Coconut milks are oil-in-water emul

Coconut milks are oil-in-water emulsions made of water, oil, carbohydrates, proteins, and ash. Surface active emulsifiers can improve their stability, while soy lecithin is a non-expensive and food-safe alternative. Enzyme-modified soy lecithin (ESL) has better water dispersion and higher HLB value, making it Generally Recognized As Safe (GRAS) and approved as a food additive.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

กะทิเป็นอิมัลชันแบบน้ำมันในน้ำที่ประกอบด้วยน้ำ น้ำมัน คาร์โบไฮเดรต โปรตีน และเถ้า อิมัลซิไฟเออร์ที่ออกฤทธิ์บนพื้นผิวสามารถปรับปรุงความคงตัวได้ ในขณะที่เลซิตินจากถั่วเหลืองเป็นทางเลือกที่ไม่แพงและปลอดภัยต่ออาหาร เลซิตินจากถั่วเหลืองดัดแปลงด้วยเอนไซม์ (ESL) มีการกระจายตัวของน้ำได้ดีกว่าและมีค่า HLB สูงกว่า ทำให้เป็นที่ยอมรับโดยทั่วไปว่าปลอดภัย (GRAS) และได้รับการอนุมัติให้เป็นวัตถุเจือปนอาหาร

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

น้ำนมมะพร้าวเป็นอิมัลชันน้ำมันในน้ำที่ทำจากน้ำน้ำมันคาร์โบไฮเดรตโปรตีนและเถ้า อิมัลชันที่ใช้งานบนพื้นผิวสามารถปรับปรุงความเสถียรในขณะที่เลซิตินจากถั่วเหลืองเป็นทางเลือกที่ไม่แพงและปลอดภัยต่ออาหาร เอนไซม์ดัดแปลงถั่วเหลืองเลซิติน (ESL) มีการกระจายตัวของน้ำที่ดีขึ้นและค่า HLB ที่สูงขึ้นทำให้ได้รับการยอมรับว่าปลอดภัย (GRAS) และได้รับการอนุมัติให้เป็นวัตถุเจือปนอาหาร

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

น้ํามะพร้าวเป็นน้ําอิมัลชันที่ทําจากน้ําน้ํามันคาร์โบไฮเดรตโปรตีนและเถ้า สารอิมัลชันที่ใช้งานอยู่บนพื้นผิวสามารถปรับปรุงเสถียรภาพของพวกเขาในขณะที่ถั่วเหลืองlefatinเป็นทางเลือกที่ไม่แพงและปลอดภัยสําหรับอาหาร ถั่วเหลืองที่ดัดแปลงด้วยเอนไซม์( ESL )มีการกระจายตัวของน้ําที่ดีขึ้นและมีค่าHLBสูงขึ้นทําให้ได้รับการยอมรับว่าเป็นผลิตภัณฑ์ที่ปลอดภัย( GRAS )และได้รับการอนุมัติให้เป็นสารเติมแต่งอาหาร