The heterogeneity of the film matri

The heterogeneity of the film matrix created by fatty
acid incorporation probably led to weakened intermolecular interactions
and a consequent decrease in the TS of the emulsified films.
No significant difference (P > 0.05) in UTS was observed between
PGP and PGP–C16 films at concentrations of 2% and 4%, whereas
the UTS of all PGP–C18 films were significantly (P < 0.05) lower
than that of the PGP film. Interestingly, increasing C18 concentration
had a positive effect on UTS, which increased with the addition
of more C18. Consistent with this observation, Rhim et al. (1999) reported
that the UTS of soy protein–fatty acid films decreased at low
concentrations of fatty acids because of poor interactions between
protein and fatty acids, but increased at fatty acid concentrations
>20%. They argued that the increase in the ratio of fatty acid/protein
beyond this point strengthened films because fatty acids are
solid at room temperature.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

Heterogeneity เมทริกซ์ฟิล์มที่สร้างขึ้น โดยไขมันกรดประสานอาจนำไปสู่การโต้ตอบ intermolecular ชะลอตัวและลดลงตามมาใน TS ภาพยนตร์ emulsifiedไม่แตกต่างอย่างมีนัยสำคัญ (P > 0.05) ในยูทีเอสถูกตรวจสอบระหว่างPGP และ PGP – C16 ภาพยนตร์ที่ความเข้มข้น 2% และ 4% ในขณะที่ยูทีเอสทั้งหมด PGP – C18 ภาพยนตร์ได้อย่างมีนัยสำคัญ (P < 0.05) ต่ำกว่ากว่าที่ฟิล์ม PGP เป็นเรื่องน่าสนใจ เพิ่มความเข้มข้นของ C18มีผลดีต่อยูทีเอส ที่เพิ่มขึ้น ด้วยการเพิ่มของ C18 ขึ้นไป สอดคล้องกับการสังเกตนี้ ริมธารและ al. (1999) รายงานว่า ยูทีเอสภาพยนตร์กรดไขมันโปรตีนถั่วเหลืองลดลงที่ต่ำความเข้มข้นของกรดไขมันเนื่องจากไม่โต้ตอบระหว่างโปรตีนและกรดไขมัน แต่เพิ่มที่ความเข้มข้นของกรดไขมัน> 20% พวกเขาโต้เถียงที่เพิ่มขึ้นในอัตราส่วนของกรดไขมัน/โปรตีนนอกเหนือจากจุดนี้แกร่งฟิล์มเนื่องจากกรดไขมันของแข็งที่อุณหภูมิห้อง

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

เซลล์สืบพันธุ์ของเมทริกซ์ภาพยนตร์ที่สร้างขึ้นโดยไขมันที่รวมตัวกันเป็นกรดอาจนำไปสู่การมีปฏิสัมพันธ์ระหว่างโมเลกุลลดลงและลดลงเป็นผลเนื่องมาในTS ของภาพยนตร์ emulsified ได้. ไม่มีความแตกต่างอย่างมีนัยสำคัญ (P> 0.05) UTS ก็สังเกตเห็นระหว่างPGP และภาพยนตร์ PGP-C16 ที่ระดับความเข้มข้น 2% และ 4% ในขณะที่UTS ของทุกภาพยนตร์ PGP-C18 อย่างมีนัยสำคัญ (P <0.05) ต่ำกว่าที่ของภาพยนตร์PGP ที่น่าสนใจมีความเข้มข้น C18 เพิ่มขึ้นมีผลกระทบในเชิงบวกต่อUTS ซึ่งเพิ่มขึ้นด้วยนอกจากนี้มากขึ้นC18 สอดคล้องกับการสังเกตนี้ Rhim et al, (1999) รายงานว่าUTS ของภาพยนตร์กรดไขมันโปรตีนถั่วเหลืองลดลงในระดับต่ำมีความเข้มข้นของกรดไขมันเพราะการมีปฏิสัมพันธ์ที่ไม่ดีระหว่างโปรตีนและกรดไขมันแต่เพิ่มขึ้นที่ระดับความเข้มข้นของกรดไขมัน> 20% พวกเขาอ้างว่าการเพิ่มขึ้นของอัตราส่วนของกรดไขมัน / โปรตีนเกินจุดนี้มีความเข้มแข็งภาพยนตร์เพราะกรดไขมันที่เป็นของแข็งที่อุณหภูมิห้อง

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

มีความหลากหลายของภาพยนตร์ Matrix สร้างโดยไขมันกรดอาจนำไปสู่การลดลง

และลดผลของสารประกอบเชิงซ้อนใน TS ของชาวฮอลันดาภาพยนตร์ .
ไม่แตกต่างกัน ( p > 0.05 ) ใน UTS ) ระหว่าง
PGP PGP ) และ c16 ภาพยนตร์ที่ความเข้มข้น 2 % และ 4 % ส่วน
UTS ของ PGP ภาพยนตร์– c18 อย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ ( P < 0.05 ) ลด
กว่าของ PGP ฟิล์ม ทั้งนี้ การเพิ่มความเข้มข้นของ c18
มีผลบวกยูเรีย ซึ่งเพิ่มขึ้นด้วยนอกจากนี้
ของ c18 เพิ่มเติม สอดคล้องกับข้อสังเกตนี้ rhim et al . ( 1999 ) รายงาน
ที่ UTS ของโปรตีนถั่วเหลือง–กรดไขมันฟิล์มลดลงที่ความเข้มข้นต่ำ
ของกรดไขมัน เพราะการสื่อสารไม่ดีระหว่าง
โปรตีนและกรดไขมันแต่เพิ่มขึ้นในกรดไขมัน
> 20% พวกเขาโต้เถียงที่เพิ่มขึ้นในอัตราส่วนของกรดไขมัน โปรตีน /
เกินจุดนี้มากขึ้น ภาพยนตร์ เพราะกรดไขมัน
ที่เป็นของแข็งที่อุณหภูมิห้อง