The addition of 0.05% calcium chlor

The addition of 0.05% calcium chloride had a similar effect to the addition of 0.1% SHMP; the samples did not gel in 500 days at 25 °C, whereas the control milk gelled in 75 days (Kocak and Zadow 1985). The increased stability of samples containing added calcium is opposite to the finding of Samuelson and Holm (1966). Ellerton and Pearce(1964) also reported accelerated age gelation in UHT concentrated milk with added calcium.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

การเพิ่ม 0.05% แคลเซียมคลอไรด์มีผลคล้ายกับการเพิ่ม 0.1% SHMP ตัวอย่างไม่ได้เจ 500 วันที่ 25 ° C ขณะที่นมควบคุม gelled ใน 75 วัน (Kocak และ Zadow 1985) ความมั่นคงเพิ่มขึ้นอย่างประกอบด้วยเพิ่มแคลเซียมอยู่ตรงข้ามกับ finding Samuelson และ Holm (1966) Ellerton และ Pearce(1964) ยังรายงานอายุเร่ง gelation ในยูเอชทีเข้มข้นนม มีแคลเซียมเพิ่มขึ้น

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

นอกเหนือจากแคลเซียมคลอไรด์ 0.05% มีผลคล้ายกับการเพิ่มขึ้นของ 0.1% SHMP นั้น ตัวอย่างไม่ได้เจล 500 ในวันที่ 25 ° C ในขณะที่นมควบคุมกาวใน 75 วัน (Kocak และ Zadow 1985) ความมั่นคงที่เพิ่มขึ้นของกลุ่มตัวอย่างที่มีการเพิ่มแคลเซียมเป็นตรงข้ามกับสาย nding ของแซมวลและโฮล์ม (1966) Ellerton และเพียร์ซ (1964) นอกจากนี้ยังมีรายงานเจอายุเร่งในยูเอชทีนมที่มีความเข้มข้นแคลเซียมเพิ่ม

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

เพิ่ม 0.05 % แคลเซียม คลอไรด์มีผลคล้ายกับ 0.1 SHMP ; ตัวอย่างไม่ได้เจล 500 วันที่ 25 ° C , และนมควบคุมเจลใน 75 วัน ( kocak และ zadow 1985 ) เพิ่มความเสถียรของตัวอย่างประกอบด้วยเพิ่มแคลเซียม อยู่ตรงข้ามกับการส่งและถ่ายทอดของซามูเอลโฮล์ม ( 1966 )ellerton เพียร์ซ ( 1964 ) และยังมีรายงานการเร่งอายุเจลาตินในยูเอชทีเข้มข้นนมเพิ่มแคลเซียม