Several Cyclopia species (Cyclopia

Several Cyclopia species (Cyclopia sessiliflora, Cyclopia longifolia, Cyclopia genistoides, Cyclopia intermedia, Cyclopia
subternata and Cyclopia maculata), used as honeybush herbal tea, were analyzed using descriptive sensory analysis
in order to develop a generic honeybush sensory wheel. It was found that the “characteristic” sensory profile of
honeybush could be described as “floral”, “sweet-associated”, “fruity”, “plant-like” and “woody” with a sweet
taste and a slightly astringent mouthfeel, whereas other attributes defined differences in the sensory characteristics
between the Cyclopia species. The species could be divided into three distinct groups: group A (C. sessiliflora,
C. intermedia and C. genistoides) associated with “fynbos-floral”, “fynbos-sweet” and “plant-like” attributes, group
B (C. longifolia and C. subternata) with “rose geranium” and “fruity-sweet” and group C (C. maculata) with
“woody”, “boiled syrup” and “cassia/cinnamon”. The large sample set enabled the development of a generic
honeybush sensory wheel, comprising of 30 attributes, organized into positive and negative attributes in primary
and secondary tiers. Gas chromatographic-olfactometry of the aroma fraction of a sample of C. maculata with a
prominent spicy aroma indicated a high level of eugenol, the only aroma-active compound that associated with a
spicy aroma.

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

สายพันธุ์ Cyclopia หลายคน (Cyclopia sessiliflora, Cyclopia longifolia, Cyclopia genistoides, Cyclopia สือ, Cyclopia
subternata และ Cyclopia maculata) ใช้เป็น Honeybush ชาสมุนไพรที่ได้มาวิเคราะห์โดยใช้การวิเคราะห์ทางประสาทสัมผัสบรรยาย
เพื่อพัฒนา Honeybush ทั่วไปล้อประสาทสัมผัส พบว่า "ลักษณะ" รายละเอียดทางประสาทสัมผัสของ
Honeybush สามารถอธิบายได้ว่า "ดอกไม้", "หวานที่เกี่ยวข้อง", "ผลไม้", "พืชเช่น" และ "วู้ดดี้" กับหวาน
รสชาติและ mouthfeel ฝาดเล็กน้อยในขณะที่ คุณลักษณะอื่น ๆ ที่กำหนดความแตกต่างในลักษณะทางประสาทสัมผัส
ระหว่างสายพันธุ์ Cyclopia สายพันธุ์ที่อาจจะมีการแบ่งออกเป็นสามกลุ่มที่แตกต่าง: กลุ่ม (ค sessiliflora,
C. ขั้นกลางและ C genistoides) ที่เกี่ยวข้องกับ "Fynbos ดอกไม้", "Fynbos หวาน" และ "พืชเช่น" คุณลักษณะของกลุ่ม
B (C . longifolia และ C subternata) กับ "กุหลาบเจอเรเนียม" และ "ผลไม้หวาน" และกลุ่ม C (ค maculata) กับ
"วู้ดดี้", "น้ำเชื่อมต้ม" และ "ราชพฤกษ์ / อบเชย" ชุดตัวอย่างขนาดใหญ่ที่เปิดใช้งานการพัฒนาของทั่วไป
Honeybush ล้อประสาทสัมผัสประกอบด้วย 30 คุณลักษณะจัดเป็นคุณลักษณะเชิงบวกและเชิงลบในระดับประถมศึกษา
และมัธยมศึกษาชั้น แก๊สโครมา-olfactometry ของส่วนกลิ่นหอมของตัวอย่างซี maculata กับ
กลิ่นหอมที่โดดเด่นเผ็ดระบุระดับสูงของ eugenol, สารประกอบกลิ่นหอมที่ใช้งานเพียงคนเดียวที่เกี่ยวข้องกับ
กลิ่นหอมรสเผ็ด

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ชนิดไซโคลเปียหลาย ( ไซโคลเปีย sessiliflora ไซโคลเปีย longifolia genistoides ไซโคลเปีย , , , ไซโคลเปีย intermedia , ไซโคลเปีย
subternata และไซโคลเปีย maculata ) , ใช้เป็นชาสมุนไพร honeybush วิเคราะห์ข้อมูลโดยใช้การวิเคราะห์เชิงพรรณนา , ประสาทสัมผัส
เพื่อพัฒนาทั่วไป honeybush และล้อ พบว่า " ประวัติและลักษณะ "
honeybush สามารถอธิบายเป็น " ดอกไม้ "หวาน " ที่เกี่ยวข้อง " , " ผลไม้ " พืช " ชอบ " กับ " วู้ดดี้ " ที่มีรสชาติหวาน
และ mouthfeel ฝาดเล็กน้อย ส่วนคุณสมบัติอื่น ๆที่กำหนดความแตกต่างในลักษณะทางประสาทสัมผัส
ระหว่างไซโคลเปียชนิด สายพันธุ์ที่แตกต่างกันสามารถแบ่งออกเป็นสามกลุ่ม : กลุ่ม ( C sessiliflora
C . intermedia , และ C genistoides ) ที่เกี่ยวข้องกับ " fynbos ดอกไม้ "" fynbos หวาน " และ " พืช " ของกลุ่ม :
b ( C . longifolia . subternata ) กับ " โรสเจอราเนียม " และ " ผลไม้หวาน " และกลุ่ม C ( C . maculata )
" วู้ดดี้ " , " ต้มน้ำเชื่อม " และ " ขี้เหล็ก / อบเชย " ตัวอย่าง ชุดใหญ่ ทำให้การพัฒนาทั่วไป
honeybush ประสาทสัมผัสล้อ , ประกอบด้วย 30 คุณลักษณะจัดเป็นคุณลักษณะบวกและลบในหลัก
และ ข้อมูลทุติยภูมิ แก๊สโครมาโตกราฟี olfactometry ของกลิ่นหอม ส่วนของตัวอย่างของ maculata กับ
เด่นเผ็ดหอม พบว่า ระดับ สำหรับ มีกลิ่นหอม ใช้สารประกอบที่เกี่ยวข้องกับ
กลิ่นหอมรสเผ็ด