ผลไม้ที่นิยมต่อมาเป็นอันดับ 2 คือ มะเขือเทศ โดยมะเขือเทศจะประกอบไปด้วย วิตามิน A,C,K,B1,B2 ซึ่งวิตามินเหล่านี้มีความเป็นกรดและด่างใกล้เคียงกับผิวหนัง ช่วยบำรุงผิวโดยไม่ทำให้เกิดอาการระคายเคือง มะเขือเทศนั้นมีน้ำเป็นส่วนประกอบอยู่มาก ผิวหนังสามารถดูดซึมน้ำจากมะเขือเทศเข้าสู่เซลล์ผิว เพื่อเพิ่มความสมบรูณ์ของเซลล์ผิว ที่สำคัญมะเขือเทศมี lycopenc เป็นสารต้านอะนุมูลอิสระที่ช่วยป้องกันผิวไม่ให้ถูกรบกวนจากแดด