(5) Glutathione Glutathione (GSH) i

(5) Glutathione
Glutathione (GSH) is a tripeptide. It contains an unusual peptide linkage between the amine group of cysteine and the carboxyl group of the glutamate side chain. Glutathione, an antioxidant, helps protect cells from reactive oxygen species such as free radicals and peroxides. The most widely used method for the determination of glutathione in biological samples is that developed by Ellman i. e. 5-5’ dithiobis (2- nitrobenzoic acid), which reacts with sulfydryl compounds to give a relatively stable yellow color. This compound is water soluble which has made it possible to develop a very accurate method of GSH determination, in which the color formed is related to the amount of glutathione [29, 35].

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

(5) กลูตาไธโอน
กลูตาไธโอน (GSH) เป็น tripeptide มันมีการเชื่อมโยงเปปไทด์ที่ผิดปกติระหว่างกลุ่มเอของ cysteine ​​และกลุ่ม carboxyl ของห่วงโซ่ด้านกลูตาเมต กลูตาไธโอน, สารต้านอนุมูลอิสระช่วยให้เซลล์ป้องกันจากออกซิเจนสายพันธุ์เช่นอนุมูลอิสระและเปอร์ออกไซด์ วิธีการที่ใช้กันอย่างแพร่หลายมากที่สุดสำหรับความมุ่งมั่นของกลูตาไธโอนในตัวอย่างทางชีวภาพคือการพัฒนาโดย Ellman เช่น 5-5 'Dithiobis (2 nitrobenzoic กรด) ซึ่งทำปฏิกิริยากับสาร sulfydryl ที่จะให้สีเหลืองค่อนข้างมีเสถียรภาพ สารนี้เป็นที่ละลายน้ำซึ่งได้ทำให้มันเป็นไปได้ที่จะพัฒนาวิธีการที่ถูกต้องมากของความมุ่งมั่นของ GSH ซึ่งสีที่เกิดขึ้นเป็นเรื่องที่เกี่ยวข้องกับปริมาณของกลูตาไธโอน [29, 35]

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

( 5 ) กลูต้าไธโอน กลูตาไธโอน ( GSH )
เป็นไตรเพปไทด์ . มันประกอบด้วยเปปไทด์ที่ผิดปกติที่เชื่อมโยงระหว่างกลุ่มเอมีนของกรดอะมิโนและหมู่คาร์บอกซิลของผงชูรสด้านโซ่ กลูตาไธโอน เป็นสารต้านอนุมูลอิสระ ช่วยปกป้องเซลล์จากปฏิกิริยาชนิดออกซิเจน เช่น อนุมูลอิสระและ peroxides .วิธีที่ใช้กันอย่างกว้างขวางมากที่สุดสำหรับการหาปริมาณกลูตาไธโอนในตัวอย่างชีวภาพที่พัฒนาโดยเอลเมิ่นเช่น 5-5 ' dithiobis ( 2 - กรดทำปฏิกิริยากับสารประกอบ nitrobenzoic ) ซึ่ง sulfydryl ให้ค่อนข้างคงที่ สีเหลือง สารนี้ละลายน้ำได้ซึ่งทำให้มันเป็นไปได้ที่จะพัฒนาวิธีการที่ถูกต้องมากของ GSH ความมุ่งมั่นซึ่งสีที่เกิดขึ้นจะเกี่ยวข้องกับปริมาณของกลูต้าไธโอน [ 29 , 35

]