เปปไทด์สังกะสีมีผลผูกพันนวนิยายที่ผลิตจากการย่อยสลายโปรตีนหอยนางรมใช้น้ำย่อยบริสุทธิ์และโดดเด่น ไฮโดรไลถูก fractionated โลหะตรึงโคสัมพันธ์ที่ใกล้ชิดไอออน (IMAC-Zn2 +) สังกะสีเปปไทด์ที่มีผลผูกพันระบุเฟสย้อนกลับแรงดันสูงของเหลว chromatography (RP-HPLC) และลำดับขั้นตอนโดยของเหลว chromatography (LC / LTQ) มวลสาร (ลำดับจาก N เพื่อขั้ว C) มีน้ำหนักโมเลกุล 1,882.0 ดา กำลังการผลิตสังกะสีผูกพันของเปปไทด์ (HLRQEEKEEVTVGSLK) เป็น 6.56 ไมโครกรัม mg-1 และได้รับการเก็บรักษาไว้ที่ 85.98% ของระดับเดิมเมื่อการย่อยอาหารในหลอดทดลองจำลอง UV-Vis และสเปกตรัม FTIR แสดงให้เห็นว่าอะตอมไนโตรเจนอะมิโนและอะตอมออกซิเจนที่อยู่ในกลุ่ม carboxylate เป็นเว็บไซต์ที่มีผลผูกพันหลักสำหรับ Zn2 + ผลการให้แนวทางที่เป็นไปได้ที่จะแยกเปปไทด์สังกะสีมีผลผูกพันและนำไปสู่การชี้แจงของกลไกที่มีผลผูกพันระหว่างสังกะสีและเปปไทด์
การแปล กรุณารอสักครู่..