tested with varying samples and lev

tested with varying samples and levels of each of the characteristics
measured. Panelists did not have to continue evaluating a specific sample
if they detected boar taint in that sample. Panelists intentionally had
varying degrees of sensitivity to boar taint.
Panelists were seated in individual booths, under white lights, and
data were collected using Compusense® five (release 5.0, Compusense
Inc., Guelph, ON, Canada). This computer program was equipped with
an unstructured visual analog scale ranging from 0 on the left side to
15 on the right side. The descriptive words on the left side of the scale
were as follows: no boar odor, not juicy, not tender, not chewy, no
pork flavor, or no off-flavor and on the right side were intense boar
odor, juicy, tender, chewy, intense pork flavor, or intense off-flavor.
Panelists were given water and unsalted crackers to cleanse
their palates between samples. Samples were evaluated for juiciness,
tenderness, chewiness, pork flavor, off-flavor, and boar
odor. Boar odor could be evaluated by smell or taste indicating
an off-flavor.

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การทดสอบกับกลุ่มตัวอย่างที่แตกต่างกันและระดับของแต่ละลักษณะวัด
ผู้ร่วมอภิปรายไม่ได้มีการดำเนินการต่อการประเมินตัวอย่างเฉพาะถ้าพวกเขาตรวจพบโรคหมูป่าในตัวอย่างที่
ผู้ร่วมอภิปรายโดยเจตนาได้องศาที่แตกต่างของความไวต่อโรคหมูป่า.
ผู้ร่วมอภิปรายกำลังนั่งอยู่ในบูธของแต่ละบุคคลภายใต้แสงไฟสีขาวและเก็บรวบรวมข้อมูลโดยใช้Compusense®ห้า (รุ่น 5.0 CompuSense อิงค์กู, ON, แคนาดา) โปรแกรมคอมพิวเตอร์นี้ได้รับการติดตั้งในระดับที่ไม่มีโครงสร้างแบบอะนาล็อกภาพตั้งแต่ 0 ด้านซ้ายไป 15 ทางด้านขวา คำบรรยายที่ด้านซ้ายของวัดมีดังนี้กลิ่นหมูป่าไม่มีไม่ฉ่ำไม่ซื้อไม่นุ่มไม่มีกลิ่นหมูหรือไม่มีการปิดรสชาติและด้านขวาเป็นหมูป่าที่รุนแรงกลิ่นฉ่ำนุ่มนุ่มรสชาติเนื้อหมูที่รุนแรงหรือรุนแรงนอกรส. ผู้ร่วมอภิปรายได้รับน้ำจืดและแครกเกอร์ในการทำความสะอาดแก้มของพวกเขาระหว่างตัวอย่าง ตัวอย่างการประเมินความชุ่มฉ่ำนุ่มเคี้ยวรสหมูออกรสชาติและหมูป่ากลิ่น กลิ่นหมูจะได้รับการประเมินโดยกลิ่นหรือรสที่ระบุออกรสชาติ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ทดสอบกับตัวอย่างที่แตกต่างกันและระดับของแต่ละลักษณะ
วัด ผู้ทดสอบไม่ต้องดำเนินการประเมิน
ตัวอย่างเฉพาะถ้าพวกเขาพบหมูป่ามัวหมองในตัวอย่าง ผู้ตั้งใจมีองศาที่แตกต่างของความไว

หมูป่ามัวหมอง . ผู้นั่งในเพิงบุคคล ภายใต้แสงไฟสีขาวและ
เก็บรวบรวมข้อมูลโดยใช้ compusense ®ห้า ( รุ่น 5.0 , compusense
อิงค์ , Guelph ในแคนาดา ) โปรแกรมนี้เป็นอุปกรณ์
ขนาดภาพตั้งแต่ 0 อะนาล็อกเข้าด้านซ้าย

15 บนด้านขวา คําบรรยายบนด้านซ้ายของมาตราส่วน
ดังนี้ไม่มีหมูป่ากลิ่น ไม่ฉ่ำ ไม่นุ่ม ไม่เหนียว ไม่
รสหมูสับ หรือ ไม่มีกลิ่นและด้านขวามีเข้มหมูป่า
กลิ่นฉ่ำนุ่มเหนียว รสหมูแรงกล้าหรือรสเข้มปิด .
ผู้ได้รับน้ำจืดกรอบรส
ทั่วประเทศ ระหว่างตัวอย่าง ตัวอย่างการประเมิน juiciness
นุ่มเคี้ยวหมู รสชาติ กลิ่น และกลิ่นหมู

กลิ่นหมูป่าจะถูกประเมินโดยกลิ่นหรือรสชาติที่ระบุ
รสปิด .