This study was carried out to inves

This study was carried out to investigate the effects of roasting conditions on initial Peroxide Value(PV) and Free Acidity% (FA) content of sesame oil. The recorded minimum and maximum PV were 3.9 and 15.4meq KOH/kg oil, while FA was 0.12 and 0.82% as oleic acid, respectively. The PV and FA increased duringstorage for 5 weeks.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

การศึกษานี้ได้ดำเนินการตรวจสอบผลกระทบของสภาวะเริ่มต้นชิมฟรีและเปอร์ออกไซด์ Value(PV) % (FA) เนื้อหาของน้ำมันงาคั่ว บันทึกค่าต่ำสุดและสูงสุด PV ได้ 3.9 และ 15.4meq เกาะกิโลกรัมน้ำมัน ในขณะที่ FA 0.12 และ 0.82% เป็นกรดครบถ้วน ตามลำดับ PV และ FA เพิ่ม duringstorage สำหรับ 5 สัปดาห์

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การศึกษาครั้งนี้ได้ดำเนินการในการตรวจสอบผลกระทบของสภาพย่างบนค่าเริ่มต้นเปอร์ออกไซด์ (PV) และความเป็นกรดฟรี% (เอฟเอ) เนื้อหาของน้ำมันงา ขั้นต่ำในการบันทึกและ PV สูงสุดอยู่ที่ 3.9 และ 15.4meq KOH / กก. น้ำมันในขณะที่เอฟเอเป็น 0.12 และ 0.82% เป็นกรดโอเลอิกตามลำดับ PV และหน้าเอฟเอเพิ่มขึ้น duringstorage 5 สัปดาห์

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การศึกษานี้มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาผลของการอบเงื่อนไขในเบื้องต้น ค่าเปอร์ออกไซด์ ( PV ) และฟรีเม % ( FA ) เนื้อหาของน้ำมันงา บันทึกค่าต่ำสุด และค่าสูงสุดเป็น 3.9 15.4meq PV และเกาะกิโลกรัมน้ำมัน ในขณะที่ฟ้าคือ 0.12 และ 0.82 % เป็น oleic acid ตามลำดับ พีวี และเอฟเอ duringstorage เพิ่มขึ้นเป็นเวลา 5 สัปดาห์