Alcoholic beverages from fermented

Alcoholic beverages from fermented grape pomace are
very popular in Mediterranean countries. Very popular are
those produced from fermented grape pomaces, such as the
Greek tsipouro and tsikoudia (Apostolopoulou, Flouros,
Demertzis, & Akrida-Demertzi, 2005; Danilatos & Harvala,
1981; Gerogiannaki-Christopoulou, Kyriakidis, & Athanasopoulos,
2001, 2003; Kana, Kanellaki, & Koutinas, 1991;
SouXeros, Pissa, Petridis, Lygerakis, & Mermelas, 2001,
2004), the Italian grappa (Carla, 2002; Da Porto, 1998;
Odello, 1994; Versini, 1995), the Portuguese Bagaceiras
(Silva & Malcata, 1998, 1999; Silva, Malcata, & Revel,
1996, 2000) and Aguardiente (wine or marc spirit) (Rogerson
& Freitas, 2001) and the French marc grape or eau-devie
de marc (SouXeros & Bertrand, 1987, 1991),the Cypriote
zivania (Kokkinofta, Petrakis, Mavromoustakos, & Theocharis,
2003), etc.
The regulation 1576/89 of EU, established the general
production procedures for all these traditional alcoholic
beverages and Wxed common analytical composition limits.
European Regulations can specify certain production procedures
and in particular cases, more restrictive analytical
parameters for particular geographical denominations
(EEC, 1989; Versini, 1995).
Two major volatiles of these alcoholic beverages, with
medium and high toxicity, are methanol and acetaldehyde.
Acetaldehyde (i.e. ethanol, CH3CHO) is a potent Xavor
compound found in many alcoholic beverages and foods
such as apple juice and spirits (Adams & Moss, 1995),

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

มีเครื่องดื่มแอลกอฮอล์จากการหมักองุ่นกากองุ่นที่เป็นที่นิยมมากในประเทศเมดิเตอร์เรเนียน เป็นที่นิยมมากผู้ผลิตจากการหมักองุ่น pomaces เช่นการกรี tsipouro และ tsikoudia (Apostolopoulou, FlourosDemertzis และ Akrida-Demertzi, 2005 Danilatos & Harvalaปี 1981 Gerogiannaki-Christopoulou, Kyriakidis, & Athanasopoulos2001, 2003 คะนะ Kanellaki, & Koutinas, 1991SouXeros, Pissa, Petridis, Lygerakis, & Mermelas, 20012004), กราปป้าอิตาลี (Carla, 2002 ปอร์โตดา 1998Odello, 1994 Versini, 1995) โปรตุเกส Bagaceiras(Silva & Malcata, 1998, 1999 ซิลวา Malcata กับ และ1996, 2000) และ Aguardiente (ไวน์หรือมาร์ควิญญาณ) (Rogersonและ Freitas, 2001) และองุ่นฝรั่งเศส marc หรือ eau-devieมาร์คเดอ (SouXeros & เบอร์ทรานด์ 1987, 1991), Cypriotezivania (Kokkinofta, Petrakis, Mavromoustakos, & Theocharis2003), เป็นต้น1576/89 กฎระเบียบของ EU ก่อตั้งขึ้นทั่วไปกระบวนการผลิตแอลกอฮอล์ดั้งเดิมเหล่านี้ทั้งหมดเครื่องดื่มและ Wxed ทั่วไปวิเคราะห์องค์ประกอบจำกัดกฎระเบียบของยุโรปสามารถระบุขั้นตอนการผลิตบางอย่างและ ในบาง กรณี จำกัดมากวิเคราะห์พารามิเตอร์สำหรับนิกายทางภูมิศาสตร์เฉพาะ(EEC, 1989 Versini, 1995)สองหลัก volatiles ของเครื่องดื่มแอลกอฮอล์เหล่านี้ ด้วยความเป็นพิษปานกลาง และสูง เมทานอลและ acetaldehydeAcetaldehyde (เช่นเอทานอล CH3CHO) เป็น Xavor มีศักยภาพสารประกอบที่พบในเครื่องดื่มแอลกอฮอล์และอาหารมากมายเช่นน้ำแอปเปิ้ลและสุรา (อดัมส์และ Moss, 1995),

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

เครื่องดื่มแอลกอฮอล์จากกากองุ่นหมักเป็น
ที่นิยมมากในประเทศแถบเมดิเตอร์เรเนียน ที่นิยมมาก
ที่ผลิตจากการหมัก pomaces องุ่นเช่น
tsipouro กรีกและ tsikoudia (Apostolopoulou, Flouros,
Demertzis และ Akrida-Demertzi 2005; Danilatos & Harvala,
1981; Gerogiannaki-Christopoulou, Kyriakidis และ Athanasopoulos,
2001 2003 Kana, Kanellaki และ Koutinas 1991;
SouXeros, Pissa, Petridis, Lygerakis และ Mermelas 2001,
2004) ที่กรัปปาอิตาเลี่ยน (คาร์ล่า 2002; ดา Porto 1998;
Odello 1994; Versini, 1995), โปรตุเกส Bagaceiras
(ซิลวาและ Malcata 1998 1999; ซิลวา Malcata และ Revel,
1996, 2000) และ aguardiente (ไวน์หรือรายการ MARC จิตวิญญาณ) (เกอร์
& Freitas, 2001) และมาร์คองุ่นฝรั่งเศสหรือ Eau-Devie
เดรายการ MARC (SouXeros และเบอร์ทรานด์ 1987, 1991) ที่ Cypriote
zivania (Kokkinofta, Petrakis, Mavromoustakos และ Theocharis,
2003) เป็นต้น
ระเบียบ 1576-1589 ของสหภาพยุโรปที่จัดตั้งขึ้นโดยทั่วไป
ขั้นตอนการผลิตทั้งหมดของแอลกอฮอล์เหล่านี้แบบดั้งเดิม
เครื่องดื่มและ Wxed ขีด จำกัด ขององค์ประกอบในการวิเคราะห์ร่วมกัน
ระเบียบยุโรปสามารถระบุขั้นตอนการผลิตบางอย่าง
และในกรณีโดยเฉพาะอย่างยิ่งการวิเคราะห์ที่ จำกัด มากขึ้น
พารามิเตอร์สำหรับการนิกายทางภูมิศาสตร์
(EEC 1989; Versini, 1995).
สองสารระเหยที่สำคัญของเครื่องดื่มแอลกอฮอล์เหล่านี้กับ
สื่อและความเป็นพิษสูงมีเมทานอลและ acetaldehyde.
Acetaldehyde (เช่นเอทานอล CH3CHO) เป็น Xavor มีศักยภาพ
ที่พบในเครื่องดื่มแอลกอฮอล์จำนวนมากและอาหารสารประกอบ
เช่นน้ำผลไม้แอปเปิ้ลและสุรา ( อดัมส์และมอสส์, 1995)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

เครื่องดื่มแอลกอฮอล์จากกากองุ่นหมักที่นิยมมากในประเทศเมดิเตอร์เรเนียน ที่นิยมมากคือที่ผลิตจาก pomaces องุ่นหมัก เช่นกรีกและ tsipouro tsikoudia ( apostolopoulou flouros , ,demertzis & akrida demertzi , 2005 ; & harvala danilatos ,1981 ; gerogiannaki christopoulou kyriakidis & athanasopoulos , , ,2001 , 2003 ; คานะ kanellaki & koutinas , 1991 ;souxeros pissa petridis lygerakis , , , , และ mermelas ปี 20012004 ) , อิตาลี ( Grappa คาร์ล่า , 2002 ; Da Porto , 1998 ;odello , 1994 ; versini , 1995 ) , โปรตุเกส bagaceiras( ซิลวา & malcata , 1998 , 1999 ; ซิลวา malcata & เฮฮา , ,1996 , 2000 ) และ aguardiente ( ไวน์ หรือ มาร์ค วิญญาณ ) ( โรเจอร์ น& Freitas , 2001 ) และองุ่นฝรั่งเศส หรือ โอ devie มาร์คเดอ มาร์ค ( souxeros & เบอร์แทรนด์ , 1987 , 1991 ) , cypriotezivania ( kokkinofta petrakis mavromoustakos & theocharis , , , ,2003 ) ฯลฯระเบียบของสหภาพยุโรป / 89 จองขึ้นทั่วไปขั้นตอนการผลิตทั้งหมดเหล่านี้แบบดั้งเดิมที่มีแอลกอฮอล์เครื่องดื่มและ wxed ร่วมกันวิเคราะห์องค์ประกอบจำกัดกฎระเบียบในยุโรปสามารถระบุขั้นตอนการผลิตบางและในกรณีเฉพาะ ข้อ จำกัด วิเคราะห์พารามิเตอร์สำหรับนิกายทางภูมิศาสตร์เฉพาะ( EEC , 1989 ; versini , 1995 )2 สารระเหยหลักของเครื่องดื่มแอลกอฮอล์เหล่านี้ด้วยกลางและความเป็นพิษสูง , อลและอะซีตัลดีไฮด์อะเซทัลดีไฮด์ ( เช่นเอทานอล ch3cho ) เป็น xavor ต้าสารประกอบที่พบในเครื่องดื่มแอลกอฮอล์และอาหารหลายเช่น น้ำแอปเปิ้ล และจิตใจ ( Adams & มอส , 1995 )