเวฟเพื่อเพิ่มค solubilisation อาจนำไปสู่
pH ลดลง