A novel zinc-binding peptide produc

A novel zinc-binding peptide produced from oyster protein hydrolysis using pepsin was purified and characterised. The hydrolysate was fractionated by immobilised metal ion affinity chromatography (IMAC-Zn2+). The zinc-binding peptide identified by reverse-phase high-pressure liquid chromatography (RP-HPLC) and sequenced by liquid chromatography (LC/LTQ) mass spectrometry (sequence from N to C terminal) had a molecular weight of 1882.0 Da. The zinc-binding capacity of the peptide (HLRQEEKEEVTVGSLK) was 6.56 μg mg−1 and it was preserved at 85.98% of its original level upon in vitro simulated digestion. The UV–vis and FTIR spectra demonstrate that the amino nitrogen atoms and the oxygen atoms belonging to the carboxylate groups are the primary binding sites for Zn2+. The results provide a feasible approach to isolate zinc-binding peptides and contribute to clarification of binding mechanism between zinc and peptides.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

เพปไทด์สังกะสีรวมนวนิยายผลิตจากหอยนางรมโปรตีนไฮโตรไลซ์ใช้เพพซินบริสุทธิ์ และโรค ด้วยการถูกแบ่ง โดยไอออนโลหะ immobilised ความสัมพันธ์ chromatography (IMAC-Zn2 +) เพปไทด์สังกะสีผูกระบุระยะกลับปั้ม chromatography เหลว (RP-HPLC) และเรียงลำดับตามเหลว chromatography (LC/LTQ) โตรเมทรี (ลำดับจาก N C terminal) มีน้ำหนักโมเลกุลของดา 1882.0 กำลังการผลิตสังกะสีผูกของเพปไทด์ (HLRQEEKEEVTVGSLK) เป็น 6.56 μg mg−1 และถูกเก็บรักษาไว้ 85.98% ของระดับเดิมเมื่อย่อยอาหารจำลองใน แรมสเป็คตรา UV – vis และ FTIR แสดงให้เห็นว่า อะมิโนไนโตรเจนอะตอมและอะตอมออกซิเจนของกลุ่ม carboxylate มีหลักผูกสำหรับ Zn2 + ผลให้วิธีการเป็นไปได้ การแยกเปปไทด์สังกะสีผูกร่วมชี้แจงผูกกลไกระหว่างสังกะสีและเปปไทด์

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

เปปไทด์สังกะสีมีผลผูกพันนวนิยายที่ผลิตจากการย่อยสลายโปรตีนหอยนางรมใช้น้ำย่อยบริสุทธิ์และโดดเด่น ไฮโดรไลถูก fractionated โลหะตรึงโคสัมพันธ์ที่ใกล้ชิดไอออน (IMAC-Zn2 +) สังกะสีเปปไทด์ที่มีผลผูกพันระบุเฟสย้อนกลับแรงดันสูงของเหลว chromatography (RP-HPLC) และลำดับขั้นตอนโดยของเหลว chromatography (LC / LTQ) มวลสาร (ลำดับจาก N เพื่อขั้ว C) มีน้ำหนักโมเลกุล 1,882.0 ดา กำลังการผลิตสังกะสีผูกพันของเปปไทด์ (HLRQEEKEEVTVGSLK) เป็น 6.56 ไมโครกรัม mg-1 และได้รับการเก็บรักษาไว้ที่ 85.98% ของระดับเดิมเมื่อการย่อยอาหารในหลอดทดลองจำลอง UV-Vis และสเปกตรัม FTIR แสดงให้เห็นว่าอะตอมไนโตรเจนอะมิโนและอะตอมออกซิเจนที่อยู่ในกลุ่ม carboxylate เป็นเว็บไซต์ที่มีผลผูกพันหลักสำหรับ Zn2 + ผลการให้แนวทางที่เป็นไปได้ที่จะแยกเปปไทด์สังกะสีมีผลผูกพันและนำไปสู่​​การชี้แจงของกลไกที่มีผลผูกพันระหว่างสังกะสีและเปปไทด์

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

นิยายสังกะสีผูกไทด์ที่ผลิตจากการย่อยโปรตีนหอยนางรมโดยใช้เปปซินคือบริสุทธิ์และลักษณะ . ผู้ที่ถูกพบโดยตรึงโลหะไอออน affinity chromatography ( imac-zn2 )สังกะสีผูกไทด์ระบุกลับเฟสแรงดันของเหลว chromatography ( ๆ ) และลำดับเบสโดยวิธีโครมาโทกราฟีของเหลว ( LC / ltq ) มวลสาร ( ลำดับจาก N ไป C terminal ) มีน้ำหนักโมเลกุลของ 1882.0 ดา . สังกะสีผูกความจุของเปปไทด์ ( hlrqeekeevtvgslk ) คือหนึ่งμกรัมมิลลิกรัม− 1 และมันถูกเก็บรักษาไว้ที่ 8598% ของระดับเดิมเมื่อในหลอดทดลองจำลอง การย่อยอาหาร และ UV VIS และ FTIR สเปกตรัมแสดงให้เห็นว่าอะตอมอะมิโนไนโตรเจนและออกซิเจนอะตอมอยู่ในกลุ่มคาร์บอกซิเลตเป็นเว็บไซต์หลักที่เชื่อม zn2 . ผลให้วิธีที่เป็นไปได้ที่จะแยกสังกะสีผูกไทด์ และสนับสนุนการชี้แจงกลไกผูกพันระหว่างสังกะสีและเปปไทด์