The antioxidant activity of caroten

The antioxidant activity of carotenoids in liposomes is due to their biophysical interaction with the lipid membrane (Woodall, Britton, & Jackson, 1997). The factors that control antioxidant capacity include the interactions of the carotenoid with the lipid bilayer and the resultant membrane modifications upon carotenoid incorporation and the extent of carotenoid aggregation (Cantrell, McGarvey, Truscott, Rancon, & Beohm, 2003). Carotenoids are the effective modulators of physical properties of model and natural membranes (Kosteka-Gugala, Latowski, & Strzalka, 2003). The antioxidant activity of carotenoids in lipid membrane has also been attributed to the modification of membrane permeability of radical generators (Baros, Pinto, Colepicolo, & Pedersen, 2001). Carotenoids with keto- and hydroxyl-groups on both ends of the molecule such as astaxanthin strongly decrease water and small molecules permeability across the lipid bilayer (Wisniewska & Subczynski, 1998). Thus, in addition to a direct scavenging ability against reactive oxygen species (ROS), some polar carotenoids also inhibit the penetration of oxidative substances and, consequently, the initiation of a lipid peroxidation process. These factors may be responsible for the difference in behaviour of the samples observed with respect to singlet oxygen quenching by in vitro assay and in liposomes.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

กิจกรรมการต้านอนุมูลอิสระของ carotenoids ใน liposomes เป็นเนื่องจากการโต้ตอบ biophysical มีเยื่อไขมัน (Woodall, Britton, & Jackson, 1997) ปัจจัยที่ควบคุมกำลังการผลิตสารต้านอนุมูลอิสระรวมถึงการโต้ตอบ carotenoid bilayer ไขมันและแก้ไขเยื่อผลแก่เมื่อประสาน carotenoid และขอบเขตของ carotenoid รวม (Cantrell, McGarvey, Truscott, Rancon, & Beohm, 2003) Carotenoids มีข้อผลของคุณสมบัติทางกายภาพของแบบจำลองและสารจากธรรมชาติ (Kosteka Gugala, Latowski, & Strzalka, 2003) ยังมีการบันทึกกิจกรรมการต้านอนุมูลอิสระของ carotenoids ในเมมเบรนไขมันเพื่อการเปลี่ยนแปลงของ permeability ของเมมเบรนของเครื่องกำเนิดไฟฟ้ารุนแรง (บารอส Pinto, Colepicolo, & Pedersen, 2001) Carotenoids กับ keto - และไฮดรอกซิลกลุ่มบนปลายทั้งสองของโมเลกุลเช่น astaxanthin ขอลดน้ำและ permeability ของโมเลกุลขนาดเล็กผ่าน bilayer ไขมัน (Wisniewska & Subczynski, 1998) ดังนั้น นอกจากสามารถ scavenging ที่ตรงกับชนิดของปฏิกิริยาออกซิเจน (ROS), carotenoids บางขั้วโลกยังยับยั้งปรีชาสาร oxidative และ จึง เริ่มต้นของกระบวนการ peroxidation ของไขมัน ปัจจัยเหล่านี้อาจจะชอบความแตกต่าง ในพฤติกรรมตัวอย่างที่สังเกตเกี่ยวกับการชุบ โดยวิเคราะห์ในออกซิเจนเสื้อกล้าม และ liposomes

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระของ carotenoids ในไลโปโซมเกิดจากการปฏิสัมพันธ์ทางชีวกายภาพของพวกเขาด้วยเมมเบรนไขมัน (ดอล์, บริทและแจ็คสัน, 1997) ปัจจัยที่ควบคุมสารต้านอนุมูลอิสระรวมถึงการมีปฏิสัมพันธ์ของ carotenoid ที่มีไขมัน bilayer และการปรับเปลี่ยนเมมเบรนผลเมื่อรวมตัวกัน carotenoid และขอบเขตของการรวม carotenoid นี้ (Cantrell, McGarvey, สก็อต, Rançonและ Beohm, 2003) Carotenoids เป็น modulators ที่มีประสิทธิภาพของคุณสมบัติทางกายภาพของรูปแบบและเยื่อธรรมชาติ (Kosteka-Gugala, Latowski และ Strzalka, 2003) ฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระของ carotenoids ในเยื่อหุ้มเซลล์ไขมันยังได้รับมาประกอบกับการปรับเปลี่ยนของการซึมผ่านเยื่อหุ้มเซลล์ของเครื่องกำเนิดไฟฟ้าที่รุนแรง (บารอส, ปินโต, Colepicolo และ Pedersen, 2001) Carotenoids กับ keto- และกลุ่มไฮดรอกซิ-ทั้งสองด้านของโมเลกุลเช่น astaxanthin ขอลดการซึมผ่านของน้ำและโมเลกุลขนาดเล็กทั่วไขมัน bilayer (Wisniewska และ Subczynski, 1998) ดังนั้นนอกเหนือไปจากความสามารถในการขับโดยตรงกับออกซิเจน (ROS) บาง carotenoids ขั้วโลกยังยับยั้งการรุกของสารออกซิเดชันและดังนั้นการเริ่มต้นของกระบวนการ peroxidation ไขมัน ปัจจัยเหล่านี้อาจจะเป็นผู้รับผิดชอบสำหรับความแตกต่างในพฤติกรรมของกลุ่มตัวอย่างที่สังเกตเกี่ยวกับการดับออกซิเจนเสื้อกล้ามโดยทดสอบในหลอดทดลองและในไลโปโซม

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

กิจกรรมของสารต้านอนุมูลอิสระแคโรทีนอยด์ในไลโปโซมเป็นเนื่องจากการปฏิสัมพันธ์ทางชีวกายภาพด้วยเยื่อไขมัน ( วูดอลบริตตัน , & , แจ็คสัน , 1997 ) ปัจจัยที่ควบคุมการผลิตรวมถึงปฏิกิริยาของสารต้านอนุมูลอิสระแคโรทีนอยด์กับ bilayer ไขมันและทำการปรับเปลี่ยนตามเยื่อประสานแคโรทีนและแคโรทีนอยด์รวมขอบเขตของผู้คนได้ เมิ่กการ์เวย์ ( ,rancon Truscott , , & beohm , 2003 ) แคโรทีนอยด์เป็น modulators ที่มีคุณสมบัติทางกายภาพของรูปแบบและเยื่อธรรมชาติ ( kosteka gugala latowski & , , strzalka , 2003 ) สารต้านอนุมูลอิสระแคโรทีนอยด์ในเยื่อไขมันได้ ประกอบกับ การเปลี่ยนแปลงของเยื่อซึมผ่านของเครื่องกำเนิดไฟฟ้าหัวรุนแรง ( บาร colepicolo ปิ่นโต , , , & Pedersen , 2001 )เป็นเพื่อนกับเคโต้ - และกลุ่มไฮดรอกซิลบนปลายทั้งสองของโมเลกุล เช่น แอสตาแซนทินอย่างยิ่งลดน้ำและโมเลกุลเล็กๆซึมผ่านไขมัน bilayer ( wisniewska & subczynski , 1998 ) ดังนั้น นอกเหนือไปจากความสามารถในการโดยตรงต่อชนิดออกซิเจนปฏิกิริยา ( ROS ) บางขั้ว Carotenoids ยังยับยั้งการซึมผ่านของสารออกซิ และ จากนั้นการเริ่มต้นของการเกิด lipid peroxidation ในกระบวนการ ปัจจัยเหล่านี้อาจเกี่ยวข้องกับความแตกต่างในพฤติกรรมของกลุ่มตัวอย่างและเคารพเสื้อกล้ามในนอร์เวย์ดับออกซิเจนในไลโปโซม .