Wheat flour (WF) with 13.9% of mois

Wheat flour (WF) with 13.9% of moisture, 29% of wet gluten, 9.1% of dry gluten and 0.43% of ash was supplied by AB Brasil (Brazil)by Experimental procedure the factorial design of experiments, regular dough formulated without RS or enzymes was tested for comparison.
Baking performance test
2.4. Uniaxial extension tests
2.5. Large deformation mechanical tests
2.6. Bread quality as Bread making, Specific volume, Crumb firmness, Crumb and crust color, Sensory analysis
2.7. Statistical analyses

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

สาลี (ดับเบิลยูเอฟ) 13.9% ของความชื้น 29% ของตังเปียก 9.1% ของตังแห้ง และ 0.43% ของเถ้าถูกกำหนด โดย AB Brasil (บราซิล) ตามขั้นตอนทดลองแฟกทอเรียลออกแบบการทดลอง ปกติแป้งสูตร โดย RS หรือทดสอบเอนไซม์สำหรับการเปรียบเทียบ อบการทดสอบประสิทธิภาพ2.4. uniaxial ต่อทดสอบ2.5 ทดสอบเครื่องกลแมพขนาดใหญ่2.6 การตรวจสอบคุณภาพขนมปังเป็นขนมปังที่ทำ ปริมาตรจำเพาะ ไอซ์เศษ เศษและเปลือกสี วิเคราะห์ทางประสาทสัมผัส2.7. สถิติวิเคราะห์

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

แป้งสาลี (WF) กับ 13.9% ของความชื้น 29% ของตังเปียก 9.1% ของตังแห้งและ 0.43% ของเถ้าถูกจัดทำโดย AB Brasil (บราซิล) โดยขั้นตอนการทดลองการออกแบบปัจจัยของการทดลองแป้งปกติสูตรโดยไม่ต้องอาร์เอสหรือ เอนไซม์ที่ได้รับการทดสอบสำหรับการเปรียบเทียบ.
การทดสอบประสิทธิภาพการอบ
2.4 ขยายแกนเดียวทดสอบ
2.5 การทดสอบทางกลเสียรูปขนาดใหญ่
2.6 ขนมปังที่มีคุณภาพการทำขนมปังปริมาณเฉพาะแน่นเศษ, เศษเปลือกสีและการวิเคราะห์ทางประสาทสัมผัส
2.7 การวิเคราะห์ทางสถิติ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

เราแก้ผ้าแล้ว : $เราแก้ผ้าแล้ว : $